新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景：新式茶飲店未來(lái)亦有廣闊的成長(zhǎng)空間

• 郭夢(mèng) 2023年10月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1179 76
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今年下半年以來(lái)，部分定位中端的新茶飲品牌不斷傳出IPO消息。8月15日，茶百道向港交所提交上市申請(qǐng)。招股書顯示，2022年茶百道門店的零售額達(dá)到約133億元，2020年至2022年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)139.7%。截至最后實(shí)際可行日期，茶百道在全國(guó)共有7117家門店，遍布全國(guó)31個(gè)省區(qū)市

今年下半年以來(lái)，部分定位中端的新茶飲品牌不斷傳出IPO消息。8月15日，茶百道向港交所提交上市申請(qǐng)。招股書顯示，2022年茶百道門店的零售額達(dá)到約133億元，2020年至2022年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)139.7%。截至最后實(shí)際可行日期，茶百道在全國(guó)共有7117家門店，遍布全國(guó)31個(gè)省區(qū)市。

茶百道招股書顯示，根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，2022年，中國(guó)新式茶飲店的市場(chǎng)規(guī)模為2029億元，我國(guó)新式茶飲店行業(yè)規(guī)模2017年至2022年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)24.9%，而新式茶飲店未來(lái)亦有廣闊的成長(zhǎng)空間，2022年至2027年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)高達(dá)19.0%。

多位專家指出，在新式茶飲行業(yè)，喜茶、奈雪的茶開放加盟，對(duì)于行業(yè)內(nèi)中腰部品牌形成擠壓，因?yàn)橹醒科放埔揽康木褪莾r(jià)格優(yōu)勢(shì)以及個(gè)別產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。而諸如喜茶、奈雪的茶等品牌降價(jià)、渠道下沉之后，中腰部品牌的空間會(huì)進(jìn)一步擁擠。這也是以上企業(yè)尋求上市的原因之一。

新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景

和傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲不同，新式茶飲更為注重產(chǎn)品原料選擇和搭配多元化，在生產(chǎn)工藝、門店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量上都給出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。很多頭部品牌更是通過(guò)打造自有品牌文化和品牌價(jià)值，讓產(chǎn)品和服務(wù)同時(shí)具備社交、休閑等多重屬性和價(jià)值。經(jīng)過(guò)不斷探索和完善，目前我國(guó)現(xiàn)制新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常成熟。

大紅袍、鳳凰單叢、高山云霧等優(yōu)質(zhì)茗茶，芒果、水蜜桃、葡萄、番石榴、香水檸檬、油柑等新鮮水果，鮮奶、芝士等乳產(chǎn)品……應(yīng)時(shí)應(yīng)季、不斷創(chuàng)新、真材實(shí)料的新式茶飲，迎合了年輕一代消費(fèi)者追求品質(zhì)與個(gè)性的需求。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)日前發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億增長(zhǎng)至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬(wàn)家。2023年，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1450億元。

根據(jù)美團(tuán)美食聯(lián)合咖門此前發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》，從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

從品牌競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)新茶飲企業(yè)頭部一線品牌的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)非常明顯。在市場(chǎng)區(qū)域覆蓋方面，一線和新一線城市是各大品牌的核心聚焦點(diǎn)，珠三角、長(zhǎng)三角、西南、華中地區(qū)的品牌分布最為密集。其中，消費(fèi)力旺盛的上海茶飲品牌數(shù)量最多，也成為產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，截至8月31日，正在營(yíng)業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬(wàn)家，比2020年年底的37.8萬(wàn)家增長(zhǎng)超36%。

去年年底，新茶飲頭部品牌喜茶宣布開放加盟。有媒體報(bào)道顯示，此后半年內(nèi)喜茶門店數(shù)迅速達(dá)到2000家，增長(zhǎng)數(shù)量遠(yuǎn)超過(guò)去幾年間的開店總量。不僅是喜茶，越來(lái)越多的新茶飲品牌都于年內(nèi)公布了開店計(jì)劃，個(gè)別品牌更是直指“萬(wàn)店計(jì)劃”。

喜茶方面提供的資料顯示，目前喜茶門店總數(shù)已突破2000家，進(jìn)入超240個(gè)城市，喜茶GO會(huì)員數(shù)達(dá)到8000萬(wàn)人。自從喜茶事業(yè)合伙業(yè)務(wù)開放后，近幾個(gè)月來(lái)依舊保持每月1萬(wàn)份以上的申請(qǐng)量。截至7月底，落地事業(yè)合伙門店突破1000家，門店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。目前約50%以上的喜茶事業(yè)合伙人已經(jīng)開出了2家及以上的門店。

奈雪的茶2023年半年報(bào)顯示，截至6月30日，奈雪的茶上半年?duì)I收近26億元，同比增長(zhǎng)26.8%，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)4.725億元，同比增長(zhǎng)141.6%，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率20.1%。截至9月，最新數(shù)據(jù)顯示，奈雪的茶在全國(guó)超100個(gè)城市開出1300多家直營(yíng)門店，會(huì)員數(shù)超7000萬(wàn)人。

8月初，成立于西南地區(qū)的茶飲品牌霸王茶姬宣布開始入駐北京城區(qū)的商場(chǎng)。該品牌發(fā)布的信息顯示，8月4日至6日，該店共賣出11230單，共計(jì)超20萬(wàn)杯奶茶。

從新式茶飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景來(lái)看，龐大的年輕消費(fèi)群體是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基所在。

從行業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，經(jīng)歷了野蠻式增長(zhǎng)階段，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多輪洗牌已經(jīng)趨于穩(wěn)定，存量競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)下沉的特征明顯。隨著市場(chǎng)集中度越來(lái)越高，未來(lái)行業(yè)門店連鎖率將穩(wěn)中緩升，繼續(xù)成為主流經(jīng)營(yíng)模式。

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析新式現(xiàn)制茶飲未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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