2024年披薩行業(yè)市場深度調(diào)研分析 未來發(fā)展前景分析

• 曾燕 2024年5月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 224 6
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披薩(Pizza)，又稱為比薩餅、比薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料(如肉、蔬菜等)，并由烤爐烤制而成。

2024年披薩行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景趨勢分析

披薩(Pizza)，又稱為比薩餅、比薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料(如肉、蔬菜等)，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

披薩產(chǎn)業(yè)鏈分析

披薩產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游、中游和下游三個部分。

上游：主要是披薩制作所需的原材料供應(yīng)商，包括面粉、奶酪、食用油、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品，以及烤爐等食品加工設(shè)備。這些原材料和設(shè)備的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性對披薩生產(chǎn)具有重要影響。

中游：主要是披薩食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括中央工廠和披薩店兩類。中央工廠可批量生產(chǎn)披薩成品，而部分披薩店則為前店后廠的手工作坊，生產(chǎn)與銷售均在店內(nèi)完成，不依賴大型中央工廠。

下游：主要是各類銷售終端及消費者。銷售終端主要有披薩店、西餐廳、商超等，它們將采購的半成品加工成成品，或者將自產(chǎn)及采購的成品直接銷售給消費者。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)和外賣平臺的快速發(fā)展，披薩線上市場在整體市場中的占比不斷提高。

披薩產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了從原材料供應(yīng)到消費者購買的整個過程，各個環(huán)節(jié)之間相互依存、相互促進，共同推動著披薩行業(yè)的發(fā)展。

披薩行業(yè)現(xiàn)狀分析

市場規(guī)模與增長：根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國披薩行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示，截至2022年，我國披薩行業(yè)市場規(guī)模約為334億元，門店數(shù)量增長至6.4萬家。預(yù)計這一趨勢將在2024年繼續(xù)保持，市場規(guī)模有望實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

消費者需求：消費者對于披薩的需求呈現(xiàn)出多樣化、個性化的趨勢。健康飲食和多樣化飲食的需求持續(xù)增長，使得披薩行業(yè)在菜單中加入了更多的素食、低糖、低碳水化合物、無谷蛋白等選項。這一趨勢在2024年預(yù)計將繼續(xù)加強。

品牌競爭：披薩市場競爭激烈，主要體現(xiàn)在品牌競爭、定價競爭和服務(wù)質(zhì)量競爭等方面。幾個大型披薩連鎖品牌占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位，通過廣告、促銷和品牌知名度來吸引消費者。

線上銷售增長：隨著互聯(lián)網(wǎng)和智能手機的普及，披薩行業(yè)在線上銷售渠道的表現(xiàn)越來越好。線上訂單、外賣和送餐服務(wù)的需求繼續(xù)增長，為披薩行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國披薩行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析

披薩市場規(guī)模分析

披薩作為一種全球流行的美食，近年來在中國市場也取得了顯著的發(fā)展。根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2022年中國披薩行業(yè)市場規(guī)模達到了375億元，同比增長3%。預(yù)計到2025年，行業(yè)規(guī)模將增長至608億元。這表明披薩市場在中國正處于快速增長的階段。

在市場競爭方面，中國披薩市場已形成“一超多強”的競爭格局。必勝客作為市場領(lǐng)導(dǎo)者，其市占率達到35.2%，其次是尊寶披薩、達美樂披薩等品牌。這些品牌通過提供多樣化的披薩口味、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和服務(wù)，吸引了大量消費者。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和移動支付技術(shù)的發(fā)展，線上市場份額在中國披薩市場中持續(xù)增長。根據(jù)觀中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016-2022年我國披薩餐廳線上市場占比由34.2%增長至58.13%。消費者可以通過手機APP、電商平臺等渠道方便地訂購披薩，并享受快捷的配送服務(wù)。

披薩店市場的增長得益于多個關(guān)鍵因素。首先，隨著生活水平的提高和人們對多樣化美食的需求增加，披薩以其豐富的配料和各種口味的選擇，能夠滿足不同人群的口味需求，因此在消費者中極受歡迎。其次，披薩店通常提供外賣和送餐服務(wù)，使得消費者能夠享受到便捷和快速的服務(wù)。此外，相比于高檔餐廳和其他特色餐飲店鋪，披薩店的價格相對適中，符合大眾的經(jīng)濟預(yù)算，這也是其受歡迎的原因之一。

披薩行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策

在中國，政府出臺了一系列政策來支持披薩等餐飲行業(yè)的發(fā)展。這些政策旨在促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展、釋放消費潛力、推動產(chǎn)品質(zhì)量提升等。例如，《關(guān)于抓好促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》和《關(guān)于進一步釋放消費潛力促進消費持續(xù)恢復(fù)的意見》等文件，為披薩等餐飲行業(yè)提供了財政支持、拓寬了融資渠道、鼓勵了產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)提升。這些政策有助于推動披薩行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，提升行業(yè)競爭力，為消費者提供更好的服務(wù)和產(chǎn)品。

披薩市場在中國正處于快速增長的階段，并且具有廣闊的市場前景。隨著消費者需求的不斷增加和政策的支持，披薩行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。

未來披薩行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

持續(xù)增長：預(yù)計未來幾年內(nèi)，披薩市場將繼續(xù)保持穩(wěn)健的增長勢頭。尤其是在亞洲市場，隨著西餐文化的普及和消費者口味的多元化，披薩的受歡迎程度不斷攀升。

創(chuàng)新經(jīng)營模式：傳統(tǒng)的披薩店經(jīng)營模式正在被新的商業(yè)模式所挑戰(zhàn)。許多創(chuàng)業(yè)者開始嘗試將披薩與其他餐飲元素相結(jié)合，如開設(shè)披薩+飲品、披薩+沙拉等復(fù)合型店鋪，以滿足消費者對于多元化、個性化餐飲體驗的需求。

環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展理念在全球范圍內(nèi)越來越重要，披薩行業(yè)可能會更注重環(huán)保材料的使用，如可降解包裝、環(huán)保餐具等。

新技術(shù)應(yīng)用：披薩行業(yè)可能會采用更多的新技術(shù)，例如無人機或自動駕駛車輛進行送餐服務(wù)，或是引入人工智能和機器學(xué)習(xí)技術(shù)，提高供應(yīng)鏈和運營的效率。

市場競爭與品牌創(chuàng)新：隨著市場競爭的加劇，披薩品牌需要不斷創(chuàng)新和拓展，以吸引更多消費者并保持市場地位。品牌創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，還包括服務(wù)、營銷策略等方面的創(chuàng)新。

披薩行業(yè)市場將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，并面臨諸多發(fā)展機遇。然而，也需要注意到市場競爭的激烈和技術(shù)變革的挑戰(zhàn)。披薩企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升自身實力，以適應(yīng)市場的發(fā)展和變化。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2024-2029年中國披薩行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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  2024-2029年中國披薩行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

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