萬億級規(guī)模的水果零售市場　　水果行業(yè)發(fā)展前景機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月1日 來源：百度 1271 83
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如果你想了解水果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國水果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國水果行業(yè)將面臨的機

近些年，隨著居民生活水平的不斷提高，水果已成為國內(nèi)繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)。

對比其他國家，中國的水果產(chǎn)業(yè)不僅品類多，總產(chǎn)量也大，果園總面積和水果總產(chǎn)量常年穩(wěn)居世界首位，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要性支柱產(chǎn)業(yè)之一。

當前，水果產(chǎn)業(yè)鏈主要由上游鮮果種植商、中游水果分銷商、下游水果零售商三大部分組成。

如果你想了解水果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國水果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國水果行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對水果行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

近年來，中國水果生產(chǎn)快速發(fā)展，呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、區(qū)域優(yōu)勢品種愈加突出、增收作用日益提升的良好局面，已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但隨著人民生活水平的提高，水果消費產(chǎn)生結構性變化，高端優(yōu)質(zhì)的水果供應不足，而低端的、一般的水果產(chǎn)能過剩，積壓滯銷的結構性矛盾日益突出，供需結構失衡，水果整體價格相對較高、附加值低，缺乏產(chǎn)業(yè)鏈整合等因素制約中國水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

水果離每一位消費者都非常近，屬于典型的高頻剛需產(chǎn)品。水果是人類營養(yǎng)的重要來源，隨著生活水平的提高，改善性需求增長，我國的水果行業(yè)逐漸成為一個萬億級的產(chǎn)業(yè)，而新消費時代的來臨，使這一傳統(tǒng)行業(yè)迸發(fā)出新的生機和活力。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進消化。有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。

水果是關系到生產(chǎn)和民生的重要經(jīng)濟作物，其商品化率遠比谷物類等糧食高，在農(nóng)民生產(chǎn)生活中發(fā)揮著重要作用。近年我國水果產(chǎn)業(yè)對于GDP的貢獻率日益增加，已經(jīng)成為了位居于糧食和蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，對我國社會經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

據(jù)招股書顯示，公司產(chǎn)品主要可劃分為核心水果及其他水果兩大類，其中核心品類有龍眼、火龍果、榴蓮、山竹、車厘子和葡萄六種，按零售額計算已覆蓋全部進口水果零售額的65%。

而憑借多層次、全方位的銷售網(wǎng)絡，公司客戶資源豐富，其中包括永輝超市、華潤萬家、美團優(yōu)選、京東、盒馬、錢大媽等商超、新興零售、終端批發(fā)和直接銷售等各類渠道。

中國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費國。當國產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線，也意味著消費者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的水果，嘗鮮時間也更長了。

從選種育苗到種植、分選收儲，再到加工銷售，水果產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)程序復雜冗長、標準化程度低、現(xiàn)代化落后等特點，佳沃集團直擊中小農(nóng)戶、零售批發(fā)商等生態(tài)伙伴痛點，以數(shù)智科技整合水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素及上下游各環(huán)節(jié)，打造出一套覆蓋水果品種培育、種植、分選加工、冷鏈倉配、數(shù)字營銷的智慧化解決方案，實現(xiàn)端到端的一體化數(shù)智化賦能，打通了全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)信息壁壘。

國產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國水果產(chǎn)量為31296.24萬噸，同比增長4.42%;與2012年相比，增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%，年均復合增長率約為3.54%，有效保障了對水果消費市場的供給。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對于水果的支出將不斷增長，預計到未來我國水果行業(yè)市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。無論是產(chǎn)量、消費量、市場規(guī)模都在持續(xù)增長，預計未來我國經(jīng)濟將持續(xù)良好的保持發(fā)展，而水果行業(yè)的供需同樣保持良好的持續(xù)增長態(tài)勢。

以藍莓為例，佳沃集團通過引進、培育藍莓新品種以及突破種植技術，實現(xiàn)了藍莓在云南、山東、遼寧等地的本地化種植生產(chǎn);通過設施農(nóng)業(yè)基質(zhì)種植模式，全天候監(jiān)控氣象監(jiān)測、水肥管理和病蟲害管理等，有序指導、精準管控藍莓種植農(nóng)事作業(yè)，提升畝轉(zhuǎn)化率和單位產(chǎn)能，其產(chǎn)量是傳統(tǒng)藍莓種植的3倍，全面帶動國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，打破了精品藍莓嚴重依賴進口的格局。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。

水果是居民膳食的重要組成部分，是維生素、膳食纖維和植物化學物質(zhì)等的重要來源，充足的水果攝入量對保持身體健康、提高免疫力、降低糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。最近發(fā)表的一份世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織報告建議全體人口攝入量目標為每天食用至少400克水果，以便預防心臟病、癌癥、糖尿病和肥胖癥等慢性病并預防和緩解若干微量營養(yǎng)素缺乏癥，尤其是在較不發(fā)達國家中。

隨著居民收入的不斷提高，以及對個人健康的不斷重視，水果的消費量也逐年增加。相比于發(fā)達國家人均水果消費量，我國水果消費仍有著較大的提升空間。

我國一直都是水果種植和消費大國，行業(yè)規(guī)模極為龐大，而且隨著 中產(chǎn)階級的崛起，高品質(zhì)水果迎來發(fā)展空間。與此同時， 新品種、新栽培技術和新栽培模式不斷開發(fā)，為我國水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的支撐。互聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展，流通渠道變革，使水果行業(yè)的商業(yè)規(guī)則和商業(yè)模式得以重構。但我國水果市場仍存在供需結構性失衡、小生產(chǎn)和大市場矛盾、產(chǎn)業(yè)鏈難整合、水果加工產(chǎn)業(yè)競爭力亟待提升等問題。

水果行業(yè)發(fā)展前景機遇趨勢分析

隨著人們經(jīng)濟發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。由此可見，水果行業(yè)市場發(fā)展前景可觀。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)消費日漸升級，水果精品化趨勢加劇，以前精品水果以進口為主，目前國產(chǎn)水果精品水果增速是進口水果的2倍，這主要得益于企業(yè)和相關研究機構通過系統(tǒng)性研究推動品種和技術的快速迭代，以及農(nóng)民自發(fā)的品種迭代，但從國產(chǎn)水果發(fā)展現(xiàn)狀來看，產(chǎn)業(yè)升級遠遠落后產(chǎn)品升級。

佳沃集團認為，以優(yōu)勢水果品類及先進品種為核心，不斷建設和完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術體系，大力推廣規(guī)?；N植，是推動水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和提升產(chǎn)業(yè)競爭力的關鍵路徑。

“新品種與數(shù)智化是水果產(chǎn)業(yè)‘逆勢突圍’的重要利器，水果產(chǎn)業(yè)的整合與重構大有可為。”王海偉表示。

水果行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水果行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

若你欲了解更多關于水果行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國水果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國水果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告

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