欧美性爱在线观看|午夜福利一区二区不卡片|另类综合第一页欧美丝袜第一区|久久免费精品视频14

  • <cite id="dhbz5"></cite>
    1. <cite id="dhbz5"><table id="dhbz5"></table></cite>
      • 資訊
      • 報(bào)告
      當(dāng)前位置:中研網(wǎng) > 結(jié)果頁(yè)

      燒烤行業(yè)連鎖化率增速 燒烤行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

      • 吳澳燕 2022年12月29日 來(lái)源:國(guó)際商報(bào) 百度 315 13
      • 繁體

      燒烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。 一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類(lèi),海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會(huì),由于人類(lèi)發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

      據(jù)調(diào)查研究顯示,在年輕人鐘愛(ài)的夜宵形式中,燒烤名列前茅。燒烤中蘊(yùn)藏的不止人間煙火氣,還有巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?021年全國(guó)燒烤門(mén)店增至46萬(wàn)家,總線(xiàn)上消費(fèi)同比增長(zhǎng)48.3%,燒烤品類(lèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)向好。

      同時(shí),得益于各地政府發(fā)力“夜經(jīng)濟(jì)”,燒烤作為夜經(jīng)濟(jì)中的支柱品類(lèi),也享受到了一定的政策紅利。截至2020年年底,中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模突破30萬(wàn)億元,其中燒烤作為夜經(jīng)濟(jì)餐飲的首要支柱品類(lèi),是最佳的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”品類(lèi)之一,可以說(shuō)占盡天時(shí)地利人和。

      根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)燒烤行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示:

      燒烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。 一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類(lèi),海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會(huì),由于人類(lèi)發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

      燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在中國(guó)還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。

      中國(guó)當(dāng)代的燒烤業(yè)真正得到發(fā)展是在上世紀(jì)80年代,個(gè)體餐飲從業(yè)者日益增多,在路邊三兩張桌子就可以支起一個(gè)晝伏夜出的小排檔,一般以夫妻檔的形式經(jīng)營(yíng)著。路邊攤上的夫妻二人肩負(fù)著采購(gòu)食材、烤制、招呼客人的全部工作,不需要支付房租和人工費(fèi)用。這是燒烤1.0時(shí)代的典型面貌。

      燒烤行業(yè)連鎖化率增速

      中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模從2014年的2.9萬(wàn)億元增長(zhǎng)至2019年的4.7萬(wàn)億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)10.1%。2020年受新冠肺炎疫情影響,餐飲市場(chǎng)規(guī)模下滑15.4%至4萬(wàn)億元。隨著疫情防控常態(tài)化,國(guó)民消費(fèi)熱情被點(diǎn)燃,2021年餐飲市場(chǎng)規(guī)模已恢復(fù)至4.7萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)18.6%。

      根據(jù)企查查的數(shù)據(jù),2021年1月至11月餐飲企業(yè)注冊(cè)數(shù)量達(dá)到了301.3萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)24.9%。同期注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)85萬(wàn)家,同比下降1.7%,實(shí)際凈增注冊(cè)企業(yè)216.3萬(wàn)家。這說(shuō)明餐飲行業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)者依然存在吸引力,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。

      從連鎖化率增速看,飲品、燒烤及快餐增速位居前三。飲品店的連鎖化率提升最快,從2019年的31.5%提升至2021年的41.8%,提升了10.3個(gè)百分點(diǎn)。一方面是因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)回暖,飲品品類(lèi)獲得投資機(jī)構(gòu)青睞,另一方面由于飲品獨(dú)特的零售產(chǎn)業(yè)特性,能夠迅速實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制,開(kāi)店門(mén)檻低,拓店成本低。2021年飲品店、燒烤店及小吃快餐店連鎖化率分別增長(zhǎng)4.5個(gè)百分點(diǎn)、3.9個(gè)百分點(diǎn)以及3.7個(gè)百分點(diǎn)。

