青梅酒市場投資前景分析報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年4月7日 來源：百度 1023 65
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青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場。伴隨著我國中產(chǎn)階級的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來越高，隨至而來的是巨大的消費(fèi)市場增長潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場景高端，瞄

青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場。伴隨著我國中產(chǎn)階級的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來越高，隨至而來的是巨大的消費(fèi)市場增長潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場景高端，瞄準(zhǔn)更高年齡段群體。相比于傳統(tǒng)酒水品牌，青梅酒獲得了更多新生代群體的青睞。

青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲;青梅中的枸櫞酸則有益于腸道消化，古人便偏愛佐青梅入餐，越吃越舒坦，越吃越盡興。然而，青梅天然的高酸度決定了它不適合直接食用，當(dāng)經(jīng)過糖的均衡與酒的碰撞，青梅酒的滋味，便像開了掛般地一發(fā)不可收拾起來，餐桌上嘗一口這馥郁酸甜，能叫人唇齒生津，食指大動(dòng)。

用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅(plum)，又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一。青梅原產(chǎn)于中國，是我國亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國和日本。

事實(shí)上，青梅酒作為“佐餐小能手”的屬性早已在日本十分流行，走在大街小巷上，隨處可見梅酒的身影。人們獨(dú)酌時(shí)喝它，小憩時(shí)喝它，相聚時(shí)喝它，不但如此，餐前開胃與飯后消食都少不了青梅酒的陪伴，一整天的忙碌過后，在喧嘩熱鬧的居酒屋里，梅酒加冰可以說是最受歡迎的飲品之一。

青梅酒市場投資前景分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近幾年酒類市場大環(huán)境普遍低迷，在年輕消費(fèi)者的推動(dòng)下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過50%的銷售額增速高速增長。有很多業(yè)內(nèi)人士也表示，目前果酒市場正處于快速發(fā)展的風(fēng)口，行業(yè)的整體產(chǎn)值有望達(dá)到1000億元。其中，備受追捧的青梅酒更是成為果酒細(xì)分賽道中的新興之寵。

青梅酒并不是一個(gè)新的產(chǎn)品品類,在許多古代的文獻(xiàn)中都有關(guān)于青梅酒的記載,隨著年輕群體消費(fèi)歷年的回歸,以及在先進(jìn)的釀造技術(shù)的加持下,青梅酒老樹發(fā)新芽,它憑借著其獨(dú)特的口感和與多元飲食文化的強(qiáng)大融合力,被貼上了時(shí)尚的標(biāo)簽。

以90后為代表的年輕消費(fèi)群體正在成為酒水市場的主力軍,受消費(fèi)意識以及文化理念等因素的影響,度數(shù)較低、口感豐富且能夠融入更多就餐場景的青梅酒成為了他們的摯愛。市場的數(shù)據(jù)也顯示,青梅酒的市場規(guī)模正在不斷擴(kuò)大,越來越多的品牌開始現(xiàn)身于市場。

2020年5月，《果酒通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺，填補(bǔ)了我國果酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展委員會(huì)秘書長火興三指出，青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定具有及時(shí)性，符合果酒行業(yè)發(fā)展的需求。青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)規(guī)范和引導(dǎo)市場，并反映青梅酒的真實(shí)品質(zhì)，從而促進(jìn)青梅酒行業(yè)健康發(fā)展。

青梅酒市場競爭分析

目前國內(nèi)青梅酒市場競爭格局并不穩(wěn)定，青梅酒在閱歷多年的市場培育期以后，迎來爆發(fā)式期。

隨著年輕消費(fèi)群體對低度酒的消費(fèi)升級，為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來越多的企業(yè)加入青梅酒賽道，與此同時(shí)，越來越多的資本也向新興青梅酒品牌投來了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競爭已然拉開帷幕。目前青梅酒行業(yè)沒有形成頭部品牌，超級大單品也尚未出現(xiàn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年青梅酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》分析：

相對于酒水行業(yè)的總體體量而言，目前國內(nèi)的果酒市場規(guī)模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優(yōu)勢，隨著青年消費(fèi)群體的崛起，酒水市場呈現(xiàn)出個(gè)性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點(diǎn)，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力，為諸多品牌的快速成長提供了有利條件。國內(nèi)的青梅酒品牌眾多卻缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的生產(chǎn)和品牌管理。

目前來看，26-35歲之間的群體占據(jù)果酒消費(fèi)的主力。青梅酒在果酒市場中占據(jù)著較大的份額，此類產(chǎn)品出色的口感和寬泛的飲用場景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來越多的酒水企業(yè)開始涌入果酒這一賽道，行業(yè)的競爭越發(fā)激烈。

青梅酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了青梅酒行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運(yùn)能力、青梅酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國青梅酒行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

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  2022-2027年青梅酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告

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