養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)深度分析 養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2023年11月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國質(zhì)量報(bào) 674 39
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牧場(chǎng)是一個(gè)多義詞，常見于詞語解析，分為兩種基本的含義：一種是指適于放牧的草場(chǎng);另一種是指經(jīng)營畜牧業(yè)的生產(chǎn)單位。隨著全球畜牧業(yè)的發(fā)展,牧場(chǎng)管理的現(xiàn)代化已成為趨勢(shì)。

近年來，山東省榮成市大力推廣科技興海，以養(yǎng)興漁，通過發(fā)展特色海洋旅游和近海生態(tài)養(yǎng)殖，打造海洋牧場(chǎng)淺海多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖模式。截至目前，榮成市已建有國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)12處，省級(jí)海洋牧場(chǎng)16處，打造了游釣型、休閑型、田園型等多種特色海洋牧場(chǎng)。

牧場(chǎng)是一個(gè)多義詞，常見于詞語解析，分為兩種基本的含義：一種是指適于放牧的草場(chǎng);另一種是指經(jīng)營畜牧業(yè)的生產(chǎn)單位。隨著全球畜牧業(yè)的發(fā)展,牧場(chǎng)管理的現(xiàn)代化已成為趨勢(shì)。智慧牧場(chǎng)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然方向,其通過利用先進(jìn)的科技手段,實(shí)現(xiàn)對(duì)牧場(chǎng)生產(chǎn)的全面監(jiān)控和管理,提高牧場(chǎng)的生產(chǎn)效率和可持續(xù)發(fā)展能力。

養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

大型牧場(chǎng)憑借大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的業(yè)務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)高效的牧場(chǎng)管理、疾病管控等，可以提供高品質(zhì)的原料奶產(chǎn)品，同時(shí)在應(yīng)對(duì)極端天氣時(shí)，也能夠快速響應(yīng)，采用有效的措施，為奶牛提供良好的繁育環(huán)境。隨著行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，大型牧場(chǎng)逐漸成為發(fā)展主流，我國奶牛存欄量1000頭以上的牧場(chǎng)占全國牧場(chǎng)的比重從2014年的23.6%提升到2019年的43%，預(yù)計(jì)到2024年占比將會(huì)進(jìn)一步提升，達(dá)到55%左右。

2021年莊園牧場(chǎng)總資產(chǎn)為281037.98萬元，相比2020年減少了27017.82萬元，同比下降8.77%;凈資產(chǎn)為164069.31萬元，相比2020年增長了4885.95萬元，同比增長3.07%。2021年莊園牧場(chǎng)總負(fù)債為116968.68萬元，相比2020年減少了31903.76萬元，同比下降21.43%。資產(chǎn)負(fù)債率41.62%。2021年莊園牧場(chǎng)營業(yè)收入為102143.15萬元，相比2020年增長了28161.08萬元，同比增長38.06%;營業(yè)成本為97185.67萬元，相比2020年增長了25623.77萬元，同比增長35.81%。2021年莊園牧場(chǎng)歸屬母公司凈利潤為5353.31萬元，相比2020年增長了4307.96萬元，同比增長412.11%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國奶牛養(yǎng)殖Top10牧業(yè)集團(tuán)(以牛奶產(chǎn)量為排序依據(jù))總產(chǎn)奶量852萬噸，同比增長18%，約占全國商品奶產(chǎn)量1/3;存欄奶牛155萬頭，同比增長21%，約占全國荷斯坦奶牛存欄的27%。TOP2中，從產(chǎn)奶量來看，優(yōu)然牧業(yè)212.5萬噸、現(xiàn)代牧業(yè)212萬噸，合計(jì)424.5萬噸，約占TOP10總產(chǎn)奶量的50%;從存欄來看，優(yōu)然牧業(yè)37.6萬頭、現(xiàn)代牧業(yè)35.5萬頭，合計(jì)存欄73.1萬頭，占TOP10總存欄的47%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2012-2016年我國500頭以上大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖占總養(yǎng)殖規(guī)模比例由25.0%提升至38.5%，2021年三季度比例達(dá)到55.2%。2021年三季度泌乳牛群規(guī)模大于等于3000頭的牧場(chǎng)占8.2%，而其參測(cè)泌乳牛數(shù)占總參測(cè)牛數(shù)的38.4%，排名第一。

