麥當(dāng)勞今年擬在中國(guó)開1000家新門店 西式快餐行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇及投資分析2024

• 方蔓桃 2024年2月6日 來源：百度 1335 87
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2023年1月，麥當(dāng)勞1+1隨心配套餐被指漲價(jià)1元，從12.9元漲至13.9元。麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)表示，由于各項(xiàng)成本持續(xù)受疫情影響，2023年1月4日起，堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價(jià)格有所調(diào)整，已明碼實(shí)價(jià)在各點(diǎn)餐渠道展示。

麥當(dāng)勞今年將在中國(guó)大陸開設(shè)1000家門店，努力將業(yè)務(wù)拓展至該公司第二大市場(chǎng)的低線城市。

首席執(zhí)行官Chris Kempczinski在分析師電話會(huì)議中表示，“我們認(rèn)為，我們將有機(jī)會(huì)繼續(xù)在該市場(chǎng)上發(fā)展和滲透到許多還沒有麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的地方”。

該公司重申了2028年底在中國(guó)大陸擁有10000家餐廳的目標(biāo)。麥當(dāng)勞2023年也在中國(guó)開設(shè)了1000家門店。

中研普華分析師研究分析：

此前，12月27日起麥當(dāng)勞主要產(chǎn)品將提價(jià)，接近90%的主要漢堡小食類產(chǎn)品掛牌價(jià)將提價(jià)0.5元，麥卡套餐同步漲價(jià)1元。據(jù)多家媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞客服稱，12月27日，會(huì)對(duì)部分單品和套餐的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，屆時(shí)會(huì)在各個(gè)點(diǎn)餐渠道進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)公示。對(duì)于調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的原因，其解釋稱“結(jié)合營(yíng)運(yùn)成本的變化，會(huì)定期評(píng)估調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)”。

值得注意的是，2023年年初，麥當(dāng)勞已經(jīng)歷過一次調(diào)價(jià)。

2023年1月，麥當(dāng)勞1+1隨心配套餐被指漲價(jià)1元，從12.9元漲至13.9元。麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)表示，由于各項(xiàng)成本持續(xù)受疫情影響，2023年1月4日起，堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價(jià)格有所調(diào)整，已明碼實(shí)價(jià)在各點(diǎn)餐渠道展示。

根據(jù)麥當(dāng)勞于10月末發(fā)布的財(cái)報(bào)，其今年第三季度營(yíng)收為66.9億美元，同比增長(zhǎng)14%，超過分析師預(yù)期的65.8億美元;凈利潤(rùn)為23.2億美元，上年同期為19.8億美元。

此外，第三季度，麥當(dāng)勞全球同店銷售額(追蹤開業(yè)至少13個(gè)月的餐廳)增長(zhǎng)8.8%，超過了分析師平均預(yù)期的7.8%，包括中國(guó)和日本在內(nèi)的國(guó)際發(fā)展特許市場(chǎng)的同店銷售額也同比增長(zhǎng)了10.5%。麥當(dāng)勞表示，價(jià)格上漲導(dǎo)致了客戶的賬單金額上升。此外，營(yíng)銷活動(dòng)、擴(kuò)大配送、數(shù)字渠道以及餐館提效也起到了幫助作用。

今年以來，恢復(fù)和促進(jìn)消費(fèi)的政策舉措持續(xù)顯效，居民消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)良好恢復(fù)態(tài)勢(shì)，而餐飲業(yè)是恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的重點(diǎn)領(lǐng)域，各地也針對(duì)餐飲業(yè)出臺(tái)了一系列利好政策，助力餐飲業(yè)復(fù)蘇。

此外，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示近些年，隨著消費(fèi)者對(duì)于多元化、個(gè)性化餐飲需求的增加，西餐賽道展現(xiàn)出了一定的增長(zhǎng)勢(shì)頭。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)西餐市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到756億元，相比2022年上升了6.8%。截至2023年12月，全國(guó)在營(yíng)西餐門店總數(shù)近9萬家。

目前，西餐賽道有諸多表現(xiàn)較為亮眼的品牌，形成了國(guó)內(nèi)品牌與國(guó)外品牌并存的格局，如來自日本的意式西餐品牌薩莉亞在內(nèi)地已開出超400家門店，本土西餐品牌豪客來牛排已開出了超350家門店;其他本土品牌如Wagas沃歌斯、豪德亨牛排自助餐廳、夏日瑪莉西餐廳等也已開出超100家門店，進(jìn)駐城市數(shù)超10個(gè)。

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，多年來發(fā)展非常快速，市場(chǎng)份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了重要貢獻(xiàn)。

西式快餐行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

過去，西餐在國(guó)人眼里屬于較為高端的餐飲品類，其食材、烹飪方式、禮儀和文化與中餐存在很大的差異。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，西餐品類加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，越來越多西餐品牌開始對(duì)菜品進(jìn)行大眾化、親民化的改造，使得西餐逐漸擺脫了過去“高冷”的形象。

同時(shí)，一些西餐品牌不再一味聚焦于高端餐飲服務(wù)，而是為消費(fèi)者提供高品質(zhì)食材、獨(dú)特烹飪方式、定制化服務(wù)以及舒適的用餐環(huán)境，走出了精致化的發(fā)展路徑。

目前，兩個(gè)方向的探索都取得了一定的成績(jī)，并且孕育出了一批實(shí)力品牌。

大眾化西餐：針對(duì)本土市場(chǎng)差異化定位，性價(jià)比西餐受青睞

目前，大眾化西餐有往快時(shí)尚餐廳靠攏的趨勢(shì)。以夏日瑪莉西餐廳、盧家媽媽·西餐廚房為代表的一批西餐品牌采取了“優(yōu)質(zhì)平價(jià)、爆銷單品、高速流轉(zhuǎn)”的運(yùn)營(yíng)策略，對(duì)過去SKU多、重服務(wù)、翻臺(tái)率低、客單價(jià)高的傳統(tǒng)西餐廳作出了快時(shí)尚化的改造，以加速規(guī)?；M(jìn)程。

想要了解更多西式快餐行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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