休閑食品行業(yè)市場及未來發(fā)展機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年4月25日 來源：百度 240 7
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近期，三只松鼠、勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e零食上市公司陸續(xù)披露2023年年報(bào)及2024年一季報(bào)，休閑零食企業(yè)整體業(yè)績表現(xiàn)亮眼。規(guī)模效應(yīng)帶來效益提升，同時(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈成本壓縮，休閑零食行業(yè)跑出了加速度。多家休閑零食上市公司高管在接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，產(chǎn)品價(jià)格

休閑食品俗稱“零食”，行業(yè)內(nèi)并沒有統(tǒng)一的定義，統(tǒng)計(jì)部門也未將其作為食品行業(yè)獨(dú)立的子行業(yè)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。一般來說，休閑食品其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，而非主食。休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費(fèi)者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。

近期，三只松鼠、勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e零食上市公司陸續(xù)披露2023年年報(bào)及2024年一季報(bào)，休閑零食企業(yè)整體業(yè)績表現(xiàn)亮眼。規(guī)模效應(yīng)帶來效益提升，同時(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈成本壓縮，休閑零食行業(yè)跑出了加速度。多家休閑零食上市公司高管在接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，產(chǎn)品價(jià)格整體下移，將形成新的供需平衡。面向2024年，向全渠道發(fā)力將成為休閑零食產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

休閑食品行業(yè)市場分析

三只松鼠2024年一季報(bào)顯示，公司當(dāng)季實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入36.46億元，同比增長91.83%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.08億元，同比增長60.80%;扣非凈利潤為2.63億元，同比增長92.84%。

2023年，勁仔食品實(shí)現(xiàn)營收20.65億元，同比增長41.26%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤2.10億元，同比增長68.17%。公司預(yù)計(jì)2024年一季度凈利潤同比增長80%至100%。

鹽津鋪?zhàn)?023年實(shí)現(xiàn)營收41.15億元，同比增長42.22%;歸母凈利潤為5.06億元，同比增長67.76%。近六年，鹽津鋪?zhàn)訝I業(yè)收入和歸母凈利潤年均復(fù)合增長率超30%。公司預(yù)計(jì)2024年一季度盈利1.5億至1.7億元，同比增長34.48%至52.41%。

另外，量販零食店好想來母公司萬辰集團(tuán)2024年一季度業(yè)績預(yù)告顯示，報(bào)告期內(nèi)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營收47億元至51億元，同比增長516.9%至569.4%;預(yù)計(jì)凈利潤為6500萬元至7500萬元，同比增長41.5%至63.1%。

休閑食品市場在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計(jì)。這個(gè)市場的規(guī)模不斷擴(kuò)大，受到了消費(fèi)者需求的推動(dòng)，尤其是在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中尋找便捷、快速和口感享受的人們。休閑食品的消費(fèi)習(xí)慣因地區(qū)而異。在發(fā)達(dá)國家，如美國、歐洲和日本等地，休閑食品的市場發(fā)展成熟。而在發(fā)展中國家，休閑食品市場也在迅速增長，受到新興的中產(chǎn)階級(jí)和城市化進(jìn)程的推動(dòng)。

零食量販渠道的模式本質(zhì)上是“薄利多銷”，利用“薄利”來實(shí)現(xiàn)規(guī)模提升，當(dāng)零食量販門店的規(guī)模體量達(dá)到一定程度后，在爭取知名品牌合作和優(yōu)惠價(jià)格方面可以更有議價(jià)權(quán)。同時(shí)，由于直接對(duì)接廠商和消費(fèi)者，流通環(huán)節(jié)減少帶來的信息高效對(duì)接，可以更好實(shí)現(xiàn)以需求為導(dǎo)向。

休閑食品行業(yè)未來發(fā)展分析

中國的休閑食品行業(yè)發(fā)展總體上呈現(xiàn)出快速增長和潛力巨大的態(tài)勢(shì)。中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求穩(wěn)步增長。隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級(jí)和消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，市場潛力巨大。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)群體的擴(kuò)大而對(duì)社會(huì)和人民產(chǎn)生越來越重要的影響。目前，我國食品種類越來越多、食品消費(fèi)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、食品營銷渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來了不少機(jī)遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來了越來越多的挑戰(zhàn)。

隨著消費(fèi)升級(jí)，零食消費(fèi)的充饑性需求減弱，場景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，市場消費(fèi)需求呈現(xiàn)多緯度。出現(xiàn)了一系列代表性企業(yè)，如三只松鼠、周黑鴨、洽洽等。這些休閑食品主要滿足了消費(fèi)者的健康、個(gè)性、情感和社交的需求，產(chǎn)品品質(zhì)和品牌意識(shí)較高。同時(shí)，也出現(xiàn)了一些創(chuàng)新型的休閑食品，如功能性零食、定制化零食、網(wǎng)紅零食等，這些休閑食品主要滿足了消費(fèi)者的新潮、時(shí)尚和體驗(yàn)的需求，產(chǎn)品品質(zhì)和品牌意識(shí)不一。、

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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