全球最大的肉類加工企業(yè)巴西JBS集團周四發(fā)布的財報顯示，受美國牛肉和豬肉業(yè)務相對疲弱的影響，第二季度凈利潤下降近10%，至7.66億美元。由于中國、日本和加拿大的需求下降，第二季度美國豬肉出口總體下降了17.7%。
全球最大肉企JBS二季度利潤下降近10%
全球最大的肉類加工企業(yè)巴西JBS集團周四發(fā)布的財報顯示，受美國牛肉和豬肉業(yè)務相對疲弱的影響，第二季度凈利潤下降近10%，至7.66億美元。
JBS利潤下降原因是中國、日本和加拿大的需求下降
JBS援引美國農業(yè)部的數據說，由于中國、日本和加拿大的需求下降，第二季度美國豬肉出口總體下降了17.7%。
據中研研究院《2021-2026年中國肉制品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示
目前，肉制品中前景較好的功能性產品大致包括：低脂肉制品、低鹽肉制品、含膳食纖維的肉制品，以及其他一些類型的功能性肉制品。
中國肉制品率僅為17%，不到發(fā)達國家的1/3，而這個賽道已經有足夠大的公司跑出來—雙匯巔峰市值達到兩千億，美國肉制品公司荷美爾、香腸品牌尊樂年營收在百億美金以上，這個品類在產品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、組織創(chuàng)新等方面都還有本質的提升空間，處于弱競爭賽道，具備誕生千億品牌的機會。
從肉制品市場份額方面來看，低溫肉制品加工市場份額持續(xù)提升，已經超過65%。低溫肉制品具有鮮嫩、脆軟、可口、風味佳的特點，且加工技術先進，在品質上明顯優(yōu)于高溫肉制品。隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，低溫肉制品占比將持續(xù)提升。
中國肉制品加工發(fā)展面臨哪些困境
中國的肉類加工業(yè)經歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷卻肉的發(fā)展軌跡，其中速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為維持許多肉類食品加工企業(yè)新的經濟支柱，傳統肉制品逐步走向現代化，西式肉制品發(fā)展迅速。豬肉加工作為肉制品加工中最主要的細分，豬肉的價格較大的影響了整個產業(yè)鏈環(huán)節(jié)。
中國肉類企業(yè)的發(fā)展面臨著諸多問題。肉類加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，小企業(yè)達1.9萬家，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，而像雙匯、雨潤等知名、大型企業(yè)更是屈指可數。自全球疫情暴發(fā)以來，肉制品廠成為“熱點”已不鮮見，也引發(fā)了對動物和肉制品傳播病毒的懷疑和憂慮。
更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2021-2026年中國肉制品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。
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