甜味劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境 甜味劑市場供需分析2023

• 陳觀秋 2023年6月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1379 91
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隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平逐漸提升，居民消費(fèi)水平逐年提升，對飲料、蛋糕等甜味副食食品消費(fèi)量增加，全國食糖消費(fèi)需求上漲。甜味劑作為食品工業(yè)生產(chǎn)中主要使用的食糖替代品，人工甜味劑市場需求持續(xù)增長，逐漸成為食品添加劑行業(yè)發(fā)展主要增長點(diǎn)。

甜味劑行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平逐漸提升，居民消費(fèi)水平逐年提升，對飲料、蛋糕等甜味副食食品消費(fèi)量增加，全國食糖消費(fèi)需求上漲。甜味劑作為食品工業(yè)生產(chǎn)中主要使用的食糖替代品，人工甜味劑市場需求持續(xù)增長，逐漸成為食品添加劑行業(yè)發(fā)展主要增長點(diǎn)。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價(jià)值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。通常人工甜味劑甜度遠(yuǎn)高于天然甜味劑。

從甜味劑發(fā)展歷程來看，自1879年由美國人發(fā)現(xiàn)了第一代甜味劑(糖精)，到現(xiàn)如今，甜味劑產(chǎn)品已發(fā)展至第六代(紐糖)。其中安賽蜜和三氯蔗糖由于安全性好、甜價(jià)比高，正逐漸成為主流甜味劑。

傳統(tǒng)蔗糖、白砂糖熱量較高，過量攝入易導(dǎo)致肥胖、糖尿病，出于健康考慮，低熱量的甜味劑作為糖的替代品添加到食品中以賦予甜味。定義每噸蔗糖的甜度為1，則三氯蔗糖的甜度為600，即蔗糖的600倍;紐甜甜度更高，可達(dá)10000;其余常見人工甜味劑甜度也在40-300不等。

甜味劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境

而由于人們生活水平不斷提高，飲食模式也逐漸向高脂肪、高熱量、高糖膳食攝入的方向發(fā)展，這不僅容易導(dǎo)致肥胖和動(dòng)脈硬化，還容易誘發(fā)糖尿病，對健康產(chǎn)生不良影響。根據(jù)IDF數(shù)據(jù)，2021年全球糖尿病患者達(dá)5.37億人，預(yù)計(jì)至2030年將達(dá)到6.43億人;中國糖尿病患者由2000年的0.23億人增長至2021年的1.74億人，增長5.1倍，已成為全球糖尿病患病率增長最快的國家之一。

因此，近年來減糖逐漸受到全球關(guān)注，部分國家和地區(qū)已將降糖提升到國家強(qiáng)制管控層面，多國出臺政策征收“糖稅”加速減糖食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而利好甜味劑行業(yè)發(fā)展，驅(qū)動(dòng)市場需求增長。例如，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中提出健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模于2030年將超過16萬億元，重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g;英國、墨西哥等國征收“糖稅。

在2022年4月國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)“十四五”國民健康規(guī)劃的通知》中強(qiáng)調(diào)全面實(shí)施全民健康生活方式行動(dòng)，推進(jìn)“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)等專項(xiàng)行動(dòng)。實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，倡導(dǎo)樹立珍惜食物的意識和養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣，推進(jìn)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，健全居民營養(yǎng)監(jiān)測制度，強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群營養(yǎng)干預(yù)。

甜味劑市場供需分析

飲料是甜味劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域，主要添加在汽水和乳酸飲料中。隨著人們健康意識提高，無糖飲料受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，而廠家為消費(fèi)者滿足需求，開發(fā)出無糖飲料，以甜味劑替代傳統(tǒng)飲料常用的白砂糖和果葡糖漿，如無糖可樂添加的甜味劑主要是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。

飲料是甜味劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域，主要添加在汽水和乳酸飲料中。隨著人們健康意識提高，無糖飲料受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，而廠家為消費(fèi)者滿足需求，開發(fā)出無糖飲料，以甜味劑替代傳統(tǒng)飲料常用的白砂糖和果葡糖漿，如無糖可樂添加的甜味劑主要是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年我國甜味劑產(chǎn)量持續(xù)上漲，2021年我國甜味劑產(chǎn)量為25.3萬噸，同比增長9.52%。其中在2018年我國甜味劑產(chǎn)量的增速較快，達(dá)到13.94%，這主要是由于2018年元?dú)馍滞瞥鰺o糖氣泡水，用甜味劑替代蔗糖，喊出“0糖0脂0卡，就喝元?dú)馍痔K打氣泡水”的廣告語，在國內(nèi)掀起了無糖之風(fēng)，一時(shí)間各類無糖飲料、無糖食品蜂擁而至，極大地推動(dòng)了我國甜味劑市場需求量的增長，帶動(dòng)甜味劑產(chǎn)量增速加快。

隨著近年來人們健康意識的不斷提升，低糖化、無糖化的飲食逐漸成為趨勢，我國無糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，間接促進(jìn)了我國甜味劑行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2020年我國無糖飲料市場規(guī)模達(dá)117.8億元，同比增長19.4%。

目前，我國在食物消費(fèi)中已經(jīng)存在熱量過多的問題，所以減糖也就成了一項(xiàng)重要工作。但從我國乃至世界食糖消費(fèi)格局來看，仍然是以蔗糖為主，淀粉糖為輔，甜味劑為重要補(bǔ)充。所以食品減糖并不是盲目的，要有科學(xué)的分析和手段，希望通過全行業(yè)的共同努力，進(jìn)一步推動(dòng)食品減糖工作積極向前發(fā)展。

甜味劑行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析甜味劑未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘甜味劑行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來甜味劑業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找甜味劑行業(yè)的投資商機(jī)。

報(bào)告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了甜味劑行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為甜味劑企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

想要了解更多甜味劑行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告

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