2022菠蘿行業(yè)市場調(diào)查 我國菠蘿行業(yè)進出口市場情況分析

• 2022年11月3日 HuangWenYu來源：百度百科 農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 中國海關 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 411 20
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鳳梨(學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.)，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一。

菠蘿的概念

鳳梨(學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.)，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。其植株莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色?；ㄐ蛴谌~叢中抽出，狀如松球;苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形;萼片寬卵形，肉質(zhì)，頂端帶紅色;花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質(zhì)?；ㄆ谙募局炼尽?/p>

福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。中國福建、廣東、海南、廣西、云南、臺灣有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國菠蘿行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析報告》顯示：

菠蘿原產(chǎn)于巴西，16世紀初傳入中國，傳到臺灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而后臺灣人民進行培育，生產(chǎn)出了新品種金鉆鳳梨(無眼菠蘿)。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店里鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

何時采收為宜與鮮食或加工，都與近銷或遠銷有關。一般近銷的以1/2小果轉黃采收為宜，遠銷或作加工原料的果以小果草綠或1/4小果轉黃時為采收適期。鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水鳳梨(菠蘿)罐頭、鳳梨(菠蘿)果汁等，鳳梨鮮果還可速凍：經(jīng)洗滌、除皮、通芯、切塊，經(jīng)-35℃冷凍處理，保存在-20℃低溫，可使營養(yǎng)與鮮鳳梨一樣。此外，鳳梨加工中副產(chǎn)品，可制糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。

菠蘿行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個國家和地區(qū)作為經(jīng)濟栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2010年至2019年全球菠蘿種植面積及產(chǎn)量整體上呈波動增長走勢，2019年全球菠蘿種植面積達112.5萬公頃，同比下滑0.88%。2010至2019年，全球菠蘿產(chǎn)量從2132.5萬噸增長至2817.9萬噸。

菠蘿具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仍需充足的光照。菠蘿對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或堿性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6。在年雨量1000-1500毫米以上，且降水時間分布比較均勻(月雨量100毫米)的地方比較適宜菠蘿生長。地下水位30-50厘米有利于根系生長。

我國是菠蘿消費和生產(chǎn)大國，菠蘿種植歷史悠久，種植面積約占全球總量的7.2%，是熱區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟來源。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，2022年第44周(2022年10月24日-10月30日)全國菠蘿平均批發(fā)價為4.88元/公斤，同比下跌28.24%，環(huán)比下跌10.13%，2022年全國菠蘿平均批發(fā)價最高達到6.69元/公斤，批發(fā)價最低也要4.88元/公斤。

我國菠蘿行業(yè)進出口市場情況分析

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國菠蘿主要依賴進口，2021年我國菠蘿進口量達19.79萬噸，同比下降5.08%，而出口量僅為0.16萬噸，同比下降22.38%。隨著進出口量的減少，2021年我國菠蘿進出口金額也減少，其中出口金額同比下降4.29%，進口金額同比下降12.51%。

2021年黑龍江出口菠蘿的數(shù)量占我國菠蘿總出口量的47.22%，其次是內(nèi)蒙古自治區(qū)，出口量占比達22.35%;而上海市進口菠蘿的數(shù)量占我國菠蘿總進口量的62.07%。

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