廣東米酒如何出圈?米酒或有機會成為休閑酒飲的流行品種

• 2021年10月18日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 929 58
• 繁體

米酒是廣東特有的地方酒種，以豉香型和米香型為主要代表，當?shù)仫嬘妹拙频臍v史由來已久，可追溯至明清時期。眾多米酒品牌中，以南?？h九江酒廠和石灣陳太吉酒莊最著名，代表產(chǎn)品為九江雙蒸酒和石灣玉冰燒

米酒是廣東特有的地方酒種，以豉香型和米香型為主要代表，當?shù)仫嬘妹拙频臍v史由來已久，可追溯至明清時期。眾多米酒品牌中，以南?？h九江酒廠和石灣陳太吉酒莊最著名，代表產(chǎn)品為九江雙蒸酒和石灣玉冰燒，加上順德酒廠的紅荔牌紅米酒，構(gòu)成了目前廣東米酒市場三分天下的格局。

在本地酒水行業(yè)飛躍式增長的同時，外省各家酒企也同樣蜂擁而至，紛紛進軍廣東市場，在外圍市場對米酒形成了圍追堵截之勢，加之廣東米酒行業(yè)本身存在如產(chǎn)品低端化、低價化、產(chǎn)品線單一等問題，導致外來白酒對本地米酒行業(yè)帶來了巨大的沖擊。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》顯示：

廣東米酒如何出圈?

從地圖上看，廣東米酒消費區(qū)域是以廣州、佛山兩地為中心，以周邊地市市場為依托，呈逐漸向外的輻射型態(tài)勢。在佛山市場，三大米酒品牌一起坐擁數(shù)十億的巨大市場份額，占有統(tǒng)治性的地位;在廣州、江門、肇慶銷量稍遜，但也同樣是億元級市場，在某些核心市場甚至表現(xiàn)為壟斷性的市場掌控力，呈現(xiàn)“帶車自提，根本不愁賣”的情況。

但米酒廠商應從局部優(yōu)勢的表象中清醒過來，結(jié)合自身情況評估優(yōu)勢和劣勢，發(fā)現(xiàn)更深層次的問題和存在的機遇。

隨著主力消費人群平均年齡的增加和青壯年外來人口的持續(xù)增加，本地米酒消費人群的總量變化處在一個緩慢減少的過程中。20-45歲的消費人群對米酒的消費量較為有限，這部分消費人群追求時尚、刺激、輕量化等產(chǎn)品感受，米酒的傳統(tǒng)文化色彩、豉香產(chǎn)品風格不再是他們所喜好的因素，而是青睞啤酒、洋酒、外來濃香型白酒等其他類別的產(chǎn)品。

米酒或有機會成為休閑酒飲的流行品種

“健康”是當代年輕人對生活的態(tài)度。在“健康飲酒”觀念下，低度酒不僅降低了飲酒的負擔，消費者也不會擔心喝醉，再加上可以隨時隨地，開懷暢飲，微醺不醉的感覺更是滿足了年輕人悅己的精神需求。在此大勢下，在中國具有7000年古老歷史的米酒或?qū)òl(fā)新生機。

國潮復興也在改變?nèi)藗儗鹘y(tǒng)文化的審美標準。消費者對洋酒帶來的西式飲酒文化、餐桌文化的新奇感逐漸褪去，米酒獨有的無負擔飲酒文化有機會重回主流。低度微甜的米酒，也能夠讓現(xiàn)代都市群體在快節(jié)奏的工作和生活中，放慢速度，在微醺中重溫情感。酒類資深專家認為，米酒發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

新酒飲時代趨勢日益明顯，在餐飲現(xiàn)飲和親友聚會等場景中，米酒或有機會成為休閑酒飲的流行品種?？春?a href="http://www.msysbio.com/report/20210914/105052712.html?id=1808960&name=zhouxun" target="_blank">米酒市場，諸多品牌推出創(chuàng)新風味米酒產(chǎn)品。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

  米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