冷鏈凍品價格趨勢分析 2020中國冷鏈凍品行業(yè)市場供需及投資潛力預測

• 2020年11月6日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1353 89
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我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，目前肉類產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

我國冷鏈凍品市場發(fā)展如何?根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點，實現(xiàn)較高速增長。我國冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)起步晚，在發(fā)展中還面臨種種不確定風險因素，影響行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。如來自國際貿(mào)易戰(zhàn)風波的影響，還有中小企業(yè)資金、創(chuàng)新研發(fā)能力不足、成本價格上升等困難，但在市場需求拉動，在國家產(chǎn)業(yè)政策支持下，冷凍冷藏食品工業(yè)正在平穩(wěn)發(fā)展。

2020中國冷鏈凍品行業(yè)投資潛力及市場供需分析

我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，目前肉類產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

2019年度，黨中央、國務院部署了一系列政策措施恢復生豬生產(chǎn)，同時促進禽肉、牛羊肉生產(chǎn)，多渠道增加肉類產(chǎn)品市場供應，全國肉類行業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)全面恢復性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數(shù)同比分別下降27.5%和21.6%，國內豬肉市場供應出現(xiàn)缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會統(tǒng)計，目前國內肉類市場呈現(xiàn)出主要生產(chǎn)區(qū)與主要消費區(qū)分離的局面，因此大量肉類產(chǎn)品需要進行異地調運;而隨著活畜禽運輸限制增多，大量貨運需求冷鏈運輸解決。從運輸結構來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠低于冷鏈運輸業(yè)發(fā)達國家，冷藏車市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

數(shù)據(jù)顯示，近3年，我國冷藏車市場平均增速約30%，預計2020年繼續(xù)保持高速增長，需求量5.5萬～6萬輛，其中2020年冷藏肉掛車銷量3500～4000輛。

根據(jù)中國肉類協(xié)會的規(guī)劃設計路線，從國內發(fā)展看，“十四五”期間，肉類行業(yè)要按照全面貫徹落實高質量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和建設健康中國的要求，緊緊圍繞構建農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民持續(xù)增收的長效機制，適應城鄉(xiāng)居民生活水平提高和保障居民食品安全的需要，以國內市場為主導，以畜禽屠宰企業(yè)為發(fā)力點，加快屠宰產(chǎn)業(yè)及冷庫等冷鏈物流基礎設施建設布局調整，加快肉類冷鏈物流技術、規(guī)范、標準體系建設，為建設一體化的肉類冷鏈物流服務體系奠定基礎，降低肉類產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進農(nóng)民增收，確保肉類產(chǎn)品品質和消費安全。為此，要建立主要品種和重點地區(qū)肉類產(chǎn)業(yè)冷鏈物流體系。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國冷鏈凍品行業(yè)供需分析及投資風險預測報告》顯示：

第二節(jié) 2019年冷鏈凍品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、2019年我國冷鏈凍品行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2017-2019年我國冷鏈凍品行業(yè)市場規(guī)模

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2019年我國冷鏈凍品行業(yè)發(fā)展分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點，實現(xiàn)較高速增長。

三、2019年我國冷鏈凍品企業(yè)發(fā)展分析

2019年我國冷鏈凍品企業(yè)依然超過1萬家。但是某些細分賽道，比如米面、糕點等領域，已經(jīng)涌現(xiàn)出一批名牌產(chǎn)品。

第四節(jié) 冷鏈凍品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分析

一、我國冷鏈凍品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量規(guī)模

圖表：2019年度冷凍冷藏食品產(chǎn)量規(guī)模(萬噸)

資料來源：國家統(tǒng)計局

二、冷鏈凍品生產(chǎn)區(qū)域分布

2019年度我國冷凍冷藏食品行業(yè)品牌集中度進一步提高，全國性強勢品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業(yè)在市場競爭中，不斷發(fā)展壯大，核心競爭力進一步提高，龍頭企業(yè)市場份額得到提高，銷售區(qū)域擴大，經(jīng)營業(yè)績搶眼。實現(xiàn)了改革創(chuàng)新啟新篇。

2019年我國冷鏈冷凍品生產(chǎn)區(qū)域主要集中在珠三角、長三角等沿海地區(qū)。這些地區(qū)人口稠密，經(jīng)濟發(fā)達，市場需求旺盛。

第五節(jié) 冷鏈凍品價格趨勢分析

一、中國冷鏈凍品價格走勢

圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價格走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

二、中國冷鏈凍品成本狀況

2019年全國冷凍冷藏食品工業(yè)利潤率水平進一步提高，經(jīng)濟效益有效改善。每百元營業(yè)收入實現(xiàn)利潤5.3元，同比提高0.2元;每百元營業(yè)收入支出成本88.4元，與上年持平。

報告在總結中國冷鏈凍品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對冷鏈凍品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來冷鏈凍品行業(yè)將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國冷鏈凍品行業(yè)供需分析及投資風險預測報告》。

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