枸杞加工行業(yè)市場調(diào)研 枸杞深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的研究

• 2022年6月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1346 88
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枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。長期以來，枸杞明目、護(hù)肝、抗衰老等功效雖被大眾熟知，但如何更好發(fā)揮枸杞的藥理作用、生產(chǎn)出高值化產(chǎn)品一直是困擾枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。

枸杞富含枸杞多糖、甜菜堿、維生素等人體必需的營養(yǎng)成分，具有抗衰老、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)和促進(jìn)免疫功能的三大藥用價(jià)值，被國內(nèi)外學(xué)者廣泛認(rèn)可。

枸杞加工行業(yè)市場調(diào)研 枸杞深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的研究

枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。長期以來，枸杞明目、護(hù)肝、抗衰老等功效雖被大眾熟知，但如何更好發(fā)揮枸杞的藥理作用、生產(chǎn)出高值化產(chǎn)品一直是困擾枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。

“寧夏枸杞，貴在道地;中寧枸杞，道地珍品。”隨著“寧夏枸杞”“中寧枸杞”兩個(gè)區(qū)域公用品牌逐漸“出圈”，一粒枸杞的不斷“自我突破”激發(fā)了企業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，也承載著寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的無限暢想。

中寧縣是世界枸杞發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地。長期以來，中寧縣積極傳承歷史饋贈(zèng)，大力推進(jìn)基地穩(wěn)杞、龍頭強(qiáng)杞、科技興杞、質(zhì)量保杞、品牌立杞和文化活杞“六大工程”，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、綠色防控、質(zhì)量檢測和產(chǎn)品溯源“四大體系”，推進(jìn)枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出有益探索和積極貢獻(xiàn)。

目前，中寧縣枸杞種植面積18萬畝，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值120億元，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)190.32億元?！笆澜玷坭娇粗袊?，中國枸杞看寧夏，寧夏枸杞看中寧”，中寧枸杞正借助我區(qū)加快建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的歷史機(jī)遇，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

中寧縣把發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民持續(xù)增收和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項(xiàng)戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，推進(jìn)枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了有益探索。

自治區(qū)《現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》明確，實(shí)施基地穩(wěn)杞、龍頭強(qiáng)杞、科技興杞、質(zhì)量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，叫響“中國枸杞之鄉(xiāng)”品牌。

中寧縣有康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)廣闊的市場空間支撐，枸杞鮮果市場必將乘勢而上，迎來新的爆發(fā)期、增長期、機(jī)遇期，為“中寧枸杞”沖擊140億元綜合產(chǎn)值增添動(dòng)力，為枸杞深加工企業(yè)擴(kuò)規(guī)提質(zhì)激發(fā)活力，為廣大杞農(nóng)增收致富帶來助力。

枸杞加工市場分析

隨著國內(nèi)居民越來越重視生活品質(zhì)的提高，日常的健康消費(fèi)需求也不斷提升。枸杞所富含的多重營養(yǎng)價(jià)值和保健功能被大眾熟知，長期服用有利于提升健康狀況，是一種經(jīng)濟(jì)、安全、有效的營養(yǎng)保健食品。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞，開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸杞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢。同時(shí)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建循環(huán)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，也成為實(shí)施枸杞生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實(shí)現(xiàn)途徑。

面對激烈競爭的市場，將進(jìn)一步加大枸杞各主產(chǎn)區(qū)之間的激烈競爭，加速資源在區(qū)域間的流動(dòng)與優(yōu)化重組。未來的區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈分工將形成以下特征：一是寧夏將憑借其產(chǎn)業(yè)先行優(yōu)勢，依托良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，市場中心地位、技術(shù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢成為全國枸杞產(chǎn)業(yè)種植基地、加工基地和市場中心。二是青海地處世界三大凈土之一的青藏高原，具有超凈自然生態(tài)優(yōu)勢，具備發(fā)展原生態(tài)、有機(jī)枸杞的天然優(yōu)勢。未來，青海將獨(dú)樹一幟，形成全國生態(tài)有機(jī)枸杞的優(yōu)良產(chǎn)地和優(yōu)質(zhì)枸杞出口基地。三是甘肅、內(nèi)蒙古與新疆枸杞種植面積不斷擴(kuò)大，將成為具有各自區(qū)域特色的新興枸杞產(chǎn)業(yè)種植基地和加工基地。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國枸杞加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析

第五章 中國枸杞行業(yè)運(yùn)行分析

第二節(jié) 2017-2019年枸杞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、2017-2019年中國枸杞行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2017-2019年中國枸杞行業(yè)市場銷售規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2017-2019年中國枸杞行業(yè)發(fā)展分析

枸杞屬植物廣布于我國西北、華中、華北、西南等地區(qū)，其中以寧夏枸杞分布最為廣泛，寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞屬植物中只有寧夏枸杞被《中國藥典》收錄作為藥用枸杞的基原植物。

枸杞原植物具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，是重要的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和藥用三位一體的植物，已成為西北各省市重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。在市場需求的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)下，種植面積逐年增加，西部省市寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等都重視枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各省區(qū)均制定了各自的枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，各省市政府都不同層面的給予政策支持和加大對基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了激烈的競爭局面，寧夏自治區(qū)作為資深的枸杞種植區(qū)，一直保持持續(xù)的深耕細(xì)作，青海省、甘肅省、內(nèi)蒙古等省市的枸杞種植和產(chǎn)業(yè)異軍突起，發(fā)展迅速。尤其青海省依托其柴達(dá)木盆地的獨(dú)特氣候條件，近年來發(fā)展勢頭迅猛。

枸杞的傳統(tǒng)運(yùn)用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，枸杞的保健和藥用價(jià)值日益受到重視，市場價(jià)格穩(wěn)中有升，加之枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合鹽堿地和退耕還林地種植，使其成為西北地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物，甚至是個(gè)別地方的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景十分廣闊。

三、2017-2019年中國枸杞企業(yè)發(fā)展分析

寧夏作為我國枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。

青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，一批龍頭企業(yè)迅速成長。青海省圍繞枸杞漿果資源高值化利用，我省已開發(fā)出有機(jī)枸杞干鮮果、凍干枸杞、枸杞汁、枸杞粉、枸杞籽油軟膠囊及枸杞酒等系列產(chǎn)品，取得幾十項(xiàng)科技成果和專利，一批種植和精深加工龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，形成了一個(gè)由種植、精深加工、包裝、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈。如今，青海枸杞的知名度和市場占有份額日漸提升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐美、東南亞等國家和地區(qū)。

預(yù)計(jì)未來幾年我國枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計(jì)達(dá)到145億元。未來幾年我國枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費(fèi)觀念，但是需求量的提升不會(huì)一蹴而就，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到23.8萬噸。

欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國枸杞加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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  2022-2027年中國枸杞加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，枸杞加工市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，枸杞加工企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，枸杞加工行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些枸杞...

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