核桃產(chǎn)品入市調查研究報告 核桃下游需求快速增長

• 吳亞楠 2023年10月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 673 39
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2022年我國核桃行業(yè)市場規(guī)模約為1165.47億元，同比增長4.5%。其中核桃零售市場占比約為62.59%，核桃加工市場占比約為37.41%。

核桃是美味的干果、是掌中的文玩，但在成縣人眼中，是值得大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)“智慧果”。核桃富含蛋白質、維生素A、E、C等豐富的營養(yǎng)成分，在健腦益智等方面的營養(yǎng)價值、醫(yī)用價值極高，用核桃仁為原料壓榨而成的食用植物油，是近年來受到消費者青睞的新寵，被稱為“東方橄欖油”。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調查研究報告》顯示：

核桃產(chǎn)品入市調查研究報告

我國是世界上最大的核桃生產(chǎn)國和消費國，核桃種植面積和堅果總產(chǎn)量均居世界首位，全國有20多個省(自治區(qū)、直轄市)都有核桃分布。云南、新疆、浙江臨安、甘肅隴南市、陜西商洛市、陜西隴縣、山西汾陽在內的七大名產(chǎn)區(qū)。其中新疆、云南得益于優(yōu)越的自然條件和政策的大力支持，核桃產(chǎn)業(yè)競爭力較強。

核桃行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為核桃種植環(huán)節(jié)，主要包括種苗、化肥、農(nóng)藥、種植用具等環(huán)節(jié);中游為核桃產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，主要包括核桃初加工及核桃深加工兩部分;下游為核桃產(chǎn)品的銷售流通環(huán)節(jié)，經(jīng)由農(nóng)貿(mào)市場、便利店、商超、電商平臺等各類流通渠道到達終端消費者手中。

在國家政策對木本油料作物大力支持及核桃深加工產(chǎn)品快速發(fā)展的帶動下，我國核桃市場規(guī)模迅速擴張，產(chǎn)需量也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國核桃產(chǎn)量為540.35萬噸，需求量為530.31萬噸;2022年產(chǎn)量約為590.06萬噸，同比增長9.2%，需求量約為582.05萬噸，同比增長9.8%。從產(chǎn)量結構來看，我國核桃產(chǎn)量排名前三的省份分別為云南、新疆和四川，產(chǎn)量占比分別為29.59%、22.15%和16.44%。

隨著我國核桃行業(yè)的不斷發(fā)展及下游需求的快速增長，近年來我國核桃行業(yè)市場規(guī)模整體呈上升的趨勢。據(jù)資料顯示，2022年我國核桃行業(yè)市場規(guī)模約為1165.47億元，同比增長4.5%。其中核桃零售市場占比約為62.59%，核桃加工市場占比約為37.41%。

我國核桃行業(yè)市場分布具有明顯的地域性，主要集中在云南、陜西、新疆、山西、河南、甘肅、山東、河北等省份。其中以云南、新疆、四川、山東為代表的地區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合競爭力最強，特別是云南、新疆、四川等地區(qū)核桃資源優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢較強，優(yōu)于其他地區(qū)，這得益于政府的政策引導和適宜核桃生長的地區(qū)氣候。目前，我國核桃行業(yè)主要參與企業(yè)有河北綠嶺果業(yè)有限公司、山東省費縣沂蒙小調特色食品有限公司、云南摩爾農(nóng)莊生物科技開發(fā)有限公司、山西晉西核桃食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司等。

一袋袋青皮核桃通過脫皮、清洗、烘干、裝箱、裝車幾道程序，便被送往全國各地。

鮮核桃銷售關鍵是鮮，為了保鮮提品質，張衛(wèi)林不斷地動腦筋改進鮮核桃加工技術，讓成縣鮮核桃以高品質走進千家萬戶。把脫皮清洗后的核桃立即放進烘干機，快速去掉桃殼外部的水分，用網(wǎng)袋裝好核桃放進包裝盒，不但延長了鮮核桃的保質期，還大大降低了生產(chǎn)成本。

核桃初加工機械設備的推廣使用為核桃種植戶爭取了更大的利潤空間，讓加工銷售企業(yè)吃下“定心丸”，全縣20多家核桃銷售企業(yè)、合作社加速發(fā)展的信心不斷增強，生產(chǎn)經(jīng)營的積極性不斷提高。隨著核桃初加工機械設備的推廣使用，生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效率等關鍵性問題和產(chǎn)品質量、產(chǎn)品包裝等制約性難題得到有效解決，從核桃剝皮、清洗、烘烤，生產(chǎn)效率是過去人工生產(chǎn)的40倍，每公斤核桃的加工成本在原來基礎上降低了2.5元左右，有力促進核桃加工企業(yè)及核桃種植戶的利益雙贏。

核桃產(chǎn)業(yè)升級高質量發(fā)展

成縣作為中國核桃之鄉(xiāng)，核桃是群眾增收致富的主導產(chǎn)業(yè)，漫山遍野都長滿了核桃樹。圍繞規(guī)?；l(fā)展、品種化栽培、園藝化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展目標，全縣形成了51萬畝1100萬株的種植規(guī)模，建成了11條萬畝核桃林帶，34個豐產(chǎn)示范園，200個核桃專業(yè)村，培育出了7家核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)和20多家核桃專業(yè)合作社，以及一大批以核桃種植、加工、銷售、技術服務為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人，推動成縣核桃產(chǎn)業(yè)提質增效，群眾增收的渠道持續(xù)拓寬，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎不斷夯實，走出了一條產(chǎn)業(yè)升級的高質量發(fā)展之路。

“成縣核桃”也成為優(yōu)質核桃的特色品牌，從青皮核桃、鮮核桃、核桃果、核桃仁、核桃油、核桃系列食品等各類產(chǎn)品的銷路持續(xù)暢通。核桃銷路的順暢帶動了核桃價格的提升，充分調動了群眾核桃種植管理的積極性，原料供應源頭不斷充實壯大。同時，生產(chǎn)成本的下降和原料供應的穩(wěn)定又為企業(yè)創(chuàng)造更大生產(chǎn)效益、更大利潤空間注入了強勁動力，推動形成了以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、村集體股份經(jīng)濟合作、種植營銷大戶為主，群眾共同參與的“公司+合作社+集體經(jīng)濟+農(nóng)戶”的互利共贏發(fā)展局面，讓成縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入了快車道。

成縣的核桃種植面積有51萬畝、1100萬株，有11條萬畝核桃林帶和34個豐產(chǎn)示范園，相對于全縣總人口來說，人均擁有核桃樹超過50多株，是名副其實的中國核桃之鄉(xiāng)和全國核桃良種基地。

《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調查研究報告》對中國核桃行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

未來市場發(fā)展如何?想了解關于更多核桃行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調查研究報告》。

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