中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場投資潛力

• 吳澳燕 2023年11月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 709 42
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肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展如何?受健康生活理念的影響，近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業(yè)內(nèi)預(yù)測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續(xù)增長。許多地區(qū)瞄準(zhǔn)肉牛產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，不斷調(diào)整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過加強(qiáng)良種繁育、發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖、拓展精深加工

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展如何?受健康生活理念的影響，近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業(yè)內(nèi)預(yù)測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續(xù)增長。許多地區(qū)瞄準(zhǔn)肉牛產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，不斷調(diào)整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過加強(qiáng)良種繁育、發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖、拓展精深加工產(chǎn)業(yè)鏈等舉措，將肉牛產(chǎn)業(yè)打造成助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收致富的強(qiáng)勁引擎。

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。

肉牛養(yǎng)殖居于屠宰及加工業(yè)上游?；诓煌馁Y源稟賦及養(yǎng)殖技術(shù)水平，不同國家及地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖方式及規(guī)模有較大差異。如澳大利亞、新西蘭、阿根廷及巴西均具有較好的草場資源，因此該部分國家一般采用“草原型現(xiàn)代畜牧業(yè)”的模式，以天然草地為基礎(chǔ)，圍欄放牧為主。以美國為代表的牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國家習(xí)慣采用放牧散養(yǎng)、集中育肥的養(yǎng)殖方式，也俗稱為“大規(guī)模工廠化畜牧”模式。在缺少資源稟賦或者發(fā)展程度不高的國家如土地資源貧乏的日本以及發(fā)展中的中國等依然采用“農(nóng)戶分散飼養(yǎng)模式”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局與投資風(fēng)險預(yù)測報告》顯示：

在肉牛養(yǎng)殖成本中，飼料成本和牛犢成本為肉牛養(yǎng)殖的最主要成本來源，占比合計達(dá)90%以上，其中牛犢成本約為58.4%，飼料成本約為38.3%。而疫苗、人工等其它成本占比則相對較小，僅為3.3%左右。

中國共有近386257家正常經(jīng)營狀態(tài)的肉牛養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，7225家肉牛加工相關(guān)企業(yè)。從市場需求來看，中國牛肉需求量呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，目前已連續(xù)兩年維持在900萬噸以上，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)仍然處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局

2022年，全國肉牛存欄約10215.85萬頭，出欄量達(dá)4839.91萬頭，屠宰肉牛約3010萬頭，牛肉產(chǎn)量718.26萬噸，產(chǎn)值約6780億元，近年來，肉牛相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)均穩(wěn)定上升。從肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局來看，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)集中度較低，中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模領(lǐng)先的前30家企業(yè)肉牛存欄76.2萬頭，占比不到全國牛存欄1%。

“玉米種植+肉牛飼養(yǎng)+肉類加工+產(chǎn)品銷售”串起了一條完整的肉牛循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，在吉林省，這條產(chǎn)業(yè)“金鏈”還在不斷拉長。2022年前三季度，吉林省肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到574.8萬頭，同比增長12%，增幅位居全國前列，比全國平均增幅高7.2個百分點。

同時，吉林省建設(shè)了一批規(guī)模化養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，引進(jìn)培育了一批屠宰加工企業(yè)，拓展肉牛精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)就地加工轉(zhuǎn)化增值。數(shù)據(jù)顯示，前三季度，吉林省推進(jìn)千頭以上肉牛產(chǎn)業(yè)化大項目201個，萬頭以上牛場19個;新建肉牛屠宰加工項目11個;全省牛肉產(chǎn)量達(dá)到32萬噸，同比增長8.4%，高出全國平均增幅4.8個百分點。

目前，中國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。目前，中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)集中度較低，大型企業(yè)如重慶恒都、華凌農(nóng)牧、鵬欣富盛、天萊牧業(yè)等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，但遠(yuǎn)未形成具有全國優(yōu)勢的大型農(nóng)牧集團(tuán)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場投資潛力

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。

從牛肉消費市場來看,中國已然成為全球第二大牛肉消費國,消費潛力巨大。2020年中國牛肉消費總量僅次于美國,但中國牛肉人均消費量與美國牛肉人均消費量仍存在較大差距，中國的牛肉消費市場仍有較大的增長空間。

從牛肉需求量來看，2022年中國牛肉需求量達(dá)986.73萬噸，較2021年的930.02萬噸增加了56.71萬噸，同比增幅約6.1%。與2016年的673.79萬噸相比，中國牛肉需求量增加了312.94萬噸，增幅達(dá)46.44%，年均復(fù)合增長率約6.56%。與2022年牛肉產(chǎn)量(718.26萬噸)相比，中國牛肉需求缺口達(dá)268.47萬噸。

國內(nèi)牛肉消費伴隨著人均可支配收入的增長將呈現(xiàn)持續(xù)性增長;同時，生活水平的提高促進(jìn)居民牛肉食品在膳食結(jié)構(gòu)中的消費比重將處于上升趨勢，這為投資及肉養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了良好的市場基礎(chǔ)。

國家歷來重視肉牛養(yǎng)殖、屠宰及肉制品加工業(yè)的發(fā)展和監(jiān)管，對畜牧業(yè)實施稅收優(yōu)惠、資金扶持等支持政策，鼓勵養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，

此外，國家還對肉牛養(yǎng)殖、屠宰及加工產(chǎn)業(yè)鏈(含養(yǎng)殖及下游銷售)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管更加嚴(yán)格，保證食品安全相關(guān)政策法規(guī)執(zhí)行到位，提高畜牧業(yè)疫病疫情防控能力，重大動物疫情得到了有效遏制，應(yīng)急機(jī)制逐步完善;同時強(qiáng)化屠宰及肉制品加工的質(zhì)量控制，為行業(yè)提供更穩(wěn)定、規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局與投資風(fēng)險預(yù)測報告》。

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  2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局與投資風(fēng)險預(yù)測報告

  近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛...

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