2021獼猴桃市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

• 2020年11月27日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1293 84
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獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)

獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)獼猴桃行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》

2021獼猴桃市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

被譽(yù)為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，脂肪含量低且無(wú)膽固醇。據(jù)分析，獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。

中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，20世紀(jì)早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國(guó)家200多位專家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。2016年，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)量達(dá)到237萬(wàn)噸，主要散布在陜西(131萬(wàn)噸)、河南(49萬(wàn)噸)和四川(22萬(wàn)噸)等地，三省產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的85.2%，而陜西一省的產(chǎn)量就超過(guò)全國(guó)產(chǎn)量的一半以上。其中，陜西省的獼猴桃種植主要在西安市周至縣、戶縣，寶雞市眉縣，咸陽(yáng)市武功縣一帶;河南省獼猴桃種植主要在西峽縣以及桐柏山區(qū)域;四川省的種植主要在川西龍門山脈、邛崍山脈等地帶。此外，在廣闊的長(zhǎng)江中上游區(qū)域內(nèi)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展也十分迅速。

中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃屬共有66個(gè)種，其中62個(gè)種自然分布在中國(guó)，世界上生產(chǎn)栽培的主要是美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個(gè)種。美味獼猴桃枝干和果實(shí)外表皮覆有絨毛(如：秦美、徐香、海沃德等)，中華獼猴桃枝干和果實(shí)外表皮比較光滑(如：紅陽(yáng)、黃金果等)。這兩個(gè)種主要分布在華中地區(qū)的長(zhǎng)江流域和秦嶺及其以南、橫斷山脈以東的地區(qū)。

獼猴桃的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)是比較大的，因?yàn)楂J猴桃的價(jià)格對(duì)根據(jù)地區(qū)、品種等因素而有所變化。并且在同一城市的價(jià)格都會(huì)有多差異，一般在5-15元的范圍內(nèi)。而獼猴桃的品種又分為很多種，其中紅心獼猴桃、軟棗獼猴桃等特色品種的價(jià)格自然會(huì)比普通品種的獼猴桃要貴。獼猴桃的市場(chǎng)價(jià)格沒有一個(gè)固定的區(qū)間，還會(huì)受到天氣、環(huán)境及上市時(shí)間等因素的影響。

近幾年我國(guó)獼猴桃行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于獼猴桃行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，獼猴桃行業(yè)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。雖然受金融危機(jī)影響使得獼猴桃行業(yè)近兩年發(fā)展速度略有減緩，但隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及國(guó)際金融危機(jī)的逐漸消退，我國(guó)獼猴桃行業(yè)重新迎來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。

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