餐飲信息化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)容量與發(fā)展趨勢(shì)研究

• 2022年7月18日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 615 35
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餐飲信息化就是利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，用平板電腦、觸摸屏及無線點(diǎn)菜器代替手工作業(yè)作為服務(wù)終端，以網(wǎng)絡(luò)作為數(shù)據(jù)傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺(tái)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購、庫存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管

餐飲信息化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)容量與發(fā)展趨勢(shì)研究

在餐飲信息化浪潮中，餐飲商戶對(duì)于餐飲云服務(wù)的需求熱度持續(xù)攀升。餐飲互聯(lián)網(wǎng)公司，在行業(yè)需求的風(fēng)口浪尖上，一浪高于一浪，內(nèi)容如新寵舊愛般四季輪流更替，眾多的餐飲軟件，無法滿足各業(yè)態(tài)的需求。

我國現(xiàn)有各類飯店、餐館近400萬家，年?duì)I業(yè)額達(dá)18000億元人民幣，近幾年一直保持高達(dá)15%-17%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。根據(jù)中國餐飲協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，我國中等規(guī)模(單店擁有30張餐桌)以上的餐飲企業(yè)總數(shù)達(dá)到400萬家。餐飲消費(fèi)和餐飲服務(wù)每天都在城鄉(xiāng)各個(gè)角落發(fā)生，如此龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和消費(fèi)額度后面蘊(yùn)含著巨大的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。這正是云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù)將會(huì)發(fā)揮重要作用的場(chǎng)景。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年版餐飲信息化產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

餐飲信息化就是利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，用平板電腦、觸摸屏及無線點(diǎn)菜器代替手工作業(yè)作為服務(wù)終端，以網(wǎng)絡(luò)作為數(shù)據(jù)傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺(tái)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購、庫存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管理，從而達(dá)到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。

信息系統(tǒng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，它的成功與領(lǐng)導(dǎo)的重視和中層管理人員、使用人員的積極配合是分不開的，眾多優(yōu)秀企業(yè)的實(shí)踐證明，信息系統(tǒng)應(yīng)用效益好的企業(yè)無不有企業(yè)級(jí)或相應(yīng)權(quán)威的領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，參與系統(tǒng)選型與上線的全過程。作為一個(gè)成熟的軟件，在上線過程中如果上下配合，無人為阻力，系統(tǒng)從上線到正式運(yùn)行會(huì)非常順利。

隨著社會(huì)信息化整體水平的飛速提高，國內(nèi)餐飲業(yè)也逐步提高了對(duì)細(xì)膩喜歡重要性的認(rèn)識(shí)，并付之實(shí)踐加以投入，餐飲連鎖業(yè)信息化呈現(xiàn)出一種良好的上升勢(shì)頭。中研普華分析，未來3至5年內(nèi)我國信息數(shù)字技術(shù)產(chǎn)品在中國餐飲行業(yè)的應(yīng)用將達(dá)到一個(gè)高峰，最大容量可達(dá)2300億元。

明顯可見，數(shù)字化的價(jià)值不僅存于可見市場(chǎng)，它更是一個(gè)國際意義上的必然趨勢(shì)。對(duì)于餐飲業(yè)而言，數(shù)字化并不是一個(gè)新詞匯，系列數(shù)字化工具早已和餐飲企業(yè)們實(shí)現(xiàn)了一定的協(xié)同價(jià)值。

餐飲業(yè)從信息化發(fā)展到數(shù)字化，這幾乎用了近二十多年的時(shí)間。餐廳根據(jù)顧客下單的信息實(shí)時(shí)調(diào)整菜單，著力側(cè)重于那些產(chǎn)出更高利潤(rùn)、銷量佳且出品快的金牛產(chǎn)品，同時(shí)下線那些利潤(rùn)薄弱、銷量一般且出品繁雜的瘦狗產(chǎn)品。而通過數(shù)字化升級(jí)之后的智能化，餐廳甚至還能優(yōu)化廚房動(dòng)線、升級(jí)主客消費(fèi)邏輯、改變主客體驗(yàn)觸點(diǎn)等。

本報(bào)告揭示了餐飲信息化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，以及當(dāng)前餐飲信息化產(chǎn)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。本報(bào)告內(nèi)容豐富、翔實(shí)，是餐飲信息化產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)、投資企業(yè)以及當(dāng)?shù)卣疁?zhǔn)確了解目前餐飲信息化產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握餐飲信息化產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃必備的精品。

了解更多產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年版餐飲信息化產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年版餐飲信息化產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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