洋酒行業(yè)市場(chǎng)份額占比及未來(lái)發(fā)展空間分析

• 吳澳燕 2023年10月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 682 40
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中國(guó)是世界烈酒消費(fèi)大國(guó)，也是國(guó)際酒業(yè)巨頭們看重的增量市場(chǎng)，但洋酒產(chǎn)品卻一直未能打開(kāi)局面，市場(chǎng)不溫不火，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，洋酒品類(lèi)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的滲透率只有3%。雖然疫情讓洋酒市場(chǎng)略顯混亂，但威士忌等產(chǎn)品已逐漸走出酒吧夜場(chǎng)等傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道，進(jìn)入居家、聚飲等消費(fèi)場(chǎng)

洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。

世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類(lèi)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年洋酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示：

2020年中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約9000億元。在近萬(wàn)億的酒類(lèi)市場(chǎng)中，有約6000億元為烈酒消費(fèi)，中國(guó)是烈酒市場(chǎng)第一大消費(fèi)國(guó)。在全球市場(chǎng)上，烈酒市場(chǎng)規(guī)模更高達(dá)8000億英鎊，在世界范圍內(nèi)，烈酒都是酒類(lèi)消費(fèi)的重點(diǎn)品類(lèi)。

在中國(guó)的烈酒市場(chǎng)中，白酒占絕對(duì)主導(dǎo)地位，占比為96%，洋酒消費(fèi)僅占4%左右。這與海外烈酒市場(chǎng)形成明顯反差。在海外烈酒市場(chǎng)，白酒市場(chǎng)份額僅占比1%。

洋酒行業(yè)市場(chǎng)份額占比及未來(lái)發(fā)展空間分析

根據(jù)銷(xiāo)售額占比數(shù)據(jù)，將酒類(lèi)市場(chǎng)中的細(xì)分品類(lèi)劃分為三個(gè)梯隊(duì)，分別是白酒和啤酒構(gòu)成的第一梯隊(duì)、葡萄酒和雞尾酒構(gòu)成的第二梯隊(duì)，以及由白蘭地、威士忌和伏特加構(gòu)成的洋酒梯隊(duì)。總體上看，第一梯隊(duì)以約90%的銷(xiāo)售額占比領(lǐng)跑酒類(lèi)市場(chǎng)，地位穩(wěn)固;第二梯隊(duì)在第一梯隊(duì)巨大的壓制力下最多曾搶占約12%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)影響力不可小視;而洋酒梯隊(duì)雖市場(chǎng)份額目前僅有1.1%左右，但其綜合銷(xiāo)售額占比增速相對(duì)較高，發(fā)展前景樂(lè)觀。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)酒類(lèi)市場(chǎng)可謂“遍地開(kāi)花”。除洋酒、啤酒等較為成熟的品類(lèi)之外，諸如落飲、梅見(jiàn)、十七光等年等針對(duì)年輕消費(fèi)群體的低度果酒品牌也來(lái)勢(shì)洶洶。背后的邏輯，與我國(guó)酒市場(chǎng)消費(fèi)的多元化趨勢(shì)不無(wú)關(guān)聯(lián)。隨著酒業(yè)核心消費(fèi)人群的更替，年輕消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)的個(gè)性化需求不斷上升，飲用場(chǎng)景也在不斷多元化發(fā)展。超過(guò)40%的酒類(lèi)消費(fèi)者是85后。

在現(xiàn)當(dāng)下的酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)之中,作為“舶來(lái)品”的洋酒受到了許多人的青睞。尤其是伏特加酒,市場(chǎng)表現(xiàn)堪稱(chēng)驚艷,甚至一度成為許多傳統(tǒng)宴會(huì)用酒的“座上賓”。伏特加越來(lái)越受年輕消費(fèi)者歡迎。在酒吧、夜總會(huì)等娛樂(lè)性場(chǎng)所中,伏特加酒的出現(xiàn)頻率呈逐年遞增之勢(shì),約有42%的消費(fèi)者愿意去嘗試伏特加酒類(lèi)產(chǎn)品,約有37%的消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)并飲用伏特加酒類(lèi)產(chǎn)品。

