農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研 農(nóng)副產(chǎn)品加工市場現(xiàn)狀分析

• 2022年10月19日 HuangWenYu來源：百度百科 中國綠色食品發(fā)展中心 企業(yè)公告 國家統(tǒng)計局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 IT桔子 1383 91
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農(nóng)副產(chǎn)品加工就是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動植物產(chǎn)品及其物料進行加工的各種工程技術(shù)，又稱農(nóng)業(yè)物料加工。農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進入消費領(lǐng)域以前所進行的一系列再制造活動。

農(nóng)副產(chǎn)品加工的概念

農(nóng)副產(chǎn)品加工就是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動植物產(chǎn)品及其物料進行加工的各種工程技術(shù)，又稱農(nóng)業(yè)物料加工。

農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進入消費領(lǐng)域以前所進行的一系列再制造活動。收購企業(yè)向生產(chǎn)者收購來的農(nóng)副產(chǎn)品，大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級產(chǎn)品，不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致，而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。為便于貯存、調(diào)運和銷售，就必須通過初步加工來清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。特別是鮮活農(nóng)副產(chǎn)品，只有經(jīng)過初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價值。農(nóng)副產(chǎn)品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類。

簡單加工是指對農(nóng)副產(chǎn)品進行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品的驗收和保管業(yè)務(wù)進行的; 生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應(yīng)生產(chǎn)或消費的需要，把收購來的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，通過工業(yè)加工過程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動。這種加工活動，一般是由加工企業(yè)單獨進行的。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》顯示：

2020年底，我國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值共計7.17萬億元，同比增長2019年增長8.6%，增速逐步回暖，達歷年的新高。2020年新冠肺炎疫情對農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，黨中央國務(wù)院出臺一系列政策推動農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

我國綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，2021年中國綠色農(nóng)作物產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達8636.3萬畝，較2020年增加了602.65萬畝，同比增長7.50%。在中國綠色農(nóng)作物產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積增加的同時，獲證產(chǎn)品數(shù)量也在增加，2021年中國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品數(shù)量達41248個，較2020年增加了6935個，同比增長20.21%。

農(nóng)副產(chǎn)品加工市場現(xiàn)狀分析

2020年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》，為“十四五”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。規(guī)劃指出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心。2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家鄉(xiāng)村振興局印發(fā)《社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引(2021年)》，明確鼓勵社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村的13個重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域方面，該《指引》還明確表示推動設(shè)立政府資金引導(dǎo)、金融機構(gòu)大力支持、社會資本廣泛參與、市場化運作的鄉(xiāng)村振興基金。

2021年中國綠色蔬菜獲證產(chǎn)品數(shù)量共計13081個，占全國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的31.7%，占比最大;綠色鮮果類獲證產(chǎn)品數(shù)量共計11816個，占全國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的28.6%;綠色大米獲證產(chǎn)品數(shù)量共計7220個，占全國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的17.5%;綠色小麥粉獲證產(chǎn)品數(shù)量共計1095個，占全國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的2.7%;綠色食用菌及山野菜獲證產(chǎn)品數(shù)量共計1094個，占全國獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的2.7%。

數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品加工營收結(jié)構(gòu)而言，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營業(yè)收入98172.5億元，同比增長1.1%，占比約為農(nóng)產(chǎn)品加工總營收的67.9%左右。非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營收為46428.1億元，占比32.1%

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，自2016年我國農(nóng)產(chǎn)品加工營收逐年下降，到2020年僅為14.46萬億元，下降幅度有所收縮，預(yù)計市場有望逐步回暖。2021年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定恢復(fù)。2021年，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營業(yè)收入比上年增長12.1%。從1-12月來看，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入同比增長率呈下降趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，2021年相關(guān)企業(yè)道道全總資產(chǎn)為412259.27萬元，相比2020年增長了66465.66萬元，同比增長19.22%;凈資產(chǎn)為239380.18萬元，相比2020年增長了56936.71萬元，同比增長31.21%。2021年道道全歸屬母公司凈利潤為-19198.5萬元，相比2020年減少了11548.59萬元。

我國農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達70.6%，農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值增至2.5：1;全國休閑農(nóng)莊、觀光農(nóng)園等休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體達到30多萬家，年營業(yè)收入超過7000億元;各類涉農(nóng)電商超3萬家，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額超2萬億元;累計認定全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)3673個，遴選推介鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品2438個、鄉(xiāng)村工匠662個。

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  2022-2027年農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

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