堅果的消費動機與消費場景趨向多元化，滲透到生活中的各個場景。消費者的消費偏好也有所改變，推動著堅果品類向細分化發(fā)展。隨著堅果行業(yè)的發(fā)展和消費需求的變化，銷售渠道呈現(xiàn)不斷融合的態(tài)勢，目前已出現(xiàn)覆蓋商超渠道、線下連鎖門店、線上電商平臺、本地生活服務(wù)平臺等多元化渠道相互融合發(fā)展的品牌企業(yè)。

在堅果中，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是指堅果企業(yè)通過在內(nèi)部加強成本控制，在研究開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)和廣告等領(lǐng)域把成本降到最低限度，成為堅果產(chǎn)業(yè)中的成本領(lǐng)先者的戰(zhàn)略。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是一個“可持續(xù)成本領(lǐng)先”的概念，即堅果企業(yè)通過其低成本地位來獲得持久的競爭優(yōu)勢。

在堅果產(chǎn)業(yè)中，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的核心是通過降低生產(chǎn)和運營成本，使企業(yè)的產(chǎn)品價格低于競爭對手，從而獲取市場份額和利潤。由于價格較低，可以吸引更多的消費者，從而獲得較大的市場份額，大規(guī)模的生產(chǎn)可以降低單位成本，進一步提高企業(yè)的競爭力，長期的成本領(lǐng)先地位可以增強品牌影響力，提高消費者的認知度和忠誠度。

如果堅果原材料價格上漲或其他運營成本增加，可能會削弱堅果企業(yè)的成本優(yōu)勢。為了維持低成本的優(yōu)勢，堅果企業(yè)可能被迫陷入價格戰(zhàn)，這可能會壓縮利潤空間，甚至導(dǎo)致虧損。如果消費者開始追求更高品質(zhì)或更健康的食品，那么過于依賴成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的堅果企業(yè)可能會失去一部分市場份額。堅果企業(yè)在實施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時，需要充分考慮到這些潛在的風險，并制定相應(yīng)的風險應(yīng)對策略。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢報告》顯示：隨著我國科學技術(shù)的發(fā)展，人們對于堅果的潛在營養(yǎng)價值的認知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現(xiàn)在，堅果產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛，我國堅果行業(yè)得到政策的支持，行業(yè)的供給能力進一步增強，預(yù)計2029年中國堅果市場供給規(guī)模達到961萬噸，同比增長11.74%。

圖表：2024-2029年中國堅果市場供給預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

一、核心競爭力塑造建議

供應(yīng)鏈整合與效力比拼成為決定堅果品牌企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵要素之一。行業(yè)內(nèi)企業(yè)在提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)能的同時，不斷完善物流倉儲體系以實現(xiàn)數(shù)字化產(chǎn)銷全程可控，以更好涵蓋新品研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)與質(zhì)量把控的產(chǎn)品全生命周期，利用大數(shù)據(jù)與云平臺倒逼產(chǎn)品升級與品質(zhì)提升。品質(zhì)提升是堅果品牌企業(yè)穩(wěn)固地位的核心要點，通過創(chuàng)新研發(fā)投入、優(yōu)質(zhì)原料選擇、精煉生產(chǎn)工藝與嚴格質(zhì)量把控，并通過線上線下互動互補，在提高產(chǎn)品力的同時不斷提升品牌競爭力和影響力，依托產(chǎn)品力的穩(wěn)步提升拓展渠道力和助推品牌力。

二、并購重組策略建議

中國堅果產(chǎn)業(yè)橫向并購方面，通過并購?fù)袠I(yè)企業(yè)，實現(xiàn)規(guī)模擴張和市場份額提升。在并購過程中，要注重企業(yè)間的戰(zhàn)略協(xié)同和資源整合，提高整體競爭力。

中國堅果產(chǎn)業(yè)縱向并購方面，通過并購上下游企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和完善。通過縱向并購，可以降低成本、提高生產(chǎn)效率、增強對市場的控制力。

三、經(jīng)營模式策略建議

隨著居民可支配收入增加和消費水平提升，堅果行業(yè)正在消費升級，但堅果行業(yè)集中度仍然較低，不同規(guī)模的堅果企業(yè)通過不同渠道針對不同消費群體，推出差異化性價比的堅果，專業(yè)化趨勢正在逐步顯現(xiàn)。消費分層的同時渠道客群場景進一步分群，大眾消費者的邊際消費傾向發(fā)生分化，“好吃不貴”的堅果更受歡迎，隨著直播電商、零食專營(連鎖)、會員連鎖等線上線下新零售渠道快速發(fā)展，休閑零食全渠道特征更為明顯，渠道變遷進入全渠道精耕時代。

四、產(chǎn)業(yè)資源整合建議

伴隨電商渠道滲透率的提升，傳統(tǒng)商超、便利店、專賣店、雜貨鋪的零售渠道格局逐步和線上渠道相融合，且新零售渠道業(yè)態(tài)出現(xiàn)，渠道正在不斷裂變和相互迭代演進，為消費者提供更好的購物體驗，為行業(yè)發(fā)展注入新動能。堅果產(chǎn)業(yè)全面啟動供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級提升產(chǎn)品力，大力發(fā)展智能制造，持續(xù)加大研發(fā)投入，推進數(shù)字化改革，聚焦核心品類，拓展全渠道，供應(yīng)鏈數(shù)量做減法體量做加法，并整合上下游延伸打造全產(chǎn)業(yè)鏈

五、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟策略建議

由堅果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)牽頭，成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制創(chuàng)新試點，結(jié)合實際，構(gòu)建“訂單式”“股份式”“托管式”“服務(wù)式”利益聯(lián)結(jié)等多元化模式，重點推進與堅果修剪、嫁接、飛防、采收等公司、合作社的合作，促進農(nóng)戶和集體經(jīng)濟增收。依托堅果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，不斷完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制，開展“訂單式”“股份式”“托管式”“服務(wù)式”等多元化服務(wù)，為農(nóng)戶和集體經(jīng)濟增收提供重要的市場化平臺。