為推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和示范帶動(dòng)促農(nóng)增收，新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣通過科技推動(dòng)、政策驅(qū)動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、宣傳發(fā)動(dòng)，逐步推動(dòng)奶業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，并取得顯著成效。近年來，布爾津縣不斷推動(dòng)奶業(yè)向著健康可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)邁進(jìn)，使奶業(yè)真正成為廣大農(nóng)牧民增收的“加速器”、鄉(xiāng)村振興建設(shè)的“助推器”。截至目前，布爾津縣已建家庭牧場(chǎng)55家，其中奶牛養(yǎng)殖家庭牧場(chǎng)占80%，培育乳制品加工企業(yè)3家，加工合作社4家，掛牌銷售點(diǎn)32家。

據(jù)2022年中國海洋經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2022年全國海洋生產(chǎn)總值94628億元，比上年增長1.9%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重為7.8%，占比與去年持平。其中，海洋第一產(chǎn)業(yè)增加值4345億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值34565億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值55718億元，分別占海洋生產(chǎn)總值的4.6%、36.5%和58.9%。

2022年15個(gè)海洋產(chǎn)業(yè)增加值38542億元，比上年下降0.5%。海洋傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，海洋漁業(yè)、海洋水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展;海洋油氣業(yè)、海洋船舶工業(yè)、海洋工程建筑業(yè)、海洋交通運(yùn)輸業(yè)以及海洋礦業(yè)均實(shí)現(xiàn)了5%以上的較快發(fā)展。海洋電力業(yè)、海洋藥物和生物制品業(yè)、海水淡化等海洋新興產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持較快增長勢(shì)頭。受疫情影響，海洋旅游業(yè)下降幅度較大。

所謂現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)，是指在大海上圈定牧場(chǎng)范圍，在其中放養(yǎng)魚類、蝦類、貝類等生物的現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)模式。由于這種放養(yǎng)方式和在陸地上放養(yǎng)牛羊的放牧方式十分相像，而且又非常依賴物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化信息技術(shù)，所以才被稱為現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)。

養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

智慧牧場(chǎng)在提高可持續(xù)發(fā)展能力方面也具有重要作用。通過智能化的管理系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)飼料、疫苗、天氣等因素的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)整,確保了奶源的質(zhì)量和產(chǎn)量,降低了牧場(chǎng)的生產(chǎn)成本。同時(shí),智慧牧場(chǎng)還采用了環(huán)保、節(jié)能、減排等技術(shù),降低了牧場(chǎng)的能耗和污染,促進(jìn)了可持續(xù)發(fā)展。

智慧牧場(chǎng)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然方向。通過利用先進(jìn)的科技手段,實(shí)現(xiàn)對(duì)牧場(chǎng)生產(chǎn)的全面監(jiān)控和管理,能夠提高牧場(chǎng)的生產(chǎn)效率和可持續(xù)發(fā)展能力,為中國畜牧業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

2023年，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》紅頭一號(hào)文件提出，要科學(xué)劃定限養(yǎng)區(qū)，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)。發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)還可以修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境。傳統(tǒng)漁業(yè)，無論是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)還是捕撈業(yè)，都會(huì)對(duì)海洋造成污染，甚至還可能會(huì)破壞海洋的生態(tài)系統(tǒng)。而海洋牧場(chǎng)利用人工漁礁、海藻場(chǎng)等設(shè)施，能夠起到優(yōu)化海洋生態(tài)環(huán)境的作用，這對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)以及海洋資源的可持續(xù)利用來說，都具有重大意義。

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