2023年國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)調(diào)研 調(diào)和油市場(chǎng)前景分析

• 陳觀秋 2023年6月2日 來源：百度 1119 72
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隨著國(guó)民健康意識(shí)水平的不斷提高和對(duì)于膳食均衡的健康需求不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者在選擇食用油時(shí)愈加看重營(yíng)養(yǎng)成分和功效性。中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機(jī)會(huì)廣闊。當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中，平臺(tái)型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費(fèi)品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑起較

調(diào)和油基本介紹

調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

調(diào)和油加工過程：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月?，F(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛的油品之一。

按照最新科學(xué)研究，符合生理代謝營(yíng)養(yǎng)要求的食用油脂，其脂肪酸組成比例應(yīng)該是：飽和酸：?jiǎn)尾伙柡退幔憾嗖伙柡退?l：1：l～15，且(n-6)：(n-3)=4：1，稱為4:1健康調(diào)和油因此根據(jù)生理代謝要求，將兩種或兩種以上食用油脂進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，可以彌補(bǔ)單一品種食用油脂營(yíng)養(yǎng)功能結(jié)構(gòu)不合理的缺陷。

國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)調(diào)研

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月中國(guó)食用油進(jìn)口數(shù)量為714萬噸，相比2021年同期減少了365萬噸，同比下降33.8%;進(jìn)口金額為1045974萬美元，相比2021年同期減少了103348.9萬美元，同比下降9%。2022年11月中國(guó)食用油進(jìn)口均價(jià)為1234.02萬美元/萬噸，2021年11月食用油進(jìn)口均價(jià)為1223.93萬美元/萬噸。

中國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式，可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國(guó)家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺(tái)、居民生活水平的提升以及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯現(xiàn)，小包裝食用油消費(fèi)量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場(chǎng)的主要地位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

從消費(fèi)渠道來看：小包裝食物油的銷售渠道以大賣場(chǎng)和超市為主。以2020年為例，中國(guó)小包裝食用植物油在大賣場(chǎng)和大小超市的銷售比重達(dá)80%。其中，大賣場(chǎng)銷售比重達(dá)15.8%，超市銷售比重達(dá)63.7%，小型超市、電商平臺(tái)銷售比重分別為15.6%、4.9%。

從國(guó)內(nèi)小包裝食用植物油競(jìng)爭(zhēng)格局來看：益海嘉里(金龍魚)的市場(chǎng)份額占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。2020年，益海嘉里(金龍魚)的小包裝食用植物油市場(chǎng)份額高達(dá)38.5%，位列全國(guó)第1;中糧集團(tuán)以15.1%居其次，魯花集團(tuán)占比為6.8%，排名第三。

2022年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，油菜籽20%的擴(kuò)種目標(biāo)在七大核心農(nóng)作物(稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜籽、棉花、糖料)中“拔得頭籌”?！兑?guī)劃》提到，未來長(zhǎng)江中下游將是油菜擴(kuò)種的主要區(qū)域，充分發(fā)揮油菜不與糧爭(zhēng)地的優(yōu)勢(shì)。選育包括低芥酸低硫苷、高產(chǎn)高油高油酸在內(nèi)的宜機(jī)化品種。2021年一號(hào)文件、2021年中央農(nóng)業(yè)工作會(huì)議中都曾著重強(qiáng)調(diào)，擴(kuò)種大豆和油料，見到可考核的成效。

菜籽油是全球僅次于豆油的第二大植物油，我國(guó)自給率約為70%，在華中、華南、華東、西北、西南擁有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，這些區(qū)域覆蓋了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速較快的主要省份。

調(diào)和油市場(chǎng)前景

多年來，金龍魚調(diào)和油形成了超4000家經(jīng)銷商，110萬個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，擁有極強(qiáng)的渠道網(wǎng)絡(luò)。強(qiáng)大的渠道不僅助力金龍魚在食用油領(lǐng)域維持住霸主地位，更為其品類擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)基礎(chǔ)。金龍魚28年，累計(jì)銷售小包裝食用油52億瓶，瓶瓶首尾相連排列長(zhǎng)度相當(dāng)于183條萬里長(zhǎng)城，深受消費(fèi)者的喜愛。

隨著國(guó)民健康意識(shí)水平的不斷提高和對(duì)于膳食均衡的健康需求不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者在選擇食用油時(shí)愈加看重營(yíng)養(yǎng)成分和功效性。中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機(jī)會(huì)廣闊。當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中，平臺(tái)型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費(fèi)品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場(chǎng)。

報(bào)告結(jié)合營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)與前景;同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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