代餐沖飲食品市場滲透率逐年提升 預(yù)測到2023年代餐粉市場容量可達(dá)1638億元

• 2021年4月7日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 814 49
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近幾年，代餐粉市場受歡迎程度頗高，代餐粉食用方法簡單，用熱水沖調(diào)即可。沖飲品是目前市場上新型液體飲料代替食品，大多為固體，方便攜帶，食用的時(shí)候，加入水就可以了。市面上最常見的沖調(diào)飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡等。代餐粉由谷類、豆類

近幾年，代餐粉市場受歡迎程度頗高，代餐粉食用方法簡單，用熱水沖調(diào)即可。沖飲品是目前市場上新型液體飲料代替食品，大多為固體，方便攜帶，食用的時(shí)候，加入水就可以了。市面上最常見的沖調(diào)飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡等。代餐粉由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔制成的。

沖飲品也稱沖調(diào)類方便食品,涵蓋廣泛,包含芝麻糊、核桃粉、藕粉、豆奶粉、豆?jié){、麥片、蛋白質(zhì)粉等等，市場上也有針對中老年糖尿病人的無加庶糖食品，即使用木糖醇生產(chǎn)的無糖食品，滿足了糖尿病人吃甜味食品的需求。各類沖飲系列產(chǎn)品在全國各大中城市都有上市。極大地滿足了人們生活快捷方式的需要。

據(jù)我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的數(shù)據(jù)表明，多種谷物復(fù)配食用，可使不同種類谷物中的限制性氨基酸得到相互補(bǔ)充，混合食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸含量及比例更接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，從而提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，這將有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此開發(fā)多谷物早餐粉，即能滿足人們谷物營養(yǎng)的攝取，又食用方便、快捷，并充分考慮了膳食平衡，非常符合現(xiàn)代中國人的早餐需求。采用雙螺桿擠壓技術(shù)生產(chǎn)膨化谷物早餐粉，不僅能降低能耗，簡化工藝并能減少污染，縮短生產(chǎn)周期。

谷物代餐粉經(jīng)過多種谷物原料復(fù)配以后加工生產(chǎn)成為越來越多的學(xué)者研究方向，不僅谷物早餐粉的營養(yǎng)價(jià)值有所提高，谷物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴(kuò)展。

圖表：2018-2023年代餐粉市場容量預(yù)測(代餐粉市場潛力)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

沖飲食品行業(yè)研究報(bào)告根據(jù)沖飲食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對中國沖飲食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國沖飲食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對沖飲食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。是沖飲食品企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

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