黃酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析：百元價格帶產(chǎn)品為高端化黃酒

• 方蔓桃 2024年4月8日 來源：百度 646 37
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資料顯示，會稽山主要從事黃酒的生產(chǎn)、銷售和研發(fā)等業(yè)務(wù)，自設(shè)立以來至今，主營業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。公司主營業(yè)務(wù)收入為黃酒產(chǎn)品的銷售，其他業(yè)務(wù)收入為公司生產(chǎn)的少量糟燒白酒副產(chǎn)品等銷售。目前，公司主要擁有“會稽山、西塘、烏氈帽、唐宋”等主品牌。

黃酒高端化，多少價位以上才能算是高端，消費(fèi)者是否認(rèn)同黃酒結(jié)構(gòu)性升級帶來的價格上漲?

對此，總經(jīng)理?xiàng)顒偙硎?，公司黃酒瓶裝酒按出廠價分為中高檔黃酒、普通黃酒，百元價格帶產(chǎn)品為高端化。隨著消費(fèi)升級理念的形成，有助于黃酒中高端產(chǎn)品的消費(fèi)。

資料顯示，會稽山主要從事黃酒的生產(chǎn)、銷售和研發(fā)等業(yè)務(wù)，自設(shè)立以來至今，主營業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。公司主營業(yè)務(wù)收入為黃酒產(chǎn)品的銷售，其他業(yè)務(wù)收入為公司生產(chǎn)的少量糟燒白酒副產(chǎn)品等銷售。目前，公司主要擁有“會稽山、西塘、烏氈帽、唐宋”等主品牌。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》分析

黃酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

事實(shí)上，這樣的業(yè)績還是在公司大力“砸錢”營銷下實(shí)現(xiàn)的。2023年，古越龍山銷售費(fèi)用為2.47億元，同比增長37.37%，公司解釋稱，主要是本期廣告及業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)等增加所致，該項(xiàng)費(fèi)用同比增加了超1700萬元。

作為“黃酒一哥”，古越龍山的主營業(yè)務(wù)收入主要來自于黃酒銷售，占主營業(yè)務(wù)收入的96.73%。

然而，近年來黃酒行業(yè)發(fā)展情況不容樂觀，自2019年達(dá)到最高點(diǎn)后，黃酒產(chǎn)業(yè)就在不斷下探。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2023年1—12月，81家納入到國家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)，累計(jì)完成銷售收入85.47億元;行業(yè)整體營收規(guī)模從2017年的195.85億元，逐漸下降至2023年的85.47億元，六年復(fù)合增長率下滑12.91%。

售價不高、區(qū)域性太強(qiáng)一直是黃酒企業(yè)面臨的難題，目前，黃酒的主流價位在10元—30元左右，較白酒動輒上千的價格差距較大。

為了摘下低價標(biāo)簽，近年來古越龍山為高端化做出了很多的努力。

首先是產(chǎn)品定價方面，2023年11月29日古越龍山發(fā)布公告宣布對部分五年陳及以下普通產(chǎn)品漲價2%—5%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年至今，公司已經(jīng)7次披露價格調(diào)整，每次的提價幅度在2%—20%不等。

事實(shí)上，黃酒的發(fā)展桎梏并非一朝一夕。晉育鋒表示，早在2007年前后，古越龍山、會稽山、塔牌等黃酒三大一線品牌都曾不約而同走出江浙，向長江以北市場進(jìn)軍，并投入高額廣宣及促銷費(fèi)用，但在2011年后全部鎩羽而歸，至今再未能走出原有市場。

另外，在業(yè)內(nèi)人士看來，黃酒至今未能像白酒一樣講好產(chǎn)業(yè)故事和品牌故事，而是沉浸在故紙堆中自娛自樂，卻不知將故事講出來精準(zhǔn)傳遞給消費(fèi)者。

黃酒行業(yè)市場機(jī)遇分析

“黃酒作為傳統(tǒng)品類，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其價格定位、品牌定位等都是不正確的，低毛利的現(xiàn)狀也會導(dǎo)致黃酒更加走不出江浙滬，造成黃酒品牌在區(qū)域內(nèi)‘窩里斗’，互相蠶食對方的市場，讓包括龍頭在內(nèi)的大部分企業(yè)都進(jìn)入青黃不接的困境。這也是讓黃酒市場更加內(nèi)卷的一個核心原因?！彼a(bǔ)充說。

與此同時，行業(yè)面臨集中度低的問題，但據(jù)《2023年中國黃酒行業(yè)深度研究報(bào)告》分析認(rèn)為，我國當(dāng)前已有古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)三家黃酒公司上市，在古越龍山收購女兒紅和鑒湖，會稽山收購嘉善、塔牌與烏氈帽酒業(yè)，金楓酒業(yè)收購白塔和振太酒業(yè)后，存量市場競爭加劇，產(chǎn)業(yè)集中度已有顯著提高。

對于黃酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀，品牌營銷專家表示，酒類的消費(fèi)主流市場在餐飲渠道、在家宴渠道、在商務(wù)渠道。但是在江浙滬的消費(fèi)場景中，這些渠道的市場能見度很低。主流市場尚且沒有形成一種消費(fèi)強(qiáng)勢，在其它各省的酒類消費(fèi)選擇中黃酒的消費(fèi)偶然性非常大，消費(fèi)意向非常低。無論是哪個黃酒品牌都沒有建立起真正的全國性市場格局，也沒在全國酒類市場形成占據(jù)強(qiáng)勢的消費(fèi)文化。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》。

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