馬鈴薯行業(yè)現(xiàn)狀分析 馬鈴薯市場(chǎng)前景展望

• 2022年4月12日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1203 78
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馬鈴薯不僅能作為人、畜的糧食和作為蔬菜鮮食，其加工用途也非常廣泛，可以加工出馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉等初級(jí)產(chǎn)品，以此為原料又可以生產(chǎn)酒精、葡萄糖、飴糖、變性淀粉等產(chǎn)品，在行業(yè)中具有重要作用。

馬鈴薯行業(yè)現(xiàn)狀分析

馬鈴薯不僅能作為人、畜的糧食和作為蔬菜鮮食，其加工用途也非常廣泛，可以加工出馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉等初級(jí)產(chǎn)品，以此為原料又可以生產(chǎn)酒精、葡萄糖、飴糖、變性淀粉等產(chǎn)品，在行業(yè)中具有重要作用。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)是世界馬鈴薯種植第一大國(guó)，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對(duì)落后我國(guó)馬鈴薯品種相對(duì)單一。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)馬鈴薯的種植面積居世界第一位，2021年中國(guó)馬鈴薯種植面積約為4606千公頃，同比下降1.08%;中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量為1830.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.81%。馬鈴薯占薯類比例逐年下降。其中2021年中國(guó)馬鈴薯種植面積占薯類比例的62.8%;馬鈴薯產(chǎn)量占薯類比例的60.2%。

另外，馬鈴薯食用消費(fèi)呈增加趨勢(shì)，加工消費(fèi)增長(zhǎng)較快，預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)1.3%，國(guó)內(nèi)總消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2029年將達(dá)到11140萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)0.6%。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，國(guó)內(nèi)馬鈴薯的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，出口保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均增長(zhǎng)1.5%，貿(mào)易順差呈擴(kuò)大趨勢(shì)。

我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)方式主要以鮮食為主，占我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)量的六成以上。隨著我國(guó)人口的增長(zhǎng)，居民生活水平的不斷提升，居民消費(fèi)能力的增強(qiáng)，使得我國(guó)人均薯類消費(fèi)量不斷提升，消費(fèi)的增長(zhǎng)推動(dòng)了我國(guó)馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)人均薯類消費(fèi)量為3.1千克，同比增加6.9%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

馬鈴薯饅頭、面包、餅干甚至是冰淇淋、蛋糕和飲品等多種產(chǎn)品，將越來(lái)越多地出現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者面前?，F(xiàn)在人們生活越來(lái)越好，更加追求健康，過去人們把馬鈴薯當(dāng)做是“窮人”吃的食物，現(xiàn)在也要更多宣傳馬鈴薯對(duì)健康的益處，引導(dǎo)百姓健康飲食和消費(fèi)觀念。

馬鈴薯市場(chǎng)前景展望

馬鈴薯是具有發(fā)展前景的高產(chǎn)作物之一，同時(shí)也是十大熱門營(yíng)養(yǎng)健康食品之一。馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由于它高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、營(yíng)養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要組成部分。據(jù)專家測(cè)算：馬鈴薯加工成普通淀粉可增值一倍，特種淀粉可增值十幾倍，生產(chǎn)生物膠可增值60多倍，加工成油炸薯?xiàng)l、薯片、膨化食品可增值5～10倍。

馬鈴薯是糧、菜、飼、加工兼用型作物，適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高，已成為世界上繼水稻、小麥和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯在我國(guó)各個(gè)生態(tài)區(qū)域都有廣泛種植，尤其是已經(jīng)發(fā)展成為西部貧困地區(qū)和邊遠(yuǎn)地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

想要了解更多馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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