中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀及銷(xiāo)售模式分析

• 2022年6月29日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1292 84
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2020年至今的連鎖新零售大風(fēng)口。這個(gè)階段新零售走向縱深，酒類(lèi)連鎖開(kāi)始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開(kāi)新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費(fèi)模式升級(jí)轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢(shì)是酒類(lèi)消費(fèi)不可回避的問(wèn)題;產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)型，酒飲新零售是

中國(guó)酒類(lèi)零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類(lèi)電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個(gè)省區(qū)的渠道經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商了，市場(chǎng)集中度非常之低。

疫情前，消費(fèi)者在線(xiàn)下購(gòu)酒的比例(84%)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于通過(guò)電商(46%)和O2O(29%)購(gòu)酒的比例;疫情期間，由于店鋪關(guān)閉及出行限制，消費(fèi)者改變了購(gòu)酒渠道，電商渠道(65%)成為最主要的購(gòu)酒渠道;O2O(52%)也較疫情前大幅提升。疫情之后線(xiàn)下渠道購(gòu)酒比例有很大恢復(fù)，雖然通過(guò)電商或O2O購(gòu)酒的比例未大幅回調(diào)，但均超過(guò)疫情前水平。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀及銷(xiāo)售模式分析

從新零售“人、貨、場(chǎng)”戰(zhàn)略高位布局的視角來(lái)看，真正進(jìn)入賽道的頭部企業(yè)不過(guò)只有華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919酒類(lèi)直供三家罷了。雖然中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)潛藏著巨大的空間，但是目前酒商也面臨許多問(wèn)題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營(yíng)銷(xiāo)資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來(lái)的沖擊。新零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)提供了現(xiàn)實(shí)可能性。

2020年至今的連鎖新零售大風(fēng)口。這個(gè)階段新零售走向縱深，酒類(lèi)連鎖開(kāi)始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開(kāi)新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費(fèi)模式升級(jí)轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢(shì)是酒類(lèi)消費(fèi)不可回避的問(wèn)題;產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)型，酒飲新零售是重塑酒類(lèi)銷(xiāo)售模式的大趨勢(shì)。

酒類(lèi)新零售發(fā)展將迎合酒水消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精品化新零售連鎖品牌更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗(yàn)品質(zhì)化和客群中高端化三個(gè)方面發(fā)展。產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢(shì)，精品化并非高端化，體現(xiàn)在產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品輕奢審美等方面。體驗(yàn)品質(zhì)化是指酒業(yè)新零售強(qiáng)調(diào)終端消費(fèi)體驗(yàn)，消費(fèi)空間的品質(zhì)化體驗(yàn)呈現(xiàn)“多場(chǎng)景、深互動(dòng)、高黏性、強(qiáng)鏈接”特征?？腿褐懈叨嘶侵妇茦I(yè)新零售更適合中高端客群，因?yàn)橹懈叨讼M(fèi)客群重視商品和服務(wù)的性?xún)r(jià)比，注重生活質(zhì)量和效率，消費(fèi)具有個(gè)性化、多元化特點(diǎn)。

本報(bào)告對(duì)全球酒類(lèi)零售行業(yè)行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)酒類(lèi)零售行業(yè)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是酒類(lèi)零售行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前酒類(lèi)零售行業(yè)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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