食品加工制造板塊探底拉升 食品加工業(yè)怎么轉(zhuǎn)型?

• 劉明月 2023年8月8日 來源：國家發(fā)改委 1343 88
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數(shù)據(jù)顯示，食品加工制造板塊探底拉升，熊貓乳品漲超9%，麥趣爾漲超4%，品渥食品、西部牧業(yè)、惠發(fā)食品等紛紛跟漲。

食品加工制造板塊探底拉升

數(shù)據(jù)顯示，食品加工制造板塊探底拉升，熊貓乳品漲超9%，麥趣爾漲超4%，品渥食品、西部牧業(yè)、惠發(fā)食品等紛紛跟漲。

食品加工業(yè)怎么轉(zhuǎn)型?

一丶陽江市加快推進食品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級

日前，陽江市食品加工業(yè)通過轉(zhuǎn)型升級和技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)水平和產(chǎn)業(yè)特色等方面取得新成效。2022年，全市共有規(guī)模以上食品(水產(chǎn)品)加工產(chǎn)值207億元，同比增長9.6%。

陽江市海洋、農(nóng)業(yè)資源豐富，海產(chǎn)品總量及人均占有量居廣東前列，農(nóng)海產(chǎn)品深加工企業(yè)較多，近年來，我市通過積極發(fā)揮調(diào)味品、水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動作用，加大招商引資力度，大力發(fā)展食品深加工產(chǎn)業(yè)，吸引大型食品加工企業(yè)到我市落戶，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2022年，全市共有規(guī)模以上食品(水產(chǎn)品)加工企業(yè)56家，產(chǎn)值207億元，同比增長9.6%，產(chǎn)值占全市規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值的9.2%。

近年來，我市依托當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，大力開展招商引資，食品加工行業(yè)發(fā)生了結(jié)構(gòu)性和區(qū)域性變化，形成了調(diào)味品、水產(chǎn)品加工、食品飲料、飼料、大米加工等五個特色鮮明的產(chǎn)業(yè)集群。下一步，我們將繼續(xù)通過招商引資，引進有實力的企業(yè)，做大做強陽江食品產(chǎn)業(yè)。

二丶廣西全力做大做強做優(yōu)食品加工產(chǎn)業(yè)

食品加工是我市重點打造的主導產(chǎn)業(yè)之一，傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，發(fā)展前景廣闊。要緊盯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，進一步穩(wěn)存量、擴增量，不斷完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)，促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，加快打造千億元食品加工產(chǎn)業(yè)。要深化科技創(chuàng)新，搭建高水平創(chuàng)新平臺，發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用，培育壯大食品行業(yè)人才隊伍，強化產(chǎn)學研用融合，提升科技成果轉(zhuǎn)化應用水平，推動食品產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。

要強化產(chǎn)業(yè)鏈精準招商，依托“鏈主”企業(yè)，全力招大引強、招新引高，進一步建鏈補鏈延鏈強鏈，加快形成“縱向成鏈、橫向成群”的產(chǎn)業(yè)集聚和規(guī)模效應。

要毫不放松抓好食品安全工作，堅決落實“四個最嚴”重要要求，嚴格質(zhì)量標準，規(guī)范生產(chǎn)流程，加強全過程全環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。要持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，落實好領(lǐng)導干部聯(lián)系服務重大項目重點企業(yè)工作機制，拓寬“辦不成事”投訴渠道，深入開展“我為企業(yè)找市場”等活動，全力幫助企業(yè)降本增效、發(fā)展壯大，以食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成效助力首府高質(zhì)量發(fā)展。

三丶茂名市食品加工產(chǎn)業(yè)

莊悅?cè)簭娬{(diào)，食品加工業(yè)關(guān)系國計民生。茂名有著悠久的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工業(yè)發(fā)展史，要樹立大食物觀，采取更加有力的措施、以更大的工作力度，推動食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量更高、效益更好、競爭力更強，為構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系提供更好支撐。要大興調(diào)查研究之風，深入一線摸清家底、找準問題，深刻把握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，詳細了解市場和企業(yè)需求，明確發(fā)展方向、發(fā)展路徑和重點布局，針對性地提出務實管用的措施和辦法。

