2023蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展現狀調研及市場競爭分析

• 黃文玉 2023年10月24日 來源：互聯網 797 48
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蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應蛋只的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而并非提高雞肉品質。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。

一、蛋雞的概念

蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應蛋只的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而并非提高雞肉品質。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。蛋雞品種應該選擇體質健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質好，產蛋率高，而且粗飼，適應當地環(huán)境的本地雞。

二、蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展現狀調研及市場競爭分析

我國集約化養(yǎng)雞起步于上世紀七十年代末，政府為了提高人民的生活水平，穩(wěn)定市場供應，提出了 “菜籃子工程” ，主要在生豬生產、蛋雞飼養(yǎng)等項目上給予政策、資金等方面的支持，并在大中城市郊區(qū)建立起了規(guī)模化的大型蛋雞場，雞場規(guī)模從幾萬只到幾十萬只不等。八十年代后，隨著農村聯產承包制的實施，糧食產量大幅度提高，農村剩余勞動力不斷增加。于是在國營工廠化養(yǎng)雞的示范和帶動下，廣大農村涌現出了大量的小規(guī)模養(yǎng)雞專業(yè)戶，在此基礎上發(fā)展起了養(yǎng)雞專業(yè)村，并形成了連片的蛋雞生產基地，逐漸成為中國蛋雞養(yǎng)殖的主力軍，國營大規(guī)模蛋雞場退出了歷史舞臺。

據科學統(tǒng)計，良種在畜牧業(yè)增產中占技術進步作用總貢獻份額的 40-50% ，良種在畜牧業(yè)生產中有著舉足輕重的地位，家禽良種繁育體系是當代畜牧業(yè)中最為完善的?，F代家禽育種在我國全面開展的標志是國家把蛋雞育種列為“六五”攻關項目，運用了現代育種理論和方法，采用了先進的飼養(yǎng)管理設備和技術，培育了一批適合國內生產需要的蛋雞良種配套系，如北京市種禽公司培育的“京白823“和東北農學院培育的“濱白42“，這兩個品種對推動我國蛋雞業(yè)發(fā)展做出了極大的貢獻。

而在世界范圍內，蛋雞生產正朝著國家級的或跨國的大集團發(fā)展，因此生產效率日益受到重視。通過生產與零售企業(yè)間的緊密合作以滿足消費者日益增長的需要。由于市場的激烈競爭，僅極少數的蛋雞育種公司生存下來。同時家禽育種的商業(yè)化又推動了育種技術的改進和生產性能的不斷提高。激烈的市場競爭給育種公司帶來了巨大的壓力，也是促進育種公司不斷發(fā)展的動力。各個育種公司在育種工作中都投入大量的人力、物力和財力，采用先進的技術手段和一流的設備進行育種，使蛋雞的生產性能不斷得到提高。各大育種公司由于資金和人才上的優(yōu)勢，他們建立起了龐大的國際性技術服務團隊，在世界各地進行有關蛋雞飼養(yǎng)管理、疫病防治、營養(yǎng)需要和設備使用及維護等方面的培訓，提高廣大蛋雞飼養(yǎng)者的生產水平。同時也不斷推廣他們的產品，擴大產品的銷售，使整個蛋雞行業(yè)迅速的向前發(fā)展。

蛋雞飼養(yǎng)技術之中國蛋雞飼養(yǎng)模式的弊端。蛋雞業(yè)是最先發(fā)展的畜牧行業(yè)，超前其它行業(yè)很多年，業(yè)內分工體系完善，曾經是高效生產的典范，蛋雞業(yè)首先出現問題也是必然。蛋雞業(yè)20多年積累的600多億行業(yè)資本，解決了百余萬人的就業(yè)問題，如今，庭院養(yǎng)雞戶，規(guī)模過大的養(yǎng)雞小區(qū)內的業(yè)戶將必須退出這個行業(yè)。

蛋雞制種行業(yè)競爭較為激烈，從養(yǎng)殖代次的角度，一般可以分為如下三種類型。第一類是祖代和父母代蛋種雞養(yǎng)殖一體化的企業(yè)，這種類型企業(yè)數量較少。第二類國外品種，我國主要從美國、德國、荷蘭、法國、匈牙利等國家引進祖代蛋種雞。第三類是國產品種，主要是由北京峪口、河北大午農牧集團種禽有限公司、北京中農榜樣蛋雞育種有限責任公司和上海家禽育種有限公司等育種公司培育的國產蛋雞經過近幾年不斷選育，逐步滿足國內蛋雞多元化市場的需求。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現狀趨勢預測報告》顯示：

玉米和豆粕價格影響育成雞身價和產蛋雞飼料成本，育成雞身價和淘汰雞價格影響鮮蛋的種攤成本。數據顯示，2022年玉米與豆粕價格高位運行，淘汰雞價格同比上漲，其中玉米均價1.44元/500g，與2021年度持平，豆粕均價2.32元/500g，同比增長24.7%，淘汰雞均價為5.65元/500g，同比增長6.4%。

我國雞蛋年產量和蛋雞存欄量穩(wěn)居世界第一，人均占有雞蛋量遠超全球平均水平，與此同時，每年約有數十億羽蛋雞被淘汰，據統(tǒng)計，2022年我國蛋雞存欄量為11.74億羽，2022年我國在產蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度9.97億只同比下降0.51億只，降幅為5.1%。2022年，我國繼續(xù)保持世界上最大雞蛋生產國和消費國的地位，據統(tǒng)計，2022年我國雞蛋產量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統(tǒng)肉雞，但借助于現代加工手段改善肉質后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發(fā)資源。

雞蛋作為最接近完美的全營養(yǎng)食物之一，易于儲存及料理，成為居民囤菜首選，尤其是出現散發(fā)新冠疫情的時候，雞蛋消費短期明顯增加，拉高了雞蛋價格，進而支撐了蛋雞養(yǎng)殖盈利水平的提升。數據顯示，近年來我國雞蛋產值規(guī)模增長迅速，截至2022年我國雞蛋產值規(guī)模為3334.6億元，淘汰雞產值規(guī)模為170.7億元。

務川崔家生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司是一家由貴州省農信社幫扶的鄉(xiāng)村振興新興現代化規(guī)模無污染、零排放的生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)，于2020年5月啟動創(chuàng)建。公司總占地9.01余畝，總投資726余萬元，擁有產蛋雞舍2棟、雛雞雞舍1棟、飼料生產車間1棟、雞蛋儲藏車間2棟。2021年3月，務川崔家生態(tài)養(yǎng)殖場引進全自動化生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖項目并正式投入生產，目前公司養(yǎng)殖蛋雞60000只，肉雞2000只，日銷售額達3萬余元。

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