馬鈴薯主糧化 馬鈴薯市場(chǎng)消費(fèi)需求預(yù)測(cè)及投資價(jià)值分析

• 2021年9月29日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1387 91
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中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將土豆作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，這意味著土豆將逐漸成為繼水稻、小麥、玉米之后，中國(guó)的第四大主糧。馬鈴薯被譽(yù)為食品領(lǐng)域“第二面包” ，西方把土豆當(dāng)主糧已幾千年。

馬鈴薯主糧化

中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將土豆作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，這意味著土豆將逐漸成為繼水稻、小麥、玉米之后，中國(guó)的第四大主糧。馬鈴薯被譽(yù)為食品領(lǐng)域“第二面包” ，西方把土豆當(dāng)主糧已幾千年。馬鈴薯理論上畝產(chǎn)可達(dá)8噸，而我國(guó)目前平均只有1噸多一點(diǎn)，不到發(fā)達(dá)國(guó)家的一半。未來(lái)我國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)發(fā)展行情如何？

馬鈴薯又稱(chēng)為土豆、洋芋等，主要集中在四川、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西等地。馬鈴薯是我國(guó)糧食補(bǔ)給的重要來(lái)源，也是調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的重要替代作物。且馬鈴薯淀粉產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，具有很大的需求和經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年馬鈴薯行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示：

馬鈴薯市場(chǎng)消費(fèi)需求預(yù)測(cè)及投資價(jià)值分析

我國(guó)馬鈴薯的消費(fèi)主要以鮮食為主，約占全年馬鈴薯消費(fèi)比例的66%。而用于加工的馬鈴薯僅占總產(chǎn)量的8%，而5%的馬鈴薯在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中損耗。而地方特色馬鈴薯消費(fèi)則表現(xiàn)出極強(qiáng)的區(qū)域性，基本以本地鮮食消費(fèi)為主。近年來(lái)，嘗“鮮”吃“特”新消費(fèi)群體規(guī)模不斷擴(kuò)大，通過(guò)電商平臺(tái)采購(gòu)馬鈴薯特色品種和以馬鈴薯特色品種為原料加工特色休閑食品。

根據(jù)馬鈴薯的栽培條件和自然生長(zhǎng)條件，按照南北氣候和生活習(xí)慣的差異，我國(guó)馬鈴薯在南方和北方的播種及采收時(shí)間均不同，四川省、云南省、貴州省以及青海省部分主產(chǎn)縣特色馬鈴薯種植收益在1400元/畝以上，因此近年來(lái)種植面積明顯增加。2018年四川馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)到323.3萬(wàn)噸，位列全國(guó)第一。以北方地區(qū)為例，北方地區(qū)于4月末5月初播種馬鈴薯，8月末9月上旬采收。

目前，我國(guó)馬鈴薯整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模5600億，其中種薯90億，未來(lái)有400億規(guī)模，但目前過(guò)于分散急需整合，排名前十二家約占13%;中國(guó)每年6000多萬(wàn)噸商品薯消費(fèi)土豆，市場(chǎng)銷(xiāo)售1.6元每斤，總計(jì)近2000億的市場(chǎng);未來(lái)土豆標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化是產(chǎn)業(yè)增值的關(guān)鍵突破口也是實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上交易的關(guān)鍵點(diǎn)(歐美70%以上土豆是初加工袋裝銷(xiāo)售)。

2020年我國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求可達(dá)到11997萬(wàn)噸，中研普華研究院預(yù)測(cè)到2021年可達(dá)到12233萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2025年馬鈴薯市場(chǎng)需求將增長(zhǎng)值16248萬(wàn)噸。

馬鈴薯淀粉市場(chǎng)行情

9-10月份是馬鈴薯淀粉行業(yè)全年最集中的需求旺季，如若，馬鈴薯供應(yīng)出現(xiàn)緊缺，淀粉價(jià)格水漲船高，下游食品企業(yè)和中間商集中備貨，淀粉成交量大，價(jià)格上漲速度快，但上行至終端接受范圍定點(diǎn)后必然出現(xiàn)斷檔，繼而選擇變性淀粉或木薯淀粉進(jìn)行替代。未來(lái)市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯淀粉的需求將會(huì)維持在目前水平的1.5%范圍內(nèi)波動(dòng)。

馬鈴薯行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。想了解更多關(guān)于馬鈴薯行業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年馬鈴薯行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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