中國水產(chǎn)品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研

• 陳觀秋 2022年12月5日 來源：國家統(tǒng)計局 《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 中國海關(guān)總署 432 21
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隨著我國經(jīng)濟持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城市化進程提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢，對品質(zhì)好、價格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大。

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城市化進程提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢，對品質(zhì)好、價格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大。

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品的種類多樣，其按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品;按出產(chǎn)可分為海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

水產(chǎn)品行業(yè)市場全面分析

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶、漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游為各類水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工等;下游為水產(chǎn)品的應(yīng)用環(huán)節(jié)，主要為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等領(lǐng)域。

從需求端情況來看，隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，居民對水產(chǎn)品的需求量不斷增加，為我國水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展提供了強勁的動力。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均水產(chǎn)品消費量為14.2千克，較上年增加0.3千克。

從全球水產(chǎn)品產(chǎn)量情況來看，隨著全球特別是亞洲水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，自1990年來，全球水產(chǎn)品產(chǎn)量快速增長。據(jù)資料顯示，全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量由1990年的110.7百萬噸增長至2020年的177.8百萬噸，年復(fù)合增長率為1.59%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國水產(chǎn)品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析：

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民生活水平隨之不斷提升，使得我國消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，促進了我國水產(chǎn)品需求量的持續(xù)增長，進而推動了我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。據(jù)資料顯示，2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量達6690.29萬噸，同比增長2.16%。

從我國水產(chǎn)品人均占有量情況來看，我國作為水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，近年來水產(chǎn)品人均占有量不斷上升。具體來看，2021年，我國人均水產(chǎn)品占有量47.36公斤，比上年增加0.97公斤，增長2.09%，是世界平均水平的2倍左右，約占人均動物蛋白消費量的1/3。

從進出口貿(mào)易情況來看，長期以來，我國水產(chǎn)品進口量大于出口量，但整體出口金額持續(xù)大于進口額。據(jù)資料顯示，2021年我水產(chǎn)品進口量為574.74萬噸，進口金額為180.23億美元;出口量為380.07萬噸,出口金額219.26億美元。

水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢

人們對水產(chǎn)品的需求量越來越大，直接推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。對此，為加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢之一。而隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，以及人工智能在各行業(yè)的迅速普及，未來依靠設(shè)備實現(xiàn)自動化的管理和控制這些要素，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險和降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本。

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  2022-2027年中國水產(chǎn)品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告

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