懷舊風(fēng)帶火國(guó)產(chǎn)汽水 飲料行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來(lái)源：百度 1088 69
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為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

汽水作為夏日“解暑利器”之一，廣受消費(fèi)者青睞。從今年汽水消費(fèi)情況來(lái)看，雖然可口可樂(lè)和百事可樂(lè)繼續(xù)占有強(qiáng)勢(shì)地位，但是國(guó)產(chǎn)汽水也在逐漸“破圈”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至8月底，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂(lè)、正廣和等國(guó)產(chǎn)主要汽水品牌的即時(shí)零售銷量同比增長(zhǎng)47%。

從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始，進(jìn)口汽水品牌已經(jīng)在碳酸飲料市場(chǎng)“霸榜”多年，至今仍保持超八成的市場(chǎng)占有率。但從去年開(kāi)始，一些國(guó)產(chǎn)汽水品牌在夾縫中走出新路，而“命運(yùn)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)”的起點(diǎn)便是餐飲渠道的拓展。

隨著今年餐飲消費(fèi)盡顯活力，國(guó)產(chǎn)汽水銷售迎來(lái)上升期。在餐館里，無(wú)論是吃火鍋還是點(diǎn)燒烤，配上一瓶國(guó)產(chǎn)汽水逐漸成為消費(fèi)者的首選。在遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)開(kāi)燒烤小店的老欒介紹，大窯品牌的大包裝玻璃瓶汽水在店內(nèi)賣(mài)得最火，目前月銷量幾百瓶，銷量遠(yuǎn)超其他傳統(tǒng)品牌汽水。老欒認(rèn)為，實(shí)惠是大瓶汽水暢銷的主要原因。

為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能飲料從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

作為全球重要的軟飲料消費(fèi)市場(chǎng)，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存飲料相關(guān)企業(yè)783.3萬(wàn)余家，其中今年前10個(gè)月新增注冊(cè)5.2萬(wàn)余家，相比于現(xiàn)有的企業(yè)數(shù)量而言，這樣的增速并不明顯。換言之，在一些投資者看來(lái)，飲料行業(yè)需要尋找新的突破點(diǎn)。

隨著生活水平的提高，人們更加注重品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、健康等方面有更高的要求，這也為其中具備品牌優(yōu)勢(shì)的企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

除了聚焦本地市場(chǎng)需求，國(guó)產(chǎn)汽水也在發(fā)力全國(guó)市場(chǎng)。截至8月底，身處廣州的亞洲汽水在省外銷量同比增長(zhǎng)41%;來(lái)自青島的嶗山汽水在省外銷量同比增長(zhǎng)39%;來(lái)自東北的宏寶萊汽水在北京市場(chǎng)的銷量已與本地市場(chǎng)持平，同比增速達(dá)到131%。

來(lái)自武漢的二廠汽水在今年銷售旺季召開(kāi)了兩場(chǎng)發(fā)布會(huì)，第一場(chǎng)聚焦本地市場(chǎng)，第二場(chǎng)則是從北京地區(qū)看向了全國(guó)市場(chǎng)。二廠汽水相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，市場(chǎng)對(duì)于國(guó)產(chǎn)汽水有很大需求，二廠汽水在今年7月、8月分別實(shí)現(xiàn)了2000多萬(wàn)元和3000多萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)?！跋M(fèi)者喜歡添加果汁，既有高品質(zhì)又有高性價(jià)比的產(chǎn)品?！痹撠?fù)責(zé)人稱。

盡管國(guó)產(chǎn)汽水已經(jīng)開(kāi)始“破圈”，但想要取得更好發(fā)展還需爬坡過(guò)坎。業(yè)內(nèi)人士指出，相較于進(jìn)口品牌，國(guó)產(chǎn)汽水資金有限，難以支撐品牌和渠道的持續(xù)推廣。隨著消費(fèi)人群迭代更新，國(guó)產(chǎn)汽水品牌仍需在企業(yè)管理和產(chǎn)品質(zhì)量方面尋求新突破。

飲料是一種既可以滿足消費(fèi)者即時(shí)需求，又可以具有提神、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)等功能性的快消品，改革開(kāi)放以來(lái)，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)的新興行業(yè)之一，為中國(guó)快消品帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺(tái)渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