      燒烤是餐飲市場(chǎng)中增長(zhǎng)速度最快的品類(lèi)之一,也是疫情期間恢復(fù)最快的品類(lèi),目前燒烤行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模每年還在以10%左右的速度擴(kuò)展。在2021年美團(tuán)熱門(mén)搜索關(guān)鍵詞里,燒烤是十個(gè)熱搜關(guān)鍵詞里增速最快的。

      燒烤行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

      燒烤似乎擁有著無(wú)比神奇的力量,即使是備受人生難題困擾的人,也能在街頭巷尾吵鬧喧騰的燒烤攤中,將無(wú)處發(fā)泄的憂(yōu)郁和愁?lèi)炘谝豢诰埔豢谌饫锫龘崞?,獲得片刻的寧?kù)o。

      于是很多人把“沒(méi)有一頓燒烤解決不了的問(wèn)題”當(dāng)作自己的口頭禪。就像紀(jì)錄片《人生一串》中說(shuō)的那樣,“當(dāng)扯下最后的頑筋,唆掉手指上的油腥,你啃光了生活的壓力,獲得的是一整夜的痛快”。

      其實(shí),燒烤由來(lái)已久,可能從人類(lèi)開(kāi)始懂得用火的時(shí)候就已經(jīng)誕生了。但是,一直以來(lái)它大多徘徊于市井街頭的流動(dòng)小攤中,登不得“大雅之堂”。直到前些年,燒烤才得以“登堂入室”,并迅速崛起。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2018年中式燒烤市場(chǎng)報(bào)告》顯示,截至2018年6月,以烤串、烤翅、烤肉等燒烤菜品為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的中式燒烤,在全國(guó)有29萬(wàn)家門(mén)店,是僅次于火鍋的第二大品類(lèi)。

      在餐飲行業(yè),燒烤品類(lèi)正在異軍突起。從市場(chǎng)規(guī)??矗?021年國(guó)內(nèi)燒烤市場(chǎng)規(guī)模約 2318 億元,幾乎只有火鍋市場(chǎng)的一半,但增速可觀。

      在人均消費(fèi)支出和消費(fèi)頻次的雙向推動(dòng)下,過(guò)去 6 年我國(guó)燒烤市場(chǎng)增速 CAGR 為 11%,即使在疫情打擊嚴(yán)重的 2020 年,燒烤市場(chǎng)仍保持正增增(其他餐飲品類(lèi)降幅在20%-30%)。

      數(shù)據(jù)顯示,2020年中國(guó)燒烤市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2010億元,同比增長(zhǎng)3.6%,預(yù)計(jì)2021年達(dá)到2318億元。根據(jù)國(guó)泰君安研報(bào),燒烤行業(yè)約占餐飲市場(chǎng)整體規(guī)模的5%,已經(jīng)達(dá)到中餐第一大賽道火鍋市場(chǎng)規(guī)模的46%。

      在今年上半年,全國(guó)新成立燒烤類(lèi)餐飲企業(yè)5.1萬(wàn)家,超過(guò)快餐類(lèi)企業(yè)4.8萬(wàn)家的新企業(yè)數(shù)量,居餐飲行業(yè)頭名,遠(yuǎn)超火鍋、奶茶、麻辣燙等熱門(mén)品類(lèi)。

      燒烤因?yàn)榫邆?“親密社交”屬性,有更大概率誕生 “流量目的地”級(jí)別的餐飲連鎖品牌。 所以,在未來(lái)的趨勢(shì)上,一方面,隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)和城市面容的升級(jí),街邊攤必然會(huì)越來(lái)越難以生存;另一方面,燒烤企業(yè)連鎖化、品牌化是趨勢(shì)。近年來(lái),諸如木屋燒烤、很久以前、管氏翅吧等一些品牌連鎖燒烤店迅速崛起。

