2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告

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在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)曾經(jīng)公布的2022年中國(guó)方便面需求量及增速數(shù)據(jù)，2022年的中國(guó)方便面需求量為450.7億份，較2021年增長(zhǎng)2.5%，全年需求量已接近2020年

一塊面餅，幾包醬料，如此簡(jiǎn)單的搭配卻是很多人饑腸轆轆之時(shí)的最佳伴侶。每個(gè)人記憶中或許都會(huì)有一碗的方便面。

方便面作為一款簡(jiǎn)易方便、風(fēng)味獨(dú)特的面制食品，隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消費(fèi)者所青睞，近年來(lái)消費(fèi)量逐漸上漲。

全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研

2023年第三季度，因?yàn)樵诤Ｍ馐袌?chǎng)業(yè)績(jī)不俗，韓國(guó)主要方便面企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)下了史上單季新高紀(jì)錄。

在韓國(guó)便利店，泡上一碗方便面當(dāng)午餐、晚餐、零食，是常見(jiàn)的事情。在韓國(guó)，方便面已經(jīng)不僅是一種食品，還是快餐速食文化的代名詞，引領(lǐng)著食品企業(yè)創(chuàng)新。比如超辣版辛拉面，上市兩個(gè)多月就賣出了1500多萬(wàn)包。不斷推出的新口味，加上大力度的營(yíng)銷，讓韓國(guó)把方便面賣到了全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2023年第三季度，因?yàn)樵诤Ｍ馐袌?chǎng)業(yè)績(jī)不俗，韓國(guó)主要方便面企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)下了歷史上的單季最高紀(jì)錄。在全球經(jīng)濟(jì)低迷的背景下，很多國(guó)家的消費(fèi)者更愿意選擇價(jià)格實(shí)惠的方便面，推高了市場(chǎng)需求，同時(shí)，《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》，也就是RCEP，也為方便面和其他食品的出口提供了新機(jī)遇，韓國(guó)方便面對(duì)RCEP十多個(gè)成員國(guó)的出口額顯著增長(zhǎng)。

我們的報(bào)告《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

另一方面，在生產(chǎn)端，韓國(guó)方便面的生產(chǎn)原材料也依賴中國(guó)市場(chǎng)，蔬菜包里的洋蔥和蘑菇主要都是從中國(guó)進(jìn)口的。隨著韓國(guó)方便面的出口持續(xù)向好，預(yù)計(jì)從中國(guó)進(jìn)口脫水蔬菜等需求還會(huì)不斷增加。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。

根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)曾經(jīng)公布的2022年中國(guó)方便面需求量及增速數(shù)據(jù)，2022年的中國(guó)方便面需求量為450.7億份，較2021年增長(zhǎng)2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所帶來(lái)的“高峰值”。

就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

過(guò)去十年，中國(guó)方便食品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了跨越式增長(zhǎng)。隨著行業(yè)逐漸成熟、格局趨于穩(wěn)定，近年來(lái)中國(guó)方便食品市場(chǎng)增速不斷放緩。隨之而來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)也呈現(xiàn)出變化，倒逼行業(yè)邁向品質(zhì)化、多元化、細(xì)分化轉(zhuǎn)型之路。

在品牌層面，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象等集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈。就市場(chǎng)份額而言，康師傅、統(tǒng)一旗下品牌湯達(dá)人、白象旗下品牌湯好喝分別位居第一、二、三名。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》分析：

對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)體量或?qū)⒁?jiàn)頂?shù)姆奖忝嫫奉惗裕谖妒瞧鋭?chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)。目前頭部或影響力較大的方便速食企業(yè)，也往往是通過(guò)一次成功的口味研發(fā)而筑起其市場(chǎng)的護(hù)城河，三養(yǎng)的火雞面、康師傅的雙蘿卜牛腩面等爆款無(wú)一不是在口味上做足功夫而獲得消費(fèi)者認(rèn)可的

行業(yè)頭部玩家紛紛開(kāi)啟升級(jí)之路，通過(guò)品質(zhì)升級(jí)，以及針對(duì)性的產(chǎn)品創(chuàng)新，激活方便食品消費(fèi)新動(dòng)能，在當(dāng)前環(huán)境下顯得尤為重要。

當(dāng)下，中國(guó)方便面市場(chǎng)也正在發(fā)生著諸多變化，無(wú)論是高品質(zhì)需求的涌現(xiàn)，還是更為細(xì)分的消費(fèi)場(chǎng)景，都給方便面品牌帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。

中國(guó)方便面行業(yè)的創(chuàng)新逐漸聚焦“三減”

在《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指引下，方便面行業(yè)的創(chuàng)新逐漸聚焦“三減”。專家認(rèn)為，非油炸方便面趕上了好時(shí)代，符合國(guó)家的健康戰(zhàn)略。未來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)還要從健康和風(fēng)味兩方面下功夫。除減油之外，還要用科技手段實(shí)現(xiàn)減鹽。提升品質(zhì)，提升價(jià)值，才能在減油、減鹽上有所突破。減油對(duì)行業(yè)的發(fā)展具有戰(zhàn)略意義。未來(lái)，市場(chǎng)對(duì)健康的呼聲愈來(lái)愈強(qiáng)，同時(shí)原輔料價(jià)格持續(xù)提升。在這一背景下，方便面食品生產(chǎn)企業(yè)必須做出戰(zhàn)略調(diào)整，做好技術(shù)儲(chǔ)備。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)方便面行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)方便面行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為方便面企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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