明膠在食品領(lǐng)域可用作軟糖添加劑、酸奶添加劑、果凍添加劑、飲料澄清劑等;在醫(yī)藥領(lǐng)域，可用于生產(chǎn)膠囊、血漿擴(kuò)容劑、水凝膠類衛(wèi)生材料等;在工業(yè)領(lǐng)域，可用作粘合劑、增稠劑、潤滑劑、起泡劑等，用于造紙、紡織、板材、感光、化工等行業(yè)中。
明膠行業(yè)狀況如何、明膠的未來發(fā)展好嗎?明膠在食品領(lǐng)域可用作軟糖添加劑、酸奶添加劑、果凍添加劑、飲料澄清劑等;在醫(yī)藥領(lǐng)域，可用于生產(chǎn)膠囊、血漿擴(kuò)容劑、水凝膠類衛(wèi)生材料等;在工業(yè)領(lǐng)域，可用作粘合劑、增稠劑、潤滑劑、起泡劑等，用于造紙、紡織、板材、感光、化工等行業(yè)中。
明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時，主要要求粘接強(qiáng)度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時，則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的純度。
明膠屬于動物性來源材料，隨著其市場不斷發(fā)展，明膠產(chǎn)品的缺陷與不足日益暴露出來，諸如含豬肉的明膠以及用非特定宰殺方式的牛制成的明膠屬于非清真食品，由于道德或宗教信仰問題在一些地區(qū)難以打開市場，另外近年全球動物疫情偶有發(fā)生、動物性有毒物質(zhì)殘留和“毒膠囊事件”，使明膠行業(yè)面對前所未有的信任危機(jī)。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國明膠行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示
隨著純天然及素食概念的風(fēng)靡，具有明膠獨(dú)特品質(zhì)的素食替代品成為當(dāng)前最為急切的需求，目前市場上已經(jīng)有一些植物性素食替代品，如瓊脂、瓜爾膠、黃原膠等。此類植物膠人為污染的途徑和可能較小，安全性高。與明膠相比，植物膠耐高溫、性質(zhì)穩(wěn)定、不易黏連、保質(zhì)期較長，還可滿足東南亞、南亞、中東地區(qū)等伊斯蘭教國家的人民及素食主義者等其他特殊人群。
同時，隨著研究的深入，很多植物膠都可作為明膠替代品，如魔芋膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、淀粉等。綜合來看，隨著人們對植物膠認(rèn)識的加深，植物膠的需求在未來將會呈現(xiàn)高速增長的趨勢，其對于明膠的替代效應(yīng)日益增大。
圖表：2018-2020年明膠行業(yè)供需情況分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
2018-2020年中國明膠行業(yè)供給規(guī)模呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，2020年供給規(guī)模達(dá)10.89萬噸，主要因為生產(chǎn)工藝的改進(jìn)及新進(jìn)入企業(yè)的增加，推動產(chǎn)量的上漲。
我國明膠行業(yè)發(fā)展速度快，市場容量迅速擴(kuò)大，機(jī)遇與困難同在，外資企業(yè)在國內(nèi)擴(kuò)張較快，民族企業(yè)發(fā)展受到擠壓，與此同時，國內(nèi)明膠企業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對落后等。
目前世界明膠按下游用途分類來看，藥用明膠的增速最高，預(yù)計未來行業(yè)增速仍有望達(dá)到10%以上，其次是食品明膠，增速有望達(dá)到3%左右。而我國經(jīng)濟(jì)仍處在快速發(fā)展時期，預(yù)計未來5-10年醫(yī)用明膠需求還將保持15%的增長速度，食用明膠需求增速將達(dá)到10%以上。因此，我們預(yù)計醫(yī)用明膠和高檔食用明膠將是未來國內(nèi)明膠行業(yè)的重點(diǎn)方向。
企業(yè)要獲得競爭優(yōu)勢，就必須具備優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和質(zhì)量控制能力，而這是以技術(shù)領(lǐng)先、生產(chǎn)工業(yè)領(lǐng)先為保障。因此，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)通常以拓展明膠應(yīng)用領(lǐng)域和提高明膠生產(chǎn)質(zhì)量為主要研發(fā)方向。隨著明膠行業(yè)度過初期進(jìn)入快速發(fā)展階段，行業(yè)技術(shù)水平逐漸提高，一批擁有高水平且工藝成熟、生產(chǎn)規(guī)模大，誠信的企業(yè)會在競爭中發(fā)展壯大，能夠生產(chǎn)的高端產(chǎn)品種類越來越多，產(chǎn)品差異化逐漸顯露。
明膠行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析明膠未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘明膠行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。
未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國明膠行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2022-2027年中國明膠行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告
本報告利用中研普華長期對明膠行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報告結(jié)合明膠行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國明...
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