水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃研究 水果市場(chǎng)發(fā)展前景及進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2022年12月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1149 74
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伴隨著消費(fèi)升級(jí)，生產(chǎn)和銷售格局也在悄然改變。消費(fèi)者買到了物美價(jià)廉的國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品種水果，也直觀體驗(yàn)到國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

我國(guó)是水果生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，且隨著居民收入水平提升和飲食均衡的概念愈加深入人心，我國(guó)水果消費(fèi)量持續(xù)提升。隨著居民可支配收入的不斷增加，中國(guó)果業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，水果類產(chǎn)品正在向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

2021年，我國(guó)水果產(chǎn)量約為2.93億噸，同期進(jìn)口0.07億噸，出口0.04億噸，我國(guó)水果消費(fèi)量為2.96億噸。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022年版水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃研究 水果市場(chǎng)發(fā)展前景及進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀

數(shù)據(jù)顯示，全球種植的水果中約有9%用于國(guó)際貿(mào)易，而且這一比例仍在上升，其中，香蕉、蘋果、柑橘類和葡萄在水果進(jìn)出口貿(mào)易中最常見。過去十年，國(guó)際鮮果出口量每年增長(zhǎng)近7%，全球主要水果進(jìn)出口市場(chǎng)如美國(guó)、中國(guó)和德國(guó)占據(jù)了增長(zhǎng)的大部分。中國(guó)的進(jìn)出口市場(chǎng)巨大且在日益增長(zhǎng)，中國(guó)在全球水果市場(chǎng)中變得越來越重要。

統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)居民人均鮮瓜果的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，2020年人均鮮瓜果消費(fèi)量51.3千克，其中城鎮(zhèn)居民人均鮮瓜果消費(fèi)量為60.1千克，農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費(fèi)量為39.9千克，農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費(fèi)量保持持續(xù)增長(zhǎng)。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到未來我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。水果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，未來將大有可為。

隨著消費(fèi)水平的提高，中國(guó)果業(yè)發(fā)展迅速，成為資本進(jìn)入的重要領(lǐng)域，許多人紛紛跨界轉(zhuǎn)入了農(nóng)業(yè)，盡管大量的資金和人才進(jìn)入，但仍未能改變現(xiàn)狀:中國(guó)果業(yè)當(dāng)前面臨的主要問題仍是“產(chǎn)能過剩，質(zhì)量不高”。

中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。

國(guó)內(nèi)水果龍頭企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

日前，國(guó)內(nèi)水果龍頭企業(yè)百果園通過聆訊，距離港股上市又近一步。據(jù)招股書信息顯示，百果園是中國(guó)領(lǐng)先的水果零售商，占中國(guó)總市場(chǎng)份額超1%。按2021年水果銷售額計(jì)算，百果園在中國(guó)所有零售企業(yè)中位列榜首。招股書信息顯示，百果園如今成為中國(guó)領(lǐng)先的水果新零售企業(yè)，按2021年水果銷售額計(jì)算，百果園在中國(guó)所有零售企業(yè)中位列首位;并在水果專營(yíng)零售企業(yè)中位列首位。

從門店數(shù)量來看，據(jù)招股書披露的最新數(shù)據(jù)顯示，百果園線下門店數(shù)量為5643家，遍布22個(gè)省份的140多個(gè)城市，其中5624家為加盟門店，19家為自營(yíng)門店。百果園門店數(shù)量的逆勢(shì)增長(zhǎng)，也彰顯出我國(guó)水果零售市場(chǎng)的活力。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，按零售額計(jì)，中國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模由2016年8273億元增至2021年1.2萬(wàn)億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.2%，預(yù)計(jì)到2026年，有望增長(zhǎng)至1.8萬(wàn)億元。

水果行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易

《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2020-2029)》顯示，中國(guó)是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場(chǎng)，其中產(chǎn)量約占全世界三分之一。從我國(guó)水果進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，2016-2019年期間，我國(guó)水果進(jìn)出口總量整體處于一個(gè)上漲的趨勢(shì)中，特別是近年來榴蓮及車?yán)遄拥人l(fā)受到消費(fèi)者的喜愛，使得我國(guó)水果的進(jìn)口量及進(jìn)口金額大幅上漲。

2020年受疫情影響，我國(guó)水果進(jìn)出口整體有所下降，隨國(guó)內(nèi)疫情被有效控制，國(guó)外疫情形式不明，使得我國(guó)出口貿(mào)易仍有所受阻，雖然2021年我國(guó)水果進(jìn)出口總量有所回升，但出口量和出口金額仍保持下降趨勢(shì)。

從產(chǎn)量情況來看，得益于種植面積的增長(zhǎng)，近年來全球水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年全球水果產(chǎn)量達(dá)88702.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%。

水果行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)

隨著國(guó)內(nèi)種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國(guó)產(chǎn)水果不斷升級(jí)，品質(zhì)越來越好。而伴隨著消費(fèi)升級(jí)，生產(chǎn)和銷售格局也在悄然改變。消費(fèi)者買到了物美價(jià)廉的國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品種水果，也直觀體驗(yàn)到國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

在中國(guó)各大城市的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，像陽(yáng)光玫瑰青提、軟籽石榴、秋月梨、野山柿等原本屬于進(jìn)口水果區(qū)的產(chǎn)品，如今也出現(xiàn)在了國(guó)產(chǎn)水果區(qū)。

未來，水果行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多水果行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022年版水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2022年版水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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