奶牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 方蔓桃 2024年2月29日 來源：百度 531 29
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近年來，消費者的健康意識提升，對奶制品的需求出現(xiàn)了一定程度的轉變。加之國內外競爭激烈，新興奶制品品牌的崛起，使得市場需求的增長緩慢。消費市場需求疲軟直接影響了奶制品的銷售情況，從而間接導致了原奶價格的下跌。

奶牛存欄量是衡量奶牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模的重要指標，也是影響原奶供應的關鍵因素。根據(jù)智研咨詢報告的數(shù)據(jù)，2022年我國奶牛數(shù)量為640萬頭，同比增長3.2%。這是自2015年以來首次出現(xiàn)增長，主要得益于國家對奶牛良種繁育體系建設的支持，以及優(yōu)質奶源基地的建設。預計到2023年，我國奶牛數(shù)量將達到660萬頭，同比增長3.1%。

為確保奶牛養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能奶牛養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉型賽道。

奶牛產(chǎn)量是衡量奶牛養(yǎng)殖行業(yè)效益的重要指標，也是影響原奶質量的關鍵因素。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，2022年我國牛奶產(chǎn)量為3931.63萬噸，同比增長6.8%。這主要得益于奶牛單產(chǎn)水平的不斷提高，以及規(guī)?；B(yǎng)殖方式的普及。2022年我國奶牛單產(chǎn)為9.4噸，同比增長5.7%。預計到2023年，我國牛奶產(chǎn)量將達到4100萬噸，同比增長4.3%，而奶牛單產(chǎn)將達到9.7噸，同比增長3.2%。

2022年，農(nóng)墾牛奶產(chǎn)量占全國的14.5%，奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量分別達172.36萬頭、570.23萬噸，分別比2018年增長33.8%、46.3%，增速明顯高于全國平均水平。養(yǎng)殖水平領先全國。2022年，農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖場的良種化、機械化率均達到100%，奶牛單產(chǎn)超過10噸，接近發(fā)達國家水平。

奶牛養(yǎng)殖方式是影響奶牛養(yǎng)殖效率和成本的重要因素，也是影響原奶安全和質量的重要因素。目前，我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。其中，草地放牧方式適合自然條件較好、草場資源豐富的地區(qū)，如內蒙古、新疆等;家庭農(nóng)牧混合方式適合自然條件一般、土地資源有限的地區(qū)，如河北、山東等;集約化規(guī)模養(yǎng)殖方式適合自然條件較差、市場需求較大的地區(qū)，如北京、上海等。

隨著我國對乳制品安全意識的提升和對奶牛養(yǎng)殖行業(yè)監(jiān)管力度的加強，規(guī)模化養(yǎng)殖已成為國內原奶行業(yè)的主流趨勢。規(guī)?；B(yǎng)殖具有管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質量高、抗風險能力強等優(yōu)勢。根據(jù)中商情報網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2021年國內存欄100頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖比例達到70%，較上年提高了約3個百分點。預計到2023年，這一比例將進一步提升至75%。

我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。采取草地放牧或家庭農(nóng)牧混合方式的一般是小農(nóng)戶，大中型規(guī)模養(yǎng)殖場則采取集約化規(guī)模養(yǎng)殖方式，且大多由企業(yè)經(jīng)營。

奶牛養(yǎng)殖牧場是專門用于飼養(yǎng)奶牛、生產(chǎn)牛奶的場所。隨著人們對牛奶的需求不斷增加，奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到了快速發(fā)展。按照原料奶產(chǎn)量口徑方面來看，2022年我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)CR3和CR5分別為14%和17.3%。其中，優(yōu)然牧業(yè)2022年原料奶產(chǎn)量為237.72萬噸，占市場份額的6.1%;其次為現(xiàn)代牧業(yè)和澳亞集團，產(chǎn)量分別為236萬噸和75.98萬噸，占比分別為1.9%和1.7%。

由于國內牧場建設的熱潮，未來兩年奶牛頭數(shù)可能會保持較快增長。2020年規(guī)模化牧場奶牛存欄520萬頭，按照自然增長率7%計算，加上進口23萬頭奶牛，2021年底預計有效產(chǎn)能存欄奶牛為580萬頭，增長60萬頭。2021年進口奶牛預計35萬頭，加上自群繁育，2022年、2023年存欄將分別達到640萬頭、710萬頭。

在業(yè)內人士看來，中國牛奶消費增速是決定奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的關鍵。長期來看，我國牛奶年消費增速為3%-4%，受新冠肺炎疫情和全球通脹影響，2020、2021年牛奶消費需求顯著增加，實現(xiàn)較高的增速，達到8%-9%，但隨著疫情的反復，高消費增速是否能夠持續(xù)，要打個問號。

“目前國內牛奶消費增速在7%左右，而原奶產(chǎn)量增速在10%左右。所以，未來是否會出現(xiàn)原奶過剩，要看消費端。2022年之后消費增速能夠保持較快增長，關系到國內快速擴張的奶源基地建設，如消費疲軟，可能催生新的調整周期，因此，2022年最需要盯住的是消費增速?！?/p>

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場機遇分析

近年來，消費者的健康意識提升，對奶制品的需求出現(xiàn)了一定程度的轉變。加之國內外競爭激烈，新興奶制品品牌的崛起，使得市場需求的增長緩慢。消費市場需求疲軟直接影響了奶制品的銷售情況，從而間接導致了原奶價格的下跌。

2023年我國乳制品消費量將達到4700萬噸，同比增長14.6%。這表明我國乳制品市場需求仍然旺盛，為我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)提供了巨大的市場空間。同時，隨著我國與西方國家貿易摩擦的反復，以及疫情對全球供應鏈的影響，我國乳制品企業(yè)將更加重視國內奶源的穩(wěn)定性和安全性，為我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)提供了更多的合作機會。因此，2023年我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，需要不斷提升自身水平和能力，以適應市場變化和需求。

隨著科技的不斷進步，奶牛養(yǎng)殖牧場的技術創(chuàng)新和智能化已成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢。智能化牧場可以通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的精準管理、智能監(jiān)控和自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和質量。

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