隨著現(xiàn)階段我國糖果的需求總量不斷上升,廠商之間的競爭越發(fā)激烈,很多糖果廠商選擇使用合成色素來保證糖果有更加鮮艷的外觀,刺激消費者購買。
隨著現(xiàn)階段我國糖果的需求總量不斷上升,廠商之間的競爭越發(fā)激烈,很多糖果廠商選擇使用合成色素來保證糖果有更加鮮艷的外觀,刺激消費者購買。
2016年我國糖果產(chǎn)量為351.85萬噸,增長幅度為1.85%,僅比去年增加了6.38萬噸,2017-2018年連續(xù)兩年下降,2018年產(chǎn)量為288.37萬噸,較2017年同比下降12.99%,2019年產(chǎn)量約為337.72萬噸。
軟糖方面,在2018年產(chǎn)量也出現(xiàn)了大幅下滑,與2017年的46.39萬噸相比,產(chǎn)量僅40.37萬噸,同比下降12.99%。2019年,軟糖產(chǎn)量有所回升,達(dá)到47.28萬噸,2020年繼續(xù)增長至約47.70萬噸。
糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴張。目前我國糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后,核心競爭力較弱,行業(yè)整體利潤遠(yuǎn)低于國外品牌,轉(zhuǎn)型升級是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。相較于發(fā)達(dá)國家,我國糖果行業(yè)產(chǎn)品類型單一、同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)識標(biāo)簽?zāi):?、營銷模式滯后,這些因素也是導(dǎo)致我國糖果行業(yè)市場規(guī)模萎縮的重要原因之一。
中國軟糖產(chǎn)業(yè)在今后的10-15年內(nèi)仍然大有"甜頭"。因為中國尚需大量國產(chǎn)軟糖品牌來填補中國市場的空白。但是,在未來的10年中,軟糖產(chǎn)業(yè)也將會面臨激烈的競爭。所以,中國軟糖廠商在今后要更加注重市場的細(xì)分。
新消費浪潮下,每一個細(xì)分品類都蘊含著無限可能,新一代年輕用戶對品質(zhì)生活和營養(yǎng)健康的需求注定了營養(yǎng)軟糖“柔軟外表”下隱藏的硬核實力和爆發(fā)潛力不可低估。
與傳統(tǒng)的維生素片劑和膠囊有所不同,維生素軟糖具有水果風(fēng)味和咀嚼性,且服用更加方便,備受兒童和成年人青睞,成為近幾年人類補充維生素的重要方式之一。隨著全球居民對于身體健康重視度提升,對于能夠保持或者提升身體健康的食品需求增長,因此維生素軟糖行業(yè)得到快速發(fā)展。
隨著美國、日本、歐洲、日本等國家加速人口老齡化速度,居民開始尋找保持健康的方法。維生素產(chǎn)品種類多,功能各異,其中維生素C可以改善免疫系統(tǒng)、維生素A能夠改善視力、維生素D可以增強骨骼等,備受居民青睞,因此維生素產(chǎn)品市場需求持續(xù)攀升。隨著居民對于維生素需求的增長,維生素軟糖作為細(xì)分產(chǎn)品市場需求也將呈現(xiàn)增長趨勢。
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