專家提醒0蔗糖雪糕并非無糖 2021雪糕行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年5月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1321 86
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又到吃雪糕的季節(jié)!今年不少冷飲品牌推出“低糖”“0蔗糖”雪糕產(chǎn)品。對此營養(yǎng)專家表示，雪糕宣傳“0蔗糖”只是不額外添加蔗糖，并不意味著無糖。

專家提醒0蔗糖雪糕并非無糖

又到吃雪糕的季節(jié)!今年不少冷飲品牌推出“低糖”“0蔗糖”雪糕產(chǎn)品。對此營養(yǎng)專家表示，雪糕宣傳“0蔗糖”只是不額外添加蔗糖，并不意味著無糖。實際上雪糕里的麥芽糖、果糖等本身就含有熱量，并且不少雪糕添加全脂乳粉或稀奶油等，熱量極高，因此食用一定要適量。

2021雪糕行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近日，國內(nèi)多地景區(qū)的文創(chuàng)雪糕在網(wǎng)上展開了“選美競爭”，網(wǎng)友們一邊在景區(qū)購買文創(chuàng)雪糕，一邊了解到了景區(qū)背后所蘊藏的中國傳統(tǒng)文化，有趣的創(chuàng)意讓文創(chuàng)雪糕頻頻登上網(wǎng)絡熱搜。雖然不少景區(qū)文創(chuàng)雪糕在網(wǎng)絡上競爭激烈，但相當一部分文創(chuàng)雪糕其實都出自一家公司之手。

所謂的文創(chuàng)雪糕，簡單來理解，就是充滿文化和創(chuàng)意的雪糕產(chǎn)品。而景區(qū)推出的文創(chuàng)雪糕，則一般是選擇景區(qū)內(nèi)具有代表性的景點、建筑等等，然后請專業(yè)設計人員進行設計，最終制造出能夠體現(xiàn)景區(qū)特點的雪糕產(chǎn)品。

目前，國內(nèi)多個景點都推出具有自己地標特色的文創(chuàng)雪糕：三星堆青銅面具、廣州塔小蠻腰、西安城墻、武漢黃鶴樓……除了造型，文創(chuàng)雪糕高昂的價格也是游客的關注點。據(jù)悉，大部分文創(chuàng)雪糕的售賣費用在20元左右，除去商家成本(約10元，根據(jù)原材料的不同可能產(chǎn)生1~2元的浮動)，景區(qū)也要負擔倉儲費用、人工費用等開支，最后利潤大概只有3塊錢(毛利率約15%)。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前市場上的文創(chuàng)雪糕，竟然有數(shù)百種之多，完全成為了一個龐大的產(chǎn)業(yè)。尤其是一些景區(qū)景點自行推出的網(wǎng)紅文創(chuàng)雪糕產(chǎn)品，更是受到了年輕人的歡迎，價格雖然要比普通雪糕貴上很多，但還是很搶手，也由此成為了景區(qū)在門票之外增收的一種有效手段。

隨著生活節(jié)奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預計2021年我國冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達到603萬噸，2025年供給規(guī)模迅速增長到758萬噸，同比增長6.3%。

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