中國(guó)是世界烈酒消費(fèi)大國(guó)，也是國(guó)際酒業(yè)巨頭們看重的增量市場(chǎng)，但洋酒產(chǎn)品卻一直未能打開(kāi)局面，市場(chǎng)不溫不火，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，洋酒品類(lèi)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的滲透率只有3%。雖然疫情讓洋酒市場(chǎng)略顯混亂，但威士忌等產(chǎn)品已逐漸走出酒吧夜場(chǎng)等傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道，進(jìn)入居家、聚飲等消費(fèi)場(chǎng)景。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)者年齡在31-40歲的比例最高，達(dá)49.78%;其次是18-30歲(39.13%)的消費(fèi)群體，消費(fèi)主體呈現(xiàn)出年輕化的趨勢(shì)。年輕消費(fèi)主體的消費(fèi)觀和價(jià)值觀呈現(xiàn)出個(gè)性化和多元化色彩，這種消費(fèi)代際的新特點(diǎn)將促使酒類(lèi)行業(yè)在品牌塑造、產(chǎn)品塑造、價(jià)值觀塑造、營(yíng)銷(xiāo)模式和創(chuàng)新推廣等方面迎合80、90后消費(fèi)者進(jìn)行變革。

隨著保樂(lè)力加公布2023上半財(cái)年業(yè)績(jī)，主要洋酒巨頭的業(yè)績(jī)近日已悉數(shù)出爐。雖然疫情阻斷了國(guó)內(nèi)酒水消費(fèi)場(chǎng)景，但洋酒巨頭的中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)卻好于預(yù)期。業(yè)績(jī)會(huì)上，幾大巨頭也紛紛公開(kāi)表態(tài)看好中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)蘇前景。

財(cái)報(bào)顯示，2023財(cái)年上半年(截至2022年12月31日的6個(gè)月)，保樂(lè)力加實(shí)現(xiàn)收入71.2億歐元，同比增長(zhǎng)12%，高于此前行業(yè)預(yù)期。其中保樂(lè)力加亞洲市場(chǎng)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，增幅超過(guò)18%。

另一家國(guó)際酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W財(cái)報(bào)也顯示，2023上半財(cái)年實(shí)現(xiàn)凈銷(xiāo)售額94億英鎊，同比增長(zhǎng)9.4%，其中中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)2%，主要是由于中國(guó)白酒業(yè)務(wù)受到疫情影響，而蘇格蘭威士忌銷(xiāo)售則增長(zhǎng)了20%。

在分析師會(huì)上，帝亞吉?dú)WCEO孟軼凡(Ivan Menezes)表示，疫情對(duì)中國(guó)社交和消費(fèi)帶來(lái)了壓制作用，但他對(duì)中國(guó)未來(lái)的消費(fèi)環(huán)境持積極態(tài)度。他認(rèn)為，雖然市場(chǎng)復(fù)蘇進(jìn)程還需要進(jìn)一步觀察，但2023財(cái)年第三和第四季度，蘇格蘭威士忌和中國(guó)白酒業(yè)務(wù)預(yù)期都會(huì)有強(qiáng)勁復(fù)蘇。而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)充滿(mǎn)信心。

目前整個(gè)酒類(lèi)行業(yè)集中度不斷加劇，當(dāng)前消費(fèi)者越發(fā)關(guān)注品牌和品質(zhì)，在存量競(jìng)爭(zhēng)的格局下，中小型酒企更應(yīng)結(jié)合消費(fèi)者需求做出核心產(chǎn)品，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

隨著疫情催化的新年輕消費(fèi)群體進(jìn)場(chǎng)，以及海歸年輕消費(fèi)者本身對(duì)洋酒就有較好的接受度，烈酒消費(fèi)也將更加多樣化，洋酒的滲透率會(huì)進(jìn)一步提速。

本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外洋酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)洋酒下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是洋酒及相關(guān)企業(yè)、投資部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握洋酒行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年洋酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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