2023年中國咖啡飲料市場深度調(diào)查研究報告

• 陳觀秋 2023年3月3日 來源：百度 283 11
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近年來，我國現(xiàn)制飲品行業(yè)整體呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)?？焖贁U大。同時，由于該行業(yè)具有高頻次消費、產(chǎn)品可復(fù)制性強、標準化強等特點，市場參與者及品牌數(shù)量也在不斷增加，行業(yè)競爭日趨激烈。在現(xiàn)制飲品中，新式茶飲與咖啡賽道表現(xiàn)十分“吸睛”。

近年來，我國現(xiàn)制飲品行業(yè)整體呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)?？焖贁U大。同時，由于該行業(yè)具有高頻次消費、產(chǎn)品可復(fù)制性強、標準化強等特點，市場參與者及品牌數(shù)量也在不斷增加，行業(yè)競爭日趨激烈。在現(xiàn)制飲品中，新式茶飲與咖啡賽道表現(xiàn)十分“吸睛”。

咖啡飲料是以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料。

國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，巴西是目前世界上最大的咖啡生產(chǎn)國。對于國際消費市場來說，疫情一度導致全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中斷，高運輸成本讓咖啡產(chǎn)品難以按時交付，咖啡價格上漲很快。在國內(nèi)，我國云南咖啡豆也在崛起，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出現(xiàn)在越來越多國內(nèi)外咖啡品牌的產(chǎn)品中。

根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2022年1月到8月，中國從巴西、越南進口未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡數(shù)量總體呈不斷上漲趨勢。

咖啡飲料市場深度調(diào)查

咖啡是一種低成本且?guī)в猩缃粚傩缘娘嬈?，對于當代年輕人來說，咖啡已然成為應(yīng)對日常工作與生活的“續(xù)命神器”，可以較好地拉近品牌與消費者的距離。而李寧、特步們想完成從國貨品牌到國民品牌的進階，需要在一二線城市展示更好的形象，需要與年輕消費者展開更多的對話。與下沉市場相比，一二線城市的消費者對于品牌的忠誠度更低。讓咖啡成為服務(wù)的新載體，無形中可以助力品牌美譽度的提升，同時也能輻射下沉市場取得更好的業(yè)績。

椰奶是風味咖啡的“新晉網(wǎng)紅”，大小咖啡連鎖都能找見它的身影。瑞幸搬出了一年前的蘋果絲絨拿鐵，Manner推出椰皇美式、百香果氣泡美式兩款新品，M Stand則推出了包括莓果、蜜瓜、荔枝等浮冰系列美式。

根據(jù)產(chǎn)地、氣候、海拔不同，咖啡豆本身有著豐富風味圖譜，但過去更多存在于精品咖啡館，對應(yīng)著較高的購買成本。新式咖啡連鎖們則在嘗試著另外一種產(chǎn)品路線，在保持原有價格帶的情況下，將水果、植物奶等各式風味原料和創(chuàng)新工藝悉數(shù)引入進來。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國咖啡飲料市場深度調(diào)查研究報告》分析：

2022年，咖啡賽道熱度不減。來自天眼查的數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國“咖啡”相關(guān)企業(yè)年注冊量持續(xù)增長，六成以上“咖啡”相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)。2021年新增注冊企業(yè)數(shù)量為近2.6萬家，年度注冊增速為9.49%。全年中國咖啡行業(yè)投融資事件達近30起，整體融資額超過170億元。

截至2022年8月，2022年新增咖啡相關(guān)注冊企業(yè)1.9萬家，同比增長26.6%，共發(fā)生14起咖啡融資事件，融資額12.35億元。

目前，我國共有16.4萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“咖啡”且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的“咖啡”相關(guān)企業(yè)。從地域分布上看，廣東省以近3.3萬家相關(guān)企業(yè)數(shù)量占比20.63%，位居第一。

咖啡飲料市場潛力巨大

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場景也逐步走向細分。據(jù)了解，在今年的“上?？Х任幕堋鄙?，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創(chuàng)”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。

大眾點評和美團平臺數(shù)據(jù)顯示，2022年第三季度，平臺上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長3025%。

咖啡飲料的消費場景從最初的運動、加班、熬夜、駕駛等疲勞場景拓展到居家保健、聚會旅行等更為休閑的場景。特別是大城市較快的生活節(jié)奏使得咖啡飲料逐漸從中高端保健需求向大眾健康需求滲透，消費人群從普通的白領(lǐng)人群向藍領(lǐng)人群擴張。

巨大的咖啡飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路掘金者，一方面國內(nèi)飲料巨頭紛紛推出功咖啡飲料產(chǎn)品，另一方面國外咖啡飲料巨頭也在加速進入中國市場，紛紛趁機發(fā)力，加速布局，整體市場已處于競爭紅海。

同時，中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇，咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。去年，雀巢咖啡在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關(guān)注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖。同時，雀巢咖啡做出戰(zhàn)略調(diào)整，布局膠囊咖啡業(yè)務(wù)，并向高端市場以及二、三線市場滲透。

報告對我國咖啡飲料行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外咖啡飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了咖啡飲料行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于咖啡飲料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國咖啡飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術(shù)和實踐的雙重意義。

想要了解更多咖啡飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國咖啡飲料市場深度調(diào)查研究報告》。

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