2023年蘋果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)精準脫貧

• 陳澤芳 2023年8月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1176 76
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我國是全球最大的蘋果生產(chǎn)國和消費國，蘋果是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大產(chǎn)業(yè)，黨的十八大以來，我國蘋果產(chǎn)業(yè)取得了突出的成就，種植面積和產(chǎn)量均占世界50%以上。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2022年我國蘋果種植面積超過3000萬畝，產(chǎn)量達4757.18萬噸，占全球總產(chǎn)量的一半以上。

我國是全球最大的蘋果生產(chǎn)國和消費國，蘋果是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大產(chǎn)業(yè)，黨的十八大以來，我國蘋果產(chǎn)業(yè)取得了突出的成就，種植面積和產(chǎn)量均占世界50%以上。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2022年我國蘋果種植面積超過3000萬畝，產(chǎn)量達4757.18萬噸，占全球總產(chǎn)量的一半以上。

目前全國約有20個省種植蘋果，依據(jù)各地區(qū)生態(tài)環(huán)境可分為黃土高原產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)和東北產(chǎn)區(qū)。蘋果產(chǎn)業(yè)對推進我國農(nóng)業(yè)供給側結構性改革、實現(xiàn)精準脫貧、助力鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設發(fā)揮了重要作用，成為“興一個產(chǎn)業(yè)、富一方百姓”，一縣一業(yè)、一業(yè)脫貧、一業(yè)富民的產(chǎn)業(yè)扶貧典型模式。蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動了果品加工、物流運輸、酒店旅游等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)蘋果行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果主要品種包括紅富士、龍豐蘋果、金紅蘋果、金富等。

我國蘋果產(chǎn)業(yè)鏈情況而言，上游主要為蘋果種子、化肥農(nóng)藥、營養(yǎng)補充劑和農(nóng)機等，其品種選育一直是影響我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。目前的蘋果育種技術多樣，從以前單一的實生選種到分子輔助育種提前選種，這些技術手段縮短了蘋果的育種時間;中游主要為蘋果種植，以區(qū)域化優(yōu)質品種種植為主導，中晚熟和晚熟品種為主，早熟品種少，生產(chǎn)品種結構存在不合理的問題;下游主要鮮食和加工品，其中加工產(chǎn)品有蘋果汁、蘋果醋、蘋果罐頭和干蘋果等，主要以蘋果濃縮汁為主，罐頭、果脯、果干等生產(chǎn)量和規(guī)模較小。

科技創(chuàng)新能力大幅提高 現(xiàn)代栽培技術加快推廣

近年來，我國蘋果產(chǎn)業(yè)大力開展原始創(chuàng)新和集成創(chuàng)新研究，科技支撐和服務產(chǎn)業(yè)能力不斷提升。科技創(chuàng)新對我國蘋果產(chǎn)業(yè)省工省力化和節(jié)本增效起到了重要推動作用。新品培育方面，培育了秦脆、瑞雪、魯麗、華碩等400余個具有自主知識產(chǎn)權的新品種。品種結構上，形成了以富士系列為主體，威海金、瑞雪、秦脆為優(yōu)質化、特色化的品種體系。

矮化密植技術、輕簡化栽培技術、抗逆砧木等現(xiàn)代栽培技術得到較為廣泛應用，目前我國70%新建果園采用矮砧密植栽培模式，配套水肥一體化設施、防雹網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、防凍噴淋、機耕道路等設施，果園割草機、風送噴霧機、果園作業(yè)平臺等機械得到廣泛應用，病蟲害綠色防控技術的應用提高了果品的安全性和可持續(xù)發(fā)展能力。智能化農(nóng)業(yè)技術的應用，實現(xiàn)實時監(jiān)測果樹生長狀況、土壤濕度等參數(shù)，可以精確施藥、噴水等，提高了生產(chǎn)效率和果品質量。

2023年蘋果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國蘋果種植廣泛分布于25個省份，覆蓋黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢區(qū)域，其中陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅等省份是我國最主要的蘋果供應地。2012年以來，6個主產(chǎn)省的蘋果產(chǎn)量占我國蘋果總產(chǎn)量的比例都超過80%。蘋果區(qū)域布局變動來看，環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持動態(tài)平衡，逐步向本區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中;黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持穩(wěn)定增長，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)陜西、山西、甘肅發(fā)展較快。中國蘋果產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)向勞動力豐富、病蟲害少、生產(chǎn)成本較低的西北高海拔地區(qū)遷移擴張。

目前我國蘋果主產(chǎn)地、主銷地即為蘋果的主要集散地，其中又以主產(chǎn)區(qū)的代表性最強。陜西跟山東兩省蘋果發(fā)展有著很強的外向型導向，作為我國蘋果最為重要的兩個生產(chǎn)及加工基地，這兩個省的蘋果少量在本省消費，一半以上銷往全國各地。而其他主產(chǎn)省份的蘋果則主要用于省內(nèi)和周邊省份的鮮果消費及加工。數(shù)據(jù)顯示，我國2020年我國蘋果表觀需求量為4308.36萬噸，2022年我國蘋果表觀需求量增長至4684.42萬噸，產(chǎn)量變動來看，2022年我國蘋果產(chǎn)量為4757.18萬噸，較2021年增長3.48%。

就我國蘋果產(chǎn)業(yè)相關政策情況而言，作為我國最主要的水果產(chǎn)品，蘋果隨著人均消費水平和人均蘋果需求持續(xù)增長帶動需求規(guī)模持續(xù)擴張，國內(nèi)蘋果政策集中在加強區(qū)域化品種和規(guī)模，提升機械化水平，保證產(chǎn)品質量等領域，如2023年3月河北煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《關于深入推進煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見(2023-2025年)》，力爭到2025年，蘋果產(chǎn)業(yè)標準化規(guī)?；潭让黠@提升，品種結構進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展縱深推進，畝均收益提高10%，蘋果產(chǎn)量穩(wěn)定在560萬噸左右，優(yōu)質果率達92%以上，鞏固中國果業(yè)第一品牌地位，奮力建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息以及蘋果專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。欲獲取更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)蘋果行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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