巧克力行業(yè)風險投資：巧克力原料瘋漲創(chuàng)歷史新高

• 吳亞楠 2024年3月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 485 25
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當?shù)貢r間周一，紐約可可價格歷史首度突破9000美元/關口，并迅速向上漲至9600美元。這也意味著，這一生產(chǎn)巧克力的關鍵原材料今年以來已經(jīng)漲了一倍，同時也超過工業(yè)原料銅的價格。

隨著可可價格的飆升，巧克力價格也相應上漲。研究機構NIQ的數(shù)據(jù)顯示，美國巧克力蛋的平均單價比去年上漲了12%。在過去的三周中，紐約可可期貨價格上漲逾47%，突破每噸8900美元。主要原因為西非主要可可生產(chǎn)國科特迪瓦和加納的收成受挫。

這兩個國家的產(chǎn)量占全球的大部分，但過去一年里，暴雪和真菌病導致收獲季推遲，季節(jié)性干旱進一步影響產(chǎn)量。小農戶難以抵御這些極端天氣，供應短缺預期下，可可期貨價格持續(xù)上行。

當?shù)貢r間周一，紐約可可價格歷史首度突破9000美元/關口，并迅速向上漲至9600美元。這也意味著，這一生產(chǎn)巧克力的關鍵原材料今年以來已經(jīng)漲了一倍，同時也超過工業(yè)原料銅的價格。全球大部分可可都產(chǎn)自西非(主要是科特迪瓦和加納)，但由于遭遇惡劣的天氣和作物病害，當?shù)胤N植者收成不佳，而其他地區(qū)的產(chǎn)量幾乎沒有增加的跡象，這使得該行業(yè)陷入困境。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告》顯示：

巧克力行業(yè)風險投資

巧克力行業(yè)在全球范圍內具有廣泛的市場規(guī)模和穩(wěn)定的增長趨勢。近年來，由于消費者對甜食的喜好和巧克力健康屬性的認知提升，巧克力市場規(guī)模不斷擴大。特別是在中國，隨著人們生活水平的提高和飲食結構的多元化，巧克力市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。

巧克力行業(yè)產(chǎn)品種類豐富，包括黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、夾心巧克力等多種口味。隨著消費者對健康飲食的追求，黑巧克力以其高可可含量和較低的糖分受到越來越多消費者的青睞。同時，市場上也涌現(xiàn)出許多創(chuàng)新產(chǎn)品，如添加堅果、水果、茶葉等成分的巧克力，以滿足消費者多樣化的需求。

巧克力市場競爭激烈，既有國際知名品牌如瑞士蓮、費列羅、好時等，也有本土品牌如徐福記、德芙、金帝等。這些品牌通過不斷提升產(chǎn)品質量、創(chuàng)新營銷手段、拓展銷售渠道等方式，爭奪市場份額。同時，隨著電商平臺的興起，線上銷售成為巧克力品牌的重要銷售渠道之一。

消費者對巧克力的需求日益多樣化，不僅關注口感和品質，還注重產(chǎn)品的健康屬性和文化內涵。此外，消費者對巧克力的包裝和外觀設計也越來越重視，精美的包裝和獨特的外觀設計能夠提升產(chǎn)品的附加值和吸引力。

巧克力行業(yè)面臨著原料價格波動、成本上升、環(huán)保法規(guī)等挑戰(zhàn)。然而，隨著消費者對健康飲食和美好生活的追求，巧克力行業(yè)仍然具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。未來，行業(yè)可以通過加強技術研發(fā)、提高產(chǎn)品質量、拓展銷售渠道等方式，進一步滿足消費者需求，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

巧克力逐步漲價

在通脹高企的背景下，巧克力價格上漲無疑進一步?jīng)_擊消費者的購買力。YouGov本月的調查顯示，糖果成為美國消費者最容易注意到的"縮水式通脹"品類之一。據(jù)美國全國糖果商協(xié)會數(shù)據(jù)，44%的家庭已開始減少糖果購買量，購買頻率因通脹降低。

專業(yè)可可經(jīng)銷商Uncommon Cacao創(chuàng)始人Emily Stone表示，消費者長期未認識到巧克力的真實成本。氣候變化和持續(xù)低價導致市場價格達到當前高度，這一情況可預見。J Ganes咨詢公司總裁Judy Ganes指出，一些公司可能仍會逐步漲價，而非一次性大幅提價。

巧克力行業(yè)趨勢

巧克力市場正呈現(xiàn)出多元化和個性化的趨勢。消費者對巧克力產(chǎn)品的口味、外觀、包裝等方面都提出了更高的要求。為了滿足消費者不斷變化的需求，巧克力行業(yè)不斷推出新口味、新配方的產(chǎn)品，如添加堅果、水果、茶葉等成分的巧克力，以及無糖巧克力等。同時，黑巧克力因其高可可含量和較低的糖分受到越來越多消費者的青睞。

巧克力行業(yè)開始研發(fā)低糖、低脂、富含膳食纖維等健康元素的巧克力產(chǎn)品，以滿足消費者對健康的需求。針對兒童市場的巧克力產(chǎn)品通常注重趣味性和口感，而針對成人市場的產(chǎn)品則更注重品質和健康屬性。此外，個性化定制也成為巧克力行業(yè)的一個重要趨勢，消費者可以根據(jù)自己的喜好和需求定制獨特的巧克力產(chǎn)品。

隨著電商平臺的快速發(fā)展，線上銷售成為巧克力行業(yè)的重要銷售渠道之一。通過電商平臺，巧克力品牌可以更方便地觸達消費者，實現(xiàn)全國甚至全球的銷售。

此外，隨著健康飲食理念的普及，健康型巧克力如低糖、高纖維、添加功能成分等也將成為市場的新寵。

同時，數(shù)字化和智能化也將成為巧克力行業(yè)發(fā)展的重要方向。通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術手段，企業(yè)可以更好地了解消費者需求，實現(xiàn)精準營銷和個性化定制，提高市場競爭力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網(wǎng)撰寫的巧克力行業(yè)報告對中國巧克力行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多巧克力行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告

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