啤酒行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁：2023啤酒消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告

• 劉明月 2023年9月11日 來(lái)源：中研研究院 513 27
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到2025年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個(gè)具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在2025年將達(dá)到3800萬(wàn)千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長(zhǎng) 2.3%。

2023年，對(duì)于啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)極為特殊的年份，各類營(yíng)銷活動(dòng)重新活躍在人們的視線當(dāng)中;啤酒高端化趨勢(shì)延續(xù)，整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步升級(jí)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-5月中國(guó)啤酒進(jìn)口數(shù)量為19981萬(wàn)升，相比2022年同期增長(zhǎng)了1175萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)6.4%;進(jìn)口金額為27303萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了799.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)3%。2023年5月中國(guó)啤酒進(jìn)口數(shù)量為4831萬(wàn)升;進(jìn)口金額為6473.8萬(wàn)美元。

2023年1-5月中國(guó)啤酒進(jìn)口均價(jià)為1.37美元/升，2022年1-5月啤酒進(jìn)口均價(jià)為1.41美元/升。2023年5月中國(guó)啤酒進(jìn)口均價(jià)為1.34美元/升。2023年5月中國(guó)啤酒進(jìn)口數(shù)量為4831萬(wàn)升，相比2022年同期增長(zhǎng)了232萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)5%;進(jìn)口金額為6473.8萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了645.1萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)11.1%;進(jìn)口均價(jià)為1.34美元/升。

2023年1-6月中國(guó)啤酒出口數(shù)量為28240萬(wàn)升，相比2022年同期增長(zhǎng)了5116萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)22.2%;出口金額為20016萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了4294.4萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)27.4%。2023年6月中國(guó)啤酒出口數(shù)量為5264萬(wàn)升;出口金額為3757.7萬(wàn)美元。

2023年1-6月中國(guó)啤酒出口均價(jià)為0.71美元/升，2022年1-6月啤酒出口均價(jià)為0.68美元/升。2023年6月中國(guó)啤酒出口均價(jià)為0.71美元/升。2023年6月中國(guó)啤酒出口數(shù)量為5264萬(wàn)升，相比2022年同期增長(zhǎng)了1123萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)27.1%;出口金額為3757.7萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了834.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)28.6%;出口均價(jià)為0.71美元/升。

從行業(yè)結(jié)構(gòu)演變上看，在2023年，啤酒行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分化程度將進(jìn)一步提高。我國(guó)啤酒行業(yè)已具備了足夠的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來(lái)，啤酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)緊張而激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局。

中研研究院出版的《2023-2028年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示

啤酒行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁：2023啤酒消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告

我國(guó)的酒業(yè)生產(chǎn)中，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到715.6萬(wàn)千升，同比下降0.6%;啤酒產(chǎn)量3562.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.6%;葡萄酒產(chǎn)量26.8萬(wàn)千升，同比下降29.1%。啤酒生產(chǎn)量遠(yuǎn)超其它品類。

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒(méi)有直接關(guān)系。

啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長(zhǎng)階段邁進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)浪潮來(lái)臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國(guó)啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。

最新數(shù)據(jù)顯示，2023年7月全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量402.4萬(wàn)千升，同比下跌了3.4%，是今年3月以來(lái)首度同比轉(zhuǎn)跌。

從產(chǎn)量來(lái)看，啤酒是今年表現(xiàn)相對(duì)最好的酒類。今年1至7月，全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)啤酒產(chǎn)量2331萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.9%。而同期全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量同比下降13.3%、葡萄酒產(chǎn)量同比下降17.8%。

在今年前兩個(gè)月傳播高峰期同比微跌后，全國(guó)啤酒生產(chǎn)從3月開(kāi)始迅速回暖，今年3月、4月產(chǎn)量同比大漲20.4%和21.1%，5月同比增長(zhǎng)7%，而到6月旺季開(kāi)始漲幅放緩至1.6%。

今年上半年全國(guó)規(guī)上企業(yè)啤酒產(chǎn)量1928萬(wàn)千升，已經(jīng)超出過(guò)去三年同期，接近2019年同期的水平(1948.8萬(wàn)千升)。這當(dāng)中除了今年線下消費(fèi)復(fù)蘇的大背景，也有為旺季提前備貨以及滿足上半年考核提前沖刺的因素。

消費(fèi)者對(duì)于啤酒的需求也開(kāi)始往高品質(zhì)、個(gè)性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，高端啤酒和精釀啤酒賽道在中國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，精釀啤酒的走紅也被看做行業(yè)升級(jí)的信號(hào)，啤酒行業(yè)市場(chǎng)正多元發(fā)展。

到2025年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個(gè)具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在2025年將達(dá)到3800萬(wàn)千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長(zhǎng) 2.3%。

隨著外部市場(chǎng)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)逐漸復(fù)蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場(chǎng)定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，線下消費(fèi)場(chǎng)景帶來(lái)的啤酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇是有限的。其實(shí)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場(chǎng)，增速正在拉開(kāi)距離，按照價(jià)值計(jì)算，高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率遠(yuǎn)超過(guò)行業(yè)平均值。

未來(lái)3至5年內(nèi)，我國(guó)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將上升至高層次，是基于下面兩個(gè)方面原因。其一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)回歸原點(diǎn)，以產(chǎn)品為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的企業(yè)將贏得勝利。當(dāng)前我國(guó)啤酒市場(chǎng)銷量已持續(xù)下行多年，主要原因在于啤酒同質(zhì)化、低質(zhì)化嚴(yán)重。

在未來(lái)十年內(nèi)，全球精釀啤酒的復(fù)合年增長(zhǎng)率將超過(guò)8%。預(yù)計(jì)到2025年，精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1342億元。作為啤酒消費(fèi)大國(guó)，隨著精釀啤酒市場(chǎng)越來(lái)越成熟，各個(gè)細(xì)分賽道的商機(jī)也將越來(lái)越多。

如果啤酒企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，啤酒行業(yè)報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

更多啤酒行業(yè)前景分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023-2028年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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