纖維飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析 功能飲料飲料市場(chǎng)已處于競(jìng)爭(zhēng)紅海

• 2022年8月3日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 590 33
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“朋克養(yǎng)生”的90、95后年輕消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)越來越注重健康和美味并存,飲料的纖維化是市場(chǎng)朝著健康方向發(fā)展的趨勢(shì)體現(xiàn),也是飲料行業(yè)的一次轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

膳食纖維應(yīng)用領(lǐng)域廣泛

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補(bǔ)充人體生理所需的膳食纖維量。同時(shí)膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對(duì)食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。

纖維飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

“朋克養(yǎng)生”的90、95后年輕消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)越來越注重健康和美味并存,飲料的纖維化是市場(chǎng)朝著健康方向發(fā)展的趨勢(shì)體現(xiàn),也是飲料行業(yè)的一次轉(zhuǎn)型和升級(jí)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)，除了宣稱“0糖0卡0脂”的無糖飲料外，添加膳食纖維的飲品也逐漸火了起來。

來自世界衛(wèi)生組織和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究顯示，要保證身體能夠正常排毒排便，膳食纖維每日攝入量應(yīng)保持在30g左右，需要每日至少攝入5種以上蔬菜，2種以上水果，合計(jì)1-2千克以上，而這一標(biāo)準(zhǔn)全球90%人群都無法達(dá)到。巨大的需求缺口，需要通過日常富含膳食纖維的產(chǎn)品來填補(bǔ)。

目前飲料市場(chǎng)上用的膳食纖維原料主要以聚葡萄糖為主。聚葡萄糖是美國(guó)食品與藥品管理局、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)公認(rèn)的安全成分，并經(jīng)多重研究證實(shí)具有改善腸道功能、影響代謝和飽腹感、調(diào)節(jié)免疫等作用。國(guó)內(nèi)已已將其作為普通食品原料廣泛用于食品和飲料的加工生產(chǎn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2026年中國(guó)纖維飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注度越來越高，膳食纖維的應(yīng)用已逐漸延伸到多種食品和飲料中，以膳食纖維為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來，同時(shí)膳食纖維也將助力飲料產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新增量。

在這樣的背景下，膳食纖維飲料逐漸變成了“網(wǎng)紅爆款”，成為發(fā)展新趨勢(shì)。報(bào)告顯示，超過30%的消費(fèi)者都增加了對(duì)膳食纖維的消費(fèi)，與此同時(shí)，以腸道健康為“賣點(diǎn)”的產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，含有膳食纖維的新品發(fā)布數(shù)量年平均增長(zhǎng)率也達(dá)到了21%。2019年，全球膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了180.64億元，產(chǎn)量達(dá)到86.66萬噸，且未來將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2026年將達(dá)到229.13億元，產(chǎn)量達(dá)到122.49萬端，年復(fù)合增長(zhǎng)率為3.96%，全球膳食纖維市場(chǎng)巨大，前景廣闊。

健康無疑是飲料行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。從健康的角度來看，功能飲料、蛋白飲料及“0防腐劑”都可能是未來品牌的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。未來的飲料市場(chǎng)，將以更快的頻率推出使用新添加劑的產(chǎn)品。整體來看，品類創(chuàng)新是新品牌和行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力，但寡占型市場(chǎng)格局卻是行業(yè)發(fā)展的最終歸宿。

功能飲料飲料市場(chǎng)已處于競(jìng)爭(zhēng)紅海

與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)纖維飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，這意味著我國(guó)纖維飲料市場(chǎng)仍存在著巨大的發(fā)展空間。巨大的功能飲料市場(chǎng)潛力和潛在的市場(chǎng)變局正在吸引各路掘金者，一方面國(guó)內(nèi)飲料巨頭紛紛推出功能飲料產(chǎn)品，另一方面國(guó)外功能飲料巨頭也在加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，紛紛趁機(jī)發(fā)力，加速布局，整體市場(chǎng)已處于競(jìng)爭(zhēng)紅海。

想要了解更多纖維飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2026年中國(guó)纖維飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2026年中國(guó)纖維飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著纖維飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的纖維飲料企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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