我國(guó)飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等。

在居民餐桌上，飲料正向著多元化、健康化的方向發(fā)展。隨著飲料行業(yè)需求不斷上升，產(chǎn)能更加擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。

飲料市場(chǎng)崛起的新的熱門(mén)消費(fèi)品里，咖啡與新茶飲是代表。咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2013年-2018年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，2023年咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

飲料行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的加快，居民收入水平不斷提升，我國(guó)飲料行業(yè)規(guī)模處于不斷的增長(zhǎng)狀態(tài)，市場(chǎng)的繁榮必然會(huì)帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，近年來(lái)我國(guó)飲料市場(chǎng)廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)不斷上演，不同類型飲料之間以及同一類型飲料的品牌之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，目前，我國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，從最初的汽水飲料發(fā)展到現(xiàn)在瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料幾大品類激烈競(jìng)爭(zhēng)的局面，未來(lái)我國(guó)飲料市場(chǎng)還有很大發(fā)展空間。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)日益增強(qiáng)，健康消費(fèi)需求迅速增長(zhǎng)，“減糖”正逐漸成為全球食品消費(fèi)市場(chǎng)的共識(shí)。消費(fèi)者對(duì)于糖分?jǐn)z入態(tài)度的轉(zhuǎn)變，正自下而上地影響著無(wú)糖飲料在飲料市場(chǎng)中的地位。飲料市場(chǎng)中，各類產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上也正在從高糖向低糖、無(wú)糖轉(zhuǎn)換。

近年來(lái)，飲料行業(yè)也出現(xiàn)“重營(yíng)銷輕研發(fā)”的現(xiàn)象。東鵬飲料的研發(fā)費(fèi)用率已經(jīng)從2018年的0.72%下降到2021年的0.61%，2022年進(jìn)一步降低到0.51%，2023年上半年研發(fā)費(fèi)用雖同比增長(zhǎng)24.21%至2543.32萬(wàn)元，但研發(fā)費(fèi)用率進(jìn)一步降至0.47%，在行業(yè)中也是處于較低水平。

不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士也表示，“隨著國(guó)人對(duì)于健康管理、營(yíng)養(yǎng)管理有更高的認(rèn)知和要求，未來(lái)健康產(chǎn)品受體重管理、顏值管理、營(yíng)養(yǎng)管理以及大健康管理的深化，飲料行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。從細(xì)分賽道切入，符合不同企業(yè)在整個(gè)飲料行業(yè)的一個(gè)發(fā)展布局”。

隨著中部崛起和西部大開(kāi)發(fā)加速推進(jìn)，中西部經(jīng)濟(jì)快速增速，居民消費(fèi)水平提高，對(duì)飲料的需求也進(jìn)一步增加?；诮?jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口總量和消費(fèi)觀念的差異，中國(guó)飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費(fèi)水平存在較大差異。總體上，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費(fèi)水平高于中西部地區(qū)。伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費(fèi)渠道延伸和觀念的革新，中西部地區(qū)對(duì)飲料的整體需求將逐步釋放出來(lái)，飲料行業(yè)具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

多年等待后，無(wú)糖茶終于迎來(lái)發(fā)展“東風(fēng)”。無(wú)糖茶產(chǎn)品本身與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣相契合，外加零糖、零脂等特點(diǎn)，使其更被消費(fèi)者接受。

為緊跟消費(fèi)者需求，今年開(kāi)始，各大品牌也紛紛入局無(wú)糖茶市場(chǎng)，包括元?dú)馍帧⒖祹煾怠|鵬、伊利、盼盼等品牌接連推出無(wú)糖茶系列新品。除了飲料市場(chǎng)的那些“老熟人”，無(wú)糖茶市場(chǎng)還吸引了不少新玩家。以京東平臺(tái)為例，可以看到讓茶、茶里、旭日森林、達(dá)亦多、麟瓏茶室、可漾等一眾新品牌入局。

在叮咚買(mǎi)菜商品開(kāi)發(fā)專家錢(qián)俊杰看來(lái)，如今健康、自然的產(chǎn)品已經(jīng)成為飲料市場(chǎng)的消費(fèi)主導(dǎo)，而且這種需求正在從一線城市向二、三線城市快速傳遞。他告訴記者，叮咚平臺(tái)無(wú)糖茶年均銷售增速在50%左右，這一數(shù)據(jù)在今年有望超過(guò)100%。

飲料行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析飲料未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘飲料行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于飲料行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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