2024年中國(guó)檸檬飲料行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

• 陳觀秋 2024年3月6日 來源：紅星新聞 百度 639 37
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2023年夏天，檸檬類飲料被各品牌經(jīng)銷商快速推向市場(chǎng)。其中農(nóng)夫山泉新品“大檸檬”，4月率先撬開了對(duì)檸檬最為挑剔的廣東市場(chǎng)。廣州某終端超市介紹，5月以來，僅農(nóng)夫山泉大檸檬一款產(chǎn)品，單店最高一天就可以銷售30余瓶。

檸檬飲料行業(yè)市場(chǎng)分析

2023年夏天，檸檬類飲料被各品牌經(jīng)銷商快速推向市場(chǎng)。其中農(nóng)夫山泉新品“大檸檬”，4月率先撬開了對(duì)檸檬最為挑剔的廣東市場(chǎng)。廣州某終端超市介紹，5月以來，僅農(nóng)夫山泉大檸檬一款產(chǎn)品，單店最高一天就可以銷售30余瓶。

由于氣候炎熱，以及接近主要產(chǎn)地，檸檬向來是廣東最常食用的水果之一，廣泛用于制茶與粵菜、潮汕菜烹飪，據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東平均每年要消耗6000萬只檸檬。在長(zhǎng)期的熏陶下，廣東市場(chǎng)形成了對(duì)檸檬最嚴(yán)格細(xì)致的評(píng)價(jià)體系。

大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，目前廣州有萬余家檸檬茶店。眾多檸檬茶、檸檬果汁等品牌相繼選擇這個(gè)最大的市場(chǎng)經(jīng)受“廣東胃”的試煉，整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)激烈。

檸檬原產(chǎn)于亞洲東南部及南部，中國(guó)在長(zhǎng)江以南地區(qū)有栽培，現(xiàn)熱帶及亞熱帶地區(qū)多有栽培?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為檸檬可以預(yù)防心血管病;此外，檸檬還具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，對(duì)支氣管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治療作用。檸檬中的檸檬酸，是制作檸檬香脂、潤(rùn)膚霜和洗發(fā)劑的重要原料;檸檬酸還可制成檸檬汽水;此外，它還做烹飪調(diào)料，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療價(jià)值，多加工成飲料、果汁、蛋糕、果醬、蜜餞、罐頭等食用。

我國(guó)是檸檬生產(chǎn)大國(guó)，2022年我國(guó)檸檬種植面積約125070公頃。我國(guó)檸檬種植產(chǎn)地主要分布在四川安岳、云南德宏、重慶萬州和潼南、海南等地，廣東、湖南、福建、浙江等地也有種植。2022年全國(guó)檸檬產(chǎn)量在269.75萬噸左右，進(jìn)口為1.44萬噸，出口為4.17萬噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求為267.02萬噸。

當(dāng)前我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，鮮食(含餐飲、烹飪、食品初加工等)銷售額占比接近75%，檸檬深加工產(chǎn)品(果汁制造、提取物等)銷售額約為25%。近年來，檸檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、醫(yī)藥、化工等方面的加工潛力日益凸顯，檸檬加工產(chǎn)業(yè)比例增加。

檸檬飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

近年來，我國(guó)茶飲市場(chǎng)快速發(fā)展。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，比2020年年底37.8萬家，增長(zhǎng)超36%。

根據(jù)美團(tuán)美食聯(lián)合咖門發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》，從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

以優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過更加多樣化組合而成的新式茶飲繼承和發(fā)展了中國(guó)的茶飲文化，符合中國(guó)消費(fèi)者口味偏好，俘獲了Z世代人群，成為餐飲行業(yè)關(guān)注度最高的賽道之一。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)檸檬飲料行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

相比傳統(tǒng)奶茶，檸檬茶給人留下了低糖、低卡等印象，更容易滿足當(dāng)下年輕人對(duì)健康飲品的心理預(yù)期，從而享受到了健康紅利。而“手打”“手錘”等制作方式又讓它體驗(yàn)感十足。檸檬茶在2021年迎來了大爆發(fā)，門店數(shù)量也是直線攀升。

古茗的檸檬基地目前是國(guó)內(nèi)種植臺(tái)灣香水檸檬面積最大的，2016年開始在景洪市附近的橄欖壩種了1200畝;2019年5月新基地落成，目前已經(jīng)種了3046畝，加起來近4300畝。

有業(yè)內(nèi)人士表示，古茗如此看重檸檬，是出于對(duì)未來消費(fèi)趨勢(shì)的預(yù)判。出于健康的考慮，現(xiàn)在的飲料更多的是低糖無糖的，相對(duì)于對(duì)甜的戒懼，吃酸的需求在增加——因?yàn)槿藗兊娘嬍吵缘帽容^油膩，更需要酸味解膩。

現(xiàn)在古茗茶飲主要用的是三種檸檬：臺(tái)灣香水檸檬、廣東香水檸檬以及今年新增的塔希提檸檬。古茗茶飲負(fù)責(zé)檸檬產(chǎn)品研發(fā)的湯磷介紹道，廣東香水檸檬供給廣東省、廣西省、福建、江西這四個(gè)省，其他的古茗茶飲的市場(chǎng)都是在用臺(tái)灣香水檸檬和塔希提檸檬。

報(bào)告對(duì)我國(guó)檸檬飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)檸檬飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)檸檬飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)檸檬飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多檸檬飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)檸檬飲料行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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