起底燕窩市場(chǎng)亂象 2021食品安全檢測(cè)行業(yè)情況和市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2020年11月26日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1499 99
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起底燕窩市場(chǎng)亂象，大家認(rèn)為燕窩是智商稅嗎?問題的關(guān)鍵不是燕窩是不是智商稅，而是虛假宣傳。有媒體曾對(duì)6個(gè)品牌燕窩產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，燕窩平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究顯示，市場(chǎng)所售27個(gè)燕窩樣品中，4個(gè)無燕窩DNA成分，6個(gè)有豬及家禽

起底燕窩市場(chǎng)亂象，大家認(rèn)為燕窩是智商稅嗎?問題的關(guān)鍵不是燕窩是不是智商稅，而是虛假宣傳。有媒體曾對(duì)6個(gè)品牌燕窩產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，燕窩平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究顯示，市場(chǎng)所售27個(gè)燕窩樣品中，4個(gè)無燕窩DNA成分，6個(gè)有豬及家禽DNA成分。

燕窩行業(yè)水有多深?一些燕窩糖水含量超九成 有樣本檢出豬與家禽DNA成分。11月20日，辛巴所售燕窩被王海檢測(cè)為糖水。據(jù)辛巴方面發(fā)布的聲明顯示，被質(zhì)疑是“糖水”的燕窩每碗價(jià)格為17.2元。打假人王海則表示，其成本不超1元。

燕窩行業(yè)本來就沒有一個(gè)明確統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也不是說真的假的，只能說衡量的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，當(dāng)務(wù)之急是出臺(tái)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改吧。

央視辟謠，食物相克說法是謠言。據(jù)央視新聞報(bào)道稱：“拋開劑量談毒性，只能是危言聳聽。事實(shí)上，有關(guān)食物相克的謠言，早在1935年，我國科學(xué)家、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對(duì)所謂“相克食物”中，選擇了當(dāng)時(shí)最為流行的14組食物，包括蜂蜜和蔥、牛肉和板栗、花生和黃瓜，還有螃蟹和柿子等，分別開展了人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無論人還是動(dòng)物，一切正常。”

食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測(cè)成為杜絕食品安全問題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場(chǎng)重視。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年中國食品安全檢測(cè)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

食品安全檢測(cè)行業(yè)情況 2021食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年食品行業(yè)檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。

未來五年市場(chǎng)的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場(chǎng)占有率，從而壯大我國食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。

《十三五發(fā)展規(guī)劃》指出：實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展，食品安全環(huán)境將會(huì)越來越好，全民放心消費(fèi)會(huì)成為現(xiàn)實(shí)?？梢灶A(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務(wù)院會(huì)議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加。全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前與國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項(xiàng)殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動(dòng)物及組織，標(biāo)志著我國獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)入新階段，相關(guān)券商表示，食品安全工作的不斷加強(qiáng)利好食品檢測(cè)市場(chǎng)空間釋放，將帶動(dòng)食品檢測(cè)儀器儀表及耗材需求。

未來五年食品安全檢測(cè)的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。而目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速發(fā)展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與生產(chǎn)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。

近年來我國食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠(yuǎn)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元，預(yù)計(jì)2018年食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長至774億元。

預(yù)計(jì)到2022年，國內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

想要了解更多關(guān)于食品安全檢測(cè)行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國食品安全檢測(cè)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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