2022枇杷酒行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年12月15日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網 660 38
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枇杷酒是以枇杷為主要材料制作的藥膳。國內果酒需求市場也在不斷升溫，隨著80后、90后一代進入職場，青春一代的酒類消費特點更加偏向理性、低度、健康、時尚的消費調性。

2022枇杷酒行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

枇杷酒是以枇杷為主要材料制作的藥膳。枇杷是我國傳統(tǒng)名果，性微涼，味甘甜。果實中大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康;水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化;抗氧化作用的多酚成分，可預防癌癥，廷緩衰老;還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。枇杷入藥，可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解暑、養(yǎng)顏益壽。對失眠有一定的療效,同時,也可增進食欲。

枇杷酒的功效與作用及禁忌

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。枇杷酒發(fā)酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發(fā)酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發(fā)酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

據中研產業(yè)研究院公布《2022-2027年中國枇杷酒行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示

國內果酒需求市場也在不斷升溫，隨著80后、90后一代進入職場，青春一代的酒類消費特點更加偏向理性、低度、健康、時尚的消費調性。酒業(yè)有一句話說“70后的白酒、80后的紅酒、90后的飲料酒”。中國橄欖型的年齡結構下，80、90甚至00后的消費更加傾向于低度、健康的果酒消費，年齡結構和文化屬性決定消費行為，80、90后消費行為一定將帶來整個果酒行業(yè)的需求迸發(fā)。

果酒市場近來增長迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費者追求個性化，促使諸多新興品牌的產生，目前線上提供果酒產品的品牌有2360個。果酒市場線上交易規(guī)模已超18.7億元人民幣，根據2021年4月到10月期間的電商數(shù)據分析，這6個月復合增長率為10.03%，在低度酒中屬于總銷量僅次于黃酒，市場增速第一的細分賽道，在2021年7月的線上銷售額一度超過了黃酒品類的銷售額，8月也與黃酒品類的銷售額基本相同。

果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點，根據2021年4月到6月線上銷額統(tǒng)計，其中排名Top10的品牌主要是梅見、梅乃宿、谷養(yǎng)康糧食酒、俏雅、貓唄、貝瑞甜心、茅臺、蘇州橋、張裕、三得利，呈現(xiàn)新老勢力并舉。豐富的水果產量帶動了水果加工業(yè)的發(fā)展，但是果酒行業(yè)面臨的首要問題仍是原材料短缺、產業(yè)供應鏈不穩(wěn)定。據國家柑橘工程技術研究中心副主任吳厚玖介紹，目前我國水果年產量達到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠低于國際平均水平的10%。

我國水果加工的瓶頸問題主要是原料質差價高。消費者普遍認為榨果汁、做果酒用殘次果就行了，生產企業(yè)成本并不高。其實，殘次果價格只是相對于鮮果價格而言較低，但與國外成熟的規(guī)模化的釀造專用水果的成本來比，仍是相當高。

酒類相比飲料產品生命周期長，具有成癮性，核心產品有成為超級大單品的機會。因此，出現(xiàn)頭部企業(yè)也會是未來果酒市場的發(fā)展方向。預計未來5年，果酒品類至少可以誕生兩家年營收在10億~20億元規(guī)模體量的公司。未來要深入推動中國果酒產業(yè)的發(fā)展，需要從果酒的產品質量和產品品牌的開發(fā)、提高產品工藝技術水平、建設中國果酒產業(yè)研究院等多方面入手，這樣才能夠可持續(xù)、高質量發(fā)展。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國枇杷酒行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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