中國葡萄干市場深度調(diào)查研究報告

• 陳觀秋 2023年1月30日 來源：中國海關(guān) 百度 268 9
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由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無核白是其中最重要的制干品種。

世界葡萄干的消費(fèi)市場以歐盟最大，其次是美國和中國。主要與西方國家的生活習(xí)慣有關(guān)。因?yàn)樵谒麄兊氖澄锝Y(jié)構(gòu)中，面包、糕點(diǎn)以及冰激凌中均使用葡萄干，還有些作為零食消費(fèi)。土耳其、伊朗等葡萄干生產(chǎn)國，國內(nèi)的消費(fèi)較少，主要用于出口，兩國的葡萄干出口量均接近80%，歐盟是土耳其葡萄干的主要消費(fèi)市場。智利幾乎沒有國內(nèi)消費(fèi)，超過95%的智利葡萄干供應(yīng)國際市場，英國、俄羅斯以及拉丁美洲是智利葡萄干的主要進(jìn)口國。

中國葡萄干絕大部分用于國內(nèi)消費(fèi)，而只有20%被出口。國產(chǎn)的綠色葡萄干大部分進(jìn)入批發(fā)市場和超市，而深色葡萄干幾乎通過低端烘焙店消費(fèi)。

葡萄干市場深度調(diào)查

1、葡萄種植情況

根據(jù)中國葡萄種植區(qū)域的地形、地貌、自然氣候條件和種植方式等，可以將中國葡萄主要栽培區(qū)劃分為七個，有環(huán)渤海灣地區(qū)、新疆地區(qū)、黃土高原地區(qū)、黃河中下游地區(qū)(河南等)、南方地區(qū)(江蘇、浙江、安徽等)、吉林以長白山為核心的產(chǎn)區(qū)及西南地區(qū)。新疆、陜西、河北和山東等地區(qū)為歷史優(yōu)勢種植區(qū)。

由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無核白是其中最重要的制干品種。與美國的葡萄干主產(chǎn)區(qū)加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優(yōu)勢。

世界葡萄品種達(dá)8000個以上，中國約有800個，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

2、葡萄干產(chǎn)量

葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中國葡萄干產(chǎn)量為18萬噸。

3、葡萄干進(jìn)出口情況

葡萄干的營養(yǎng)成分來源于葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制干過程中有物質(zhì)成分的濃縮，也有物質(zhì)因?yàn)檠趸仍蚨l(fā)生的分解與轉(zhuǎn)化。葡萄干是一種營養(yǎng)豐富的天然碳水化合物食物源。

2019年至2022上半年我國葡萄干呈下降走勢，我國葡萄干需求量較大，進(jìn)口大于出口。其中2022上半年中國葡萄干進(jìn)口數(shù)量為11203729千克，進(jìn)口金額為21504037美元;葡萄干出口數(shù)量位8773381千克，出口金額為19174062美元。

其中2021年我國主要從烏茲別克斯坦、智利、美國等地區(qū)進(jìn)口葡萄干，其中從烏茲別克斯坦進(jìn)口葡萄干數(shù)量為13983966千克;我國主要出口地區(qū)有德國、阿聯(lián)酋、日本及英國等地區(qū)，其中我國葡萄干出口至德國地區(qū)最多4074503千克。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國葡萄干市場深度調(diào)查研究報告》分析：

由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無核白是其中最重要的制干品種。其中2022上半年新疆維吾爾自治區(qū)葡萄干出口數(shù)量1794935千克，出口金額為4435763美元。

吐魯番盆地因其炎熱的氣候和充沛的陽光而聞名，大約產(chǎn)出全國80%的葡萄干。每年吐魯番大約生產(chǎn)120萬噸鮮食葡萄，其中70%加工成葡萄干。主要的葡萄品種是無籽湯普森，既可以用于加工也可以鮮食。吐魯番其它葡萄品種，比如Flame Seedless 和 Glass Crispy 主要用于鮮食。

長期以來，葡萄干一直是吐魯番特色農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主要渠道之一。但由于保護(hù)機(jī)制不健全、保護(hù)意識不強(qiáng)等原因，市場上使用“吐魯番葡萄干”地理標(biāo)志混亂，隨意性大，加之對品牌宣傳沒有完整策劃，“吐魯番葡萄干”地理標(biāo)志品牌集聚效應(yīng)未達(dá)到預(yù)期目的。2020年12月1日，《吐魯番市葡萄干質(zhì)量管理條例》開始施行。進(jìn)一步規(guī)范了葡萄種植管理和葡萄干加工銷售，更好地保護(hù)了吐魯番葡萄干這一品牌商標(biāo)，是新疆首部專門保護(hù)一項農(nóng)產(chǎn)品的地方性法規(guī)，為促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸迅僧a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了法律依據(jù)。

葡萄干行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析葡萄干未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘葡萄干行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來葡萄干業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找葡萄干行業(yè)的投資商機(jī)。報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了葡萄干行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為葡萄干企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

想要了解更多葡萄干行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國葡萄干市場深度調(diào)查研究報告》。

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