堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及未來發(fā)展趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2024年3月25日 來源：百度 1310 86
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為確保堅(jiān)果行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有維生素(維生素B、維生素E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。2022年我國(guó)干果堅(jiān)果產(chǎn)量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展景氣必將推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)。

隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越發(fā)重視，對(duì)于食品的選擇逐漸趨向于低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅(jiān)果行業(yè)逐漸向多元化和高端化方向發(fā)展，健康要素在消費(fèi)者認(rèn)知中持續(xù)走高。TMIC數(shù)據(jù)顯示，有61%的消費(fèi)者表示在購買堅(jiān)果時(shí)，會(huì)關(guān)注堅(jiān)果的健康程度。 “無添加” 是消費(fèi)者最關(guān)注的因素，有“無添加”相關(guān)描述的堅(jiān)果產(chǎn)品今年銷售額高達(dá)五億多。

同時(shí)，消費(fèi)者對(duì) “原味” 的需求也大大增加，甚至超過了市場(chǎng)供給。消費(fèi)者認(rèn)為“原味”代表堅(jiān)果產(chǎn)品的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，加工方式更能留存營(yíng)養(yǎng)。挖掘產(chǎn)品 “原味” 機(jī)會(huì)場(chǎng)景，多元形態(tài)匹配場(chǎng)景是堅(jiān)果品牌高速增長(zhǎng)新趨勢(shì)。以堅(jiān)果搭配酸奶/水果作為輕食代餐是原味堅(jiān)果的明星場(chǎng)景，而堅(jiān)果醬、堅(jiān)果藕粉、堅(jiān)果配酒、堅(jiān)果炒菜則是高速增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)場(chǎng)景。

為確保堅(jiān)果行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能堅(jiān)果從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

堅(jiān)果產(chǎn)地繁多，當(dāng)消費(fèi)者關(guān)注到堅(jiān)果產(chǎn)地時(shí)，相較于廣泛的國(guó)家來源，消費(fèi)者更注重具體的產(chǎn)地氣候是否適宜堅(jiān)果的生長(zhǎng)。堅(jiān)果顆粒的完整程度及大小是消費(fèi)者的另一大關(guān)注點(diǎn)。在腰果、開心果、巴旦木等品類中，已有不少品牌用堅(jiān)果的尺寸成功搶占消費(fèi)者心智。堅(jiān)果標(biāo)準(zhǔn)多樣，消費(fèi)者較難形成統(tǒng)一的理解，品牌還需持續(xù)宣傳教育。

此前，洽洽表示今年葵花籽種植面積有所提升，疊加天氣等因素總體都不錯(cuò)，預(yù)期產(chǎn)量會(huì)有提升。公司也將密切關(guān)注采購價(jià)格的變化情況，對(duì)產(chǎn)品提價(jià)采取謹(jǐn)慎態(tài)度，暫時(shí)未考慮提價(jià)計(jì)劃。

此外，通過本次會(huì)議也讓我們得以一窺洽洽未來的發(fā)展重心。在接下來的發(fā)展階段，洽洽將致力于拓展銷售渠道、開拓海外市場(chǎng)以及推動(dòng)產(chǎn)品差異化。

長(zhǎng)期以來，洽洽營(yíng)業(yè)收入的主要來源依賴于經(jīng)銷和直營(yíng)兩個(gè)渠道。然而，面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，僅靠傳統(tǒng)的經(jīng)銷門店、商超以及電商渠道顯然已經(jīng)不再適用。因此，洽洽采取了新的銷售策略，與零食量販店、餐飲渠道、團(tuán)購渠道等展開合作，同時(shí)繼續(xù)推行百萬終端計(jì)劃。從三季度財(cái)報(bào)來看，這種渠道方面的“蛻變”對(duì)于此次業(yè)績(jī)的提升起到了重要的助推作用。

目前國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果行業(yè)規(guī)模還處于持續(xù)增長(zhǎng)的階段，根據(jù)研究院的調(diào)研，堅(jiān)果(樹生)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局整體較為分散，2022年，三只松鼠排名第一，市占率為4.68%，百草味排名第二，市占率為2.97%，沃隆食品排名第三，市占率為2.34%，這意味著，未來的堅(jiān)果市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。

在過去的兩年中，以“高端性價(jià)比”為戰(zhàn)略的零食品牌三只松鼠，遭遇了營(yíng)收下滑和利潤(rùn)下降的困境。主要原因在于其流通成本高昂，以及對(duì)新興電商渠道反應(yīng)不夠敏感。面對(duì)這一問題，三只松鼠決定砍掉中間流通成本，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)化種植，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈來降低成本。同時(shí)，大力開拓社交和直播電商渠道。目前，他們的抖音官方賬號(hào)粉絲已經(jīng)達(dá)到了800多萬，顯示出其在社交電商領(lǐng)域的強(qiáng)大影響力。

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

目前我國(guó)已成為全球最大的堅(jiān)果市場(chǎng)之一，近年來，我國(guó)堅(jiān)果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量達(dá)176.56萬噸?！秷?bào)告》分析了供應(yīng)規(guī)模、需求規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)者們?cè)敢鉃楦玫姆?wù)和體驗(yàn)買單?！秷?bào)告》指出，在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動(dòng)了堅(jiān)果品類的產(chǎn)品服務(wù)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場(chǎng)需求將拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的雙增長(zhǎng)。

“80 后”“90 后”是線上購物的主力群體，對(duì)堅(jiān)果電商優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)有較強(qiáng)的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者在享受網(wǎng)絡(luò)購物便捷性的同時(shí)需要花費(fèi)較多的時(shí)間對(duì)商家進(jìn)行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費(fèi)者一般會(huì)選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅(jiān)果電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，這部分人群的品牌認(rèn)可度和忠誠(chéng)度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強(qiáng)的客戶黏性將會(huì)成為堅(jiān)果電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

中研普華通過對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  堅(jiān)果研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...

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