西瓜作為人們常吃的水果，對其栽培將會極大程度地促進我國部分地區(qū)的經(jīng)濟建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。我國是西瓜生產(chǎn)大國，同樣也是西瓜消費大國，近年來我國西瓜表觀消費量呈波動上升趨勢，截至2020年我國西瓜表觀消費量
西瓜，一年生爬蔓草本植物，是夏季必備解暑解渴的水果，有“盛夏之王”的美譽。西瓜不僅味道甘甜，止水豐沛，還有許多對人體有益的成分，市場需求比較穩(wěn)定，種植的農(nóng)戶也較多。
據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)統(tǒng)計，截至2019年，全球西瓜產(chǎn)量為10041.49萬噸，我國西瓜產(chǎn)量為6086.12萬噸，占全球西瓜產(chǎn)量的比重為60.61%，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國和消費國。2018年，我國平均每人吃掉了37.27公斤的西瓜，是真“吃瓜群眾”，而同年全球人均西瓜占有量僅有12.89公斤。西瓜不僅是夏季消暑水果，而且其生產(chǎn)適應(yīng)性強、栽培周期短，市場需求量大、增收效果顯著等特點也使其成為我國重要的經(jīng)濟作物，在我國果蔬生產(chǎn)和消費中占據(jù)重要的地位。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國西瓜行業(yè)市場調(diào)查分析及發(fā)展前景展望報告》分析
西瓜作為人們常吃的水果，對其栽培將會極大程度地促進我國部分地區(qū)的經(jīng)濟建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。我國是西瓜生產(chǎn)大國，同樣也是西瓜消費大國，近年來我國西瓜表觀消費量呈波動上升趨勢，截至2020年我國西瓜表觀消費量為6239.65萬噸，同比下降0.88%。
目前生產(chǎn)上80%無籽西瓜為黑皮品種，因此對品種的要求是皮色漆黑、抗病，由于無籽西瓜皮較厚，為了提高可食率，多以圓果為主，代表品種有津蜜20、津蜜30、隆發(fā)3號、惠達198、洞庭一號、黑蜜五號無籽，另外還有深綠花條的新1號類型津蜜一號、廣西三號、鄭抗新一號，及其他皮色的翠寶五號、花皮無籽。
在世界種植面積十大水果中，西瓜居第五位。隨著我國農(nóng)業(yè)設(shè)施的進展和人們生活水平的提高，我國西瓜種子對早熟品種的選育不但要突出耐低溫性，而且外觀、品質(zhì)也開始成為重要的培育目標。如北方品種不但品質(zhì)要好，而且底色要綠、條帶要細而直，代表品種有華欣、極品京欣、津花20XX、風(fēng)光等。南方品種主要以8424類型為主，由于其瓢肉酥脆，含糖量高，口感好，通過嫁接和包裝基本上解決了不耐運輸?shù)娜秉c，目前尚未有綜合性狀能超越的品種。目前韓國類型的品種瓢肉致密,通過延長采收期來提高西瓜的含糖量，特別是對邊糖的提高效果尤為顯著。
隨著氣溫逐漸升高，西瓜已成熟上市，量產(chǎn)可持續(xù)到9月份。
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2022-2027年中國西瓜行業(yè)市場調(diào)查分析及發(fā)展前景展望報告
西瓜（學(xué)名：Citrullus lanatus(Thunb.) Matsum. et Nakai），葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效...
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