蘋(píng)果滯銷(xiāo)價(jià)格大跌 2021蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)及市場(chǎng)行情分析預(yù)測(cè)

• 2021年6月1日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 749 45
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蘋(píng)果滯銷(xiāo)價(jià)格大跌，有的批發(fā)價(jià)格甚至降到每斤不到一塊錢(qián)，無(wú)論是果農(nóng)還是果商，目前都面臨著賠錢(qián)賺吆喝的困境。在煙臺(tái)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)棲霞市桃村鎮(zhèn)，一名果農(nóng)冷庫(kù)里存著一萬(wàn)多斤蘋(píng)果。而當(dāng)下的走貨趨勢(shì)和價(jià)格行情讓他只能干著急。

蘋(píng)果滯銷(xiāo)價(jià)格大跌

今年4月份以來(lái)，蘋(píng)果價(jià)格一路下跌。有的批發(fā)價(jià)格甚至降到每斤不到一塊錢(qián)，無(wú)論是果農(nóng)還是果商，目前都面臨著賠錢(qián)賺吆喝的困境。在煙臺(tái)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)棲霞市桃村鎮(zhèn)，一名果農(nóng)冷庫(kù)里存著一萬(wàn)多斤蘋(píng)果。而當(dāng)下的走貨趨勢(shì)和價(jià)格行情讓他只能干著急?？蜕痰娜兆油瑯硬缓眠^(guò)。一名客商給記者算了一筆賬，去年蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)在3.2元到3.5元之間，現(xiàn)在出庫(kù)價(jià)在2.5元到2.8元之間，加上各種費(fèi)用等，每斤虧損1.2到1.3元之間。

價(jià)格低、出庫(kù)慢，正在煎熬著果商和果農(nóng)。究其原因，首先是國(guó)際市場(chǎng)的嚴(yán)重遇冷。中國(guó)蘋(píng)果出口的國(guó)家，主要集中在東南亞各國(guó)，占到了蘋(píng)果出口量的90%以上。春節(jié)以來(lái)，東南亞疫情嚴(yán)重，蘋(píng)果銷(xiāo)售遇阻。而由于去年的收儲(chǔ)量大、收購(gòu)價(jià)高，蘋(píng)果的銷(xiāo)售面臨巨大壓力。接下來(lái)，隨著南方水果的大量上市和北方應(yīng)季水果的逐步上市，蘋(píng)果銷(xiāo)售的前景更不樂(lè)觀。

蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。據(jù)說(shuō)“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)的定義是以蘋(píng)果種植為中心，開(kāi)展的苗木繁育、蘋(píng)果種植、技術(shù)服務(wù)、果品儲(chǔ)藏、果品加工、果品銷(xiāo)售、旅游觀光等一系列的生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)，統(tǒng)稱為蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)。隨著中國(guó)社會(huì)化分工越來(lái)越細(xì)，蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)的概念及內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)展，蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)鏈條主要包括：蘋(píng)果苗繁育、蘋(píng)果種植、技術(shù)服務(wù)、果樹(shù)投入品供應(yīng)(肥料、農(nóng)藥、修剪及嫁接工具、果實(shí)袋)、果品收購(gòu)、儲(chǔ)藏加工、果品運(yùn)輸銷(xiāo)售、果園采摘旅游觀光等多個(gè)環(huán)節(jié)。

2021蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)及市場(chǎng)行情分析預(yù)測(cè)

目前，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋(píng)果品種數(shù)以百計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、鮮食品種3大類(lèi)。那么，未來(lái)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

圖表：2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模(單位：萬(wàn)噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能從2017年的9258萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的9500萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為1.30%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能還將以約1.3%的增速增長(zhǎng)，到2025年，產(chǎn)能規(guī)模能達(dá)到10263.8萬(wàn)噸。

中國(guó)蘋(píng)果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的65%。蘋(píng)果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋(píng)果生產(chǎn)總量60%以上。另外，許多果區(qū)(山東、山西、陜西、遼寧等省)開(kāi)始重視加工用品種(澳洲青蘋(píng)、紅玉等)的栽培;蘋(píng)果主栽品種進(jìn)一步趨向區(qū)域化發(fā)展。2019年中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬(wàn)噸，從分布來(lái)看，我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。1996年起，蘋(píng)果生產(chǎn)區(qū)域開(kāi)始向優(yōu)生區(qū)和次優(yōu)生區(qū)集中，區(qū)域集中度不斷提高。我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在2017年就達(dá)到了約2879億元，2018年由于產(chǎn)量大幅減少使得市場(chǎng)規(guī)模降至約2764億元，2019年，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模止住頹勢(shì)，增長(zhǎng)至2969億元。

近期全國(guó)的降溫，對(duì)福建、廣東、云南、海南的南方水果造成一定的影響，尤其是云南的香蕉、福建的香蕉及柑橘，初步評(píng)估1月中旬的寒潮對(duì)柑橘、香蕉造成的減產(chǎn)影響，約占全國(guó)水果年產(chǎn)量1%左右，整體影響不大，主要是蘋(píng)果產(chǎn)量持續(xù)下跌至6000元/噸附近，消息層面的利好被放大，近期主要是關(guān)注春節(jié)備貨進(jìn)度，以及國(guó)內(nèi)疫情的發(fā)展情況，從蘋(píng)果本身的供需來(lái)看，仍舊偏弱，當(dāng)季合約反彈空為主。

截至4月底，全國(guó)蘋(píng)果庫(kù)存量約400萬(wàn)噸，較常年偏高10%左右。由于庫(kù)存偏高，蘋(píng)果整體行情呈偏弱狀態(tài)，價(jià)格出現(xiàn)明顯分化：低質(zhì)量貨源開(kāi)始低價(jià)甩貨，一般貨源價(jià)格繼續(xù)下跌，優(yōu)質(zhì)好貨價(jià)格堅(jiān)挺。春節(jié)以后，富士蘋(píng)果全國(guó)周平均批發(fā)價(jià)格由7.31元/公斤降至4月底的6.87元/公斤，整體呈波動(dòng)下行走勢(shì)。

蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)和氣候條件關(guān)系密切。目前多數(shù)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)已進(jìn)入花期，因3月中下旬至4月中旬蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)氣溫普遍較低，整體花期略有推遲，部分產(chǎn)區(qū)在花期出現(xiàn)連陰雨、降雪、冰雹等不利天氣。不過(guò)從總體上看，主產(chǎn)區(qū)未出現(xiàn)大范圍極端氣象災(zāi)害，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量沒(méi)有造成嚴(yán)重不利影響，這也導(dǎo)致期貨市場(chǎng)看跌新產(chǎn)季的蘋(píng)果價(jià)格。

5月份，我國(guó)各地時(shí)令性水果陸續(xù)上市，品類(lèi)多樣，上市量也不斷增加，對(duì)蘋(píng)果等存儲(chǔ)類(lèi)水果的購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)具有顯著的替代性。目前蘋(píng)果去庫(kù)存速度緩慢，預(yù)計(jì)整體行情將維持偏弱狀態(tài)。

蘋(píng)果行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直占有舉足輕重的地位，近年來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)迅猛發(fā)展，包括蘋(píng)果種植、蘋(píng)果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)即將進(jìn)入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。目前，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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