      目前來(lái)看,燒烤門(mén)店大量以大排檔、夫妻店形式存在,在這種形勢(shì)下,燒烤菜品供應(yīng)鏈幾乎不存在發(fā)展的土壤。只有燒烤行業(yè)連鎖化率實(shí)現(xiàn)迅速提升,品牌或第三方才有動(dòng)力建設(shè)中央廚房,打造成熟而完善的供應(yīng)鏈體系。

      在成熟的供應(yīng)鏈體系下,燒烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度將迎來(lái)巨大提升。如冰城串吧創(chuàng)始人張利打造的利思客燒烤品類(lèi)供應(yīng)鏈體系,在穿串環(huán)節(jié)雖然依然采用人工穿串,但大規(guī)模、集約化生產(chǎn)同樣帶來(lái)了極大的效率提升,其向西貝、海底撈外供的燒烤食材,標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。

      更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)燒烤行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù),對(duì)燒烤行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù),最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本,把握投資機(jī)遇,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

      中研網(wǎng)公眾號(hào)

      關(guān)注公眾號(hào)

      免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選

      免費(fèi)咨詢(xún)行業(yè)專(zhuān)家

      延伸閱讀

      推薦閱讀

      權(quán)威期刊發(fā)文 國(guó)內(nèi)醫(yī)藥廠商 新冠藥療效不輸輝瑞新冠藥 生物醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展機(jī)遇及趨勢(shì)分析

      君實(shí)生物官微消息,12月29日全球權(quán)威期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》(NEJM)在線(xiàn)發(fā)表了君實(shí)生物VV116“頭對(duì)頭PAXLOVID”3期...

      節(jié)能服務(wù)行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀 “十四五”節(jié)能服務(wù)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

      在國(guó)家強(qiáng)力推進(jìn)污染治理以及著力發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的大背景下,節(jié)能環(huán)保行業(yè)將迎重大歷史發(fā)展機(jī)遇,成為國(guó)內(nèi)最具成長(zhǎng)性...

      起重機(jī)行業(yè)市場(chǎng)集中度 起重機(jī)行業(yè)發(fā)展分析

      起重機(jī)是指在一定范圍內(nèi)垂直提升和水平搬運(yùn)重物的多動(dòng)作起重機(jī)械。又稱(chēng)天車(chē),航吊,吊車(chē)。起重設(shè)備有的工作特點(diǎn)是做間...

      私人診所行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境 私人診所行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

      私人診所是提供醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的私立醫(yī)療機(jī)構(gòu)。衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)規(guī)定經(jīng)過(guò)醫(yī)師執(zhí)業(yè)技術(shù)考試,合格的人員取得相關(guān)的執(zhí)業(yè)證...

      海南離島免稅日均銷(xiāo)售額重回億元 離島免稅市場(chǎng)深度分析

      疫情防控措施優(yōu)化疊加海南冬季旅游旺季,海南離島免稅業(yè)顯示出回暖跡象。從12月初開(kāi)始,海南多地機(jī)場(chǎng)客運(yùn)航班執(zhí)行量明...

      行業(yè)調(diào)研報(bào)告 中國(guó)危險(xiǎn)品運(yùn)輸行業(yè)現(xiàn)狀分析2022

      危險(xiǎn)品是易燃易爆有強(qiáng)烈腐蝕性的物品的統(tǒng)稱(chēng),危險(xiǎn)品的運(yùn)輸存在巨大的危險(xiǎn)性,稍不注意可能會(huì)造成物資損失或者人員傷亡...

      猜您喜歡

      【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來(lái)源"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。中研網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題,煩請(qǐng)聯(lián)系。聯(lián)系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我們將及時(shí)溝通與處理。
      • 資訊
      • 報(bào)告

      中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶(hù)意見(jiàn)反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2022 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱(chēng)“中研網(wǎng)”)    粵ICP備05036522號(hào)

      研究報(bào)告

      中研網(wǎng)微信訂閱號(hào)微信掃一掃