要做實園區(qū)載體建設，克服貪大求全，抓好“五未”土地處置，提升園區(qū)服務功能，立足各地資源稟賦，以龍頭企業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)品為核心，延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，差異化培育食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。要推動綠色安全生產(chǎn)，鼓勵企業(yè)提升生產(chǎn)工藝，從源頭削減污染，強化食品安全保障，實現(xiàn)質(zhì)量可追溯管理，推動產(chǎn)品憑借過硬的品質(zhì)走向更加廣闊的市場。要加大策劃宣傳力度，圍繞品牌定位、推廣、延伸等重要環(huán)節(jié)，線上線下開展全方位多層次的宣傳推介，打造具有高涼特色的食品品牌。

四丶汕頭食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

汕頭市召開產(chǎn)學研“面對面”食品工業(yè)專場對接會，特邀江南大學和深圳大學科研團隊與本地食品企業(yè)代表交流對接，加快構(gòu)建“三新兩特一大”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，雙方在交流中激蕩創(chuàng)新思維，在互動中激發(fā)新靈感，助力我市食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

汕頭的食品工業(yè)很有特色，例如牛肉丸、鹵獅頭鵝等特色菜品。企業(yè)注重創(chuàng)新，行業(yè)基礎(chǔ)扎實，有很好的發(fā)展?jié)摿颓熬?，但是企業(yè)也存在體量偏小的問題。

當前，汕頭正堅定不移走“工業(yè)立市、產(chǎn)業(yè)強市”之路，構(gòu)建“三新兩特一大”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。食品工業(yè)是打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分，也是我市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。近年來，我市通過“強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌”大力推動食品工業(yè)提質(zhì)升級，產(chǎn)業(yè)集聚已較具規(guī)模，預制菜產(chǎn)業(yè)也在持續(xù)發(fā)展。這些都吸引著江南大學再次“牽手”汕頭。

據(jù)中研研究院《2023-2028年中國高端食品加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示

近年來，我國居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。通常情況下，食品的消費與居民的收入水平息息相關(guān)，收入水平越高，相關(guān)的消費開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長，帶來了消費升級和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，催生出了食品行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢。

廣東省工業(yè)和信息化廳、廣東省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于2023年開展“粵食越好粵品世界”推動食品工業(yè)提質(zhì)升級專項行動方案》。

《方案》提出，到2023年底，力爭全省食品工業(yè)營業(yè)收入達1萬億元以上，形成若干個千百億級產(chǎn)業(yè)子集群、區(qū)域和企業(yè)，為食品工業(yè)改造升級提質(zhì)增效和全省食品消費擴容增量提供有力支撐，實現(xiàn)“粵食越好粵品世界”。

未來食品加工行業(yè)要堅持規(guī)?；?，加強頂層設計，強化規(guī)劃引領(lǐng)，與高手過招、與最強合作，通過引進和培育若干個帶動能力強的龍頭項目，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向精深加工集群發(fā)展，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營。要堅持特色化，聚焦“五棵樹一條魚一桌菜”和月餅等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)打好特色牌，主動適應和引領(lǐng)消費升級趨勢，堅持守正創(chuàng)新，注入時尚元素，運用設計、融合、跨界力量給產(chǎn)品賦能，促進月餅零食化、品牌化，推動特色產(chǎn)業(yè)品牌提檔升級。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)達到了9583家。截至2022年底全國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)為9120家。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國食品制造業(yè)規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)達到了2812家，同比增長-1.10%。截至2022年底全國食品制造業(yè)規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1881家，同比增長了%。在2018年-2022年期間，年均規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1454.4家，復合增長率為10.05%。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國食品制造業(yè)規(guī)模以上出口交貨值累計值達到了221.90億元，同比增長-0.20%。截至2022年底全國食品制造業(yè)規(guī)模以上出口交貨值累計值為，同比增長了。在2020年-2022年期間，年均規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1250.35億元，復合增長率為7.30%。

要堅持標準化，綜合考慮地理位置、資源分布等因素，科學制定選種、育苗、種植、管護、采摘、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品分級分類、包裝運輸?shù)葮藴?，強化監(jiān)督落實，更好支撐產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量“雙躍升”。

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機。各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場需求，獲取市場競爭優(yōu)勢，將主動加強自身產(chǎn)品檢測，避免產(chǎn)品質(zhì)量風險，從而擴大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。

食品加工行業(yè)報告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估食品加工行業(yè)投資價值。更多市場前景消息，請點擊中研研究院出版的《2023-2028年中國高端食品加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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