2024年低能量食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)前景分析

• 陳觀秋 2024年3月26日 來(lái)源：荊楚網(wǎng) 百度 346 15
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市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡(jiǎn)約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。低能量食品消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變，低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽。

現(xiàn)在人們對(duì)飲食健康的關(guān)注已經(jīng)到了一個(gè)新的階段，低能量食品就是在這種背景下問(wèn)世的。對(duì)食物的需求不再只是滿足一個(gè)人的食欲，更多的是對(duì)健康食物的訴求。吃得“健康”越來(lái)越成為消費(fèi)者的新追求。

低能量食物有很多種，如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。

低能量食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

在京東購(gòu)物平臺(tái)，目前已經(jīng)有四百多家品牌推出了低GI食品，包括老牌食品企業(yè)和主推低糖低能量食品的新型企業(yè)。主要銷售品類集中在糧谷類、堅(jiān)果類、乳及乳制品三類，以糧谷類最多，包括米、面粉、掛面、面包(含吐司)、餅干、沖飲谷物等，其中低GI面包、餅干、麥片最受大眾歡迎。

低GI食品主要針對(duì)含碳水化合物的食品，低GI食品分為糧谷類制品、乳及乳制品、豆類制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、堅(jiān)果和籽類、飲料等類別。

近年來(lái)，沖飲谷物作為代餐粉、早餐粉倍受關(guān)注，包括燕麥粉、蕎麥粉、黑豆粉、芝麻粉等，其中以燕麥粉市場(chǎng)占有率最高。燕麥除了普通全谷物的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)外，β-葡聚糖含量高，已有研究表明，β-葡聚糖在血糖調(diào)節(jié)、心血管疾病預(yù)防、腸道健康、免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)發(fā)育及抗氧化等方面均有積極作用。

低能量膳食適用于肝腎功能正常、需要短期快速減重的成年超重/肥胖人群。

世衛(wèi)組織3月1日援引英國(guó)《柳葉刀》雜志刊發(fā)的一項(xiàng)研究報(bào)告說(shuō)，2022年全球肥胖人口已超過(guò)10億，約占全球人口的八分之一。其中，約1.59億肥胖人口為5歲至19歲的兒童和青少年，8.79億為成年人。該研究還顯示，從1990年到2022年間，全球成年人中的肥胖人口增加了一倍多，5歲至19歲兒童和青少年中的肥胖人口更是增加了約3倍。

從社會(huì)層面來(lái)看，肥胖造成的公共衛(wèi)生負(fù)擔(dān)正在加重。世衛(wèi)組織資料顯示，2019年，全球約有500萬(wàn)人死于與BMI過(guò)高相關(guān)的非傳染性疾病，包括心血管疾病、糖尿病、癌癥、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病等。如果不采取任何措施，到2030年，超重和肥胖在全球產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)成本預(yù)計(jì)將達(dá)到每年3萬(wàn)億美元，到2060年將超過(guò)每年18萬(wàn)億美元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年低能量食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

低能量食品在各個(gè)國(guó)家都有不同的呈現(xiàn)方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理為主，如沖浪碗、沙拉、三明治等。其實(shí)，傳統(tǒng)中式烹飪方法，如白灼、清蒸、清湯涮鍋等，就能做出符合國(guó)人口味的中式低能量料理。一些傳統(tǒng)的菜式，如白灼蝦、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗糧等本身就符合低能量的定義。

市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡(jiǎn)約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。隨著人們對(duì)于健康生活的追求日益增強(qiáng)，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費(fèi)者歡迎。

低能量食品消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，低能量食品已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺(tái)熱賣的“新食尚”。

低能量食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

在黨中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃綱要(2017-2030年)》中，國(guó)家強(qiáng)調(diào)了合理膳食的重要性，提出要注重完善營(yíng)養(yǎng)法律法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)體系，注重健康烹飪模式和營(yíng)養(yǎng)均衡膳食?？梢?jiàn)，我國(guó)低能量食品產(chǎn)業(yè)符合國(guó)家層面的導(dǎo)向，我國(guó)低能量食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景穩(wěn)定。

報(bào)告根據(jù)低能量食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)低能量食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)低能量食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)低能量食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

想要了解更多低能量食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年低能